刺梨種類和品種眾多，質量屬性不一，加工適性也不同。選用適于加工的種類和品種為原料，方能有優(yōu)良、高產、低耗的加工品。果子加工原料的選擇是以果實的質量屬性，包括感觀特性、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據。感官特性主要是色澤、大小、形狀、缺陷、氣味和風味等，是能憑人的感官進行評價的特性。隱蔽特性是指不能憑感官作出評價的特性，包括營養(yǎng)價值和農藥殘毒。數(shù)量特性包括果樹品種的豐產性和加工成品的產量。具有優(yōu)良加工適性，于加工的品種，稱為加工用種或加工種。刺梨加工生產線可以降低勞動強度。貴州刺梨加工生產線哪家好

刺梨加工生產線的加工工藝是怎么樣的呢：清洗要用飲用水標準的清潔水，除了選擇不同類型的刺梨清洗劑外，鮮切刺梨品質優(yōu)良，延長刺梨保質期。在清洗過程中，可以添加一些防腐劑，不但可以抑制微生物的生長，而且可以降低酶的活性，延長鮮切刺梨的貨架期。除去紫外線和取樣也可用于鮮切刺梨的加工，以進一步去除加工產品。選擇一個好的備用刺梨，根據個體大小或成熟度的分類，剔除不符合要求刺梨，以保證整體質量。待用刺梨分級后，剝去不可食用部分，包括果皮、果梗、果核等。貴州刺梨加工生產線哪家好刺梨加工生產線整廠加工設備可以從每小時0.5噸的小型生產線到每小時80噸的超大型生產線。

刺梨果汁飲料生產線的工藝流程大致為溶糖——調配——定容——殺菌——灌裝——灌裝后處理。熱灌裝工藝，灌裝后需要進行二次殺菌及冷卻處理。利用該生產線可以制作多種不同的果蔬汁飲料，飲料具體濃度配比可以遵照客戶要求進行設計。包裝形式可根據客戶要求設計為馬口鐵罐包裝，玻璃瓶包裝，PET瓶包裝，PE瓶包裝、屋頂盒包裝、磚型盒包裝等。整個工藝設計與管道連接布置均考慮刺梨濃縮汁原有天然芳香成分的保留，整個降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時間與短距離內完成，有效防止了熱敏反映產生的風味物質逸失；同時也降低了刺梨原汁在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來的品質破壞；并且配備芳香物質回收系統(tǒng)，再現(xiàn)刺梨的原汁原味。管式殺菌與無菌灌裝，保證產品的無菌狀態(tài)。

刺梨加工生產線上腔由風管與風機入口相連，大部分氣體循環(huán)，本系列可連續(xù)生產，生產自動化程度高，生產量大。刺梨加工生產線是常用的連續(xù)式干燥設備，可多應用在化工、食品、醫(yī)藥、建材、電子等行業(yè)，特別適合于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類的膏狀物料，也可通過造粒機或擠條機制成型后進行干燥。刺梨加工生產線尤其適用于刺梨脫水，對于高水份產品一般采用三臺設備串聯(lián)使用，形成初干段、中干段及終干段，以使產品干燥達到佳效果。刺梨加工生產線可以根據工藝線路大限度地截留原果的自然風味、色澤和營養(yǎng)成分。

因為鮮切刺梨具有新鮮、營養(yǎng)衛(wèi)生和使用方便等特點，在國內外深受消費者的喜愛。與速凍刺梨產品及脫水刺梨產品相比，更能有效的保持刺梨產品的新鮮質地和營養(yǎng)價值，食用更方便，生產成本更低。選育和推廣優(yōu)良高產的加工良種，使原料生產基地化。此外，研究安全無污染的生物保鮮技術也是一個重要的技術方向，生物保鮮物質具有可視性、天然型、安全性、可降解性等優(yōu)點，是一種理想的環(huán)保型保鮮用品。消毒時間可根據客戶要求自行設計，消毒后二次清洗，為噴淋式節(jié)水節(jié)能，使產品烘干，防止消毒后二次污染，可根據用戶要求增加高壓噴淋及毛刷去雜功能。當做為脫鹽清洗使用時，可針對不同的物料和要求多臺組合。刺梨加工生產線隨加工方法和加工目的不同，對原料的要求也不同。貴州刺梨加工生產線哪家好

刺梨加工生產線可以處理特征相似的水果。貴州刺梨加工生產線哪家好

刺梨的加工處理標準：刺梨類：將蟲咬、腐爛、有疤的挑選出來，上貨架散裝售賣，也可用紅色網袋盛裝，以袋售賣進口高價值刺梨，部分易變質熱帶刺梨（漿果類）要用托盤盛裝，用保鮮膜包裝，可防止損耗。加工榨汁類：（分果盤與鮮榨汁兩類）原料可利用加工、補貨過程中被挑選出來的刺梨，必須是可食用的。制果盤要削去損傷部分，去皮削成塊、片，分類裝或利用色彩搭配混裝。用托盤盛裝以保鮮膜包裝整齊，貼價簽，鋪冰陳列，或在冷藏柜陳列。貴州刺梨加工生產線哪家好