柑橘工藝要點(diǎn)：巴氏殺菌：用蒸汽和熱水通過(guò)板式或列管式熱交換器對(duì)果汁加熱，進(jìn)行瞬間巴氏殺菌，迅速將果汁加熱到92℃，精確的溫度取決于所用的設(shè)備和果汁流動(dòng)速度。均質(zhì)：采用金屬罐包裝的柑橘汁或冷凍保藏和濃縮果汁不需要均質(zhì)。用玻璃瓶包裝的柑橘汁，在脫氣、去油之后需要均質(zhì)。均質(zhì)常采用高壓均質(zhì)機(jī)或膠體磨兩種設(shè)備。使用高壓均質(zhì)機(jī)時(shí)，柑橘汁通入后，其中懸浮顆粒在（1.4～2.1）×10↑7Pa的高壓下破碎，被強(qiáng)制通過(guò)均質(zhì)機(jī)的0.002～0.003毫米的小孔，分裂成更細(xì)的微粒裝罐、冷卻：殺菌后的果汁應(yīng)迅速裝罐或無(wú)菌包裝裝袋。密封，分段冷卻至38℃，裝箱入庫(kù)。近年來(lái)，我國(guó)柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。湖南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作

柑橘加工生產(chǎn)線運(yùn)用輸送帶的連續(xù)或間歇運(yùn)動(dòng)來(lái)輸送各種輕重不同的物品，既可輸送各種，適合食品、平型皮帶機(jī)，輸送帶上還可增設(shè)提升擋板、裙邊等附件，能滿(mǎn)足各種工藝要求，輸送機(jī)兩側(cè)配以工作臺(tái)、食品包裝等裝配線。對(duì)于一些需求者而言，可以說(shuō)是省時(shí)省力省成本，早在之前，中國(guó)的技術(shù)落后，一切加式都是純手工，雖然是省了買(mǎi)設(shè)備的成本，但是長(zhǎng)期投入了大量的人力以及物力。成本高也是我們無(wú)法估算的，利用了機(jī)器代替了人力，效率提高了數(shù)倍。湖南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作清洗把柑橘放在濃度為3％的鹽水中浸泡10～15分鐘，然后用流動(dòng)清水漂洗，洗凈鹽分和雜質(zhì)。

柑橘花、葉、果皮都是提取香精的優(yōu)良原料，柑橘果皮中香精油含量可高達(dá)3%。柑橘香精油在日化和食品工業(yè)中具有普遍的應(yīng)用，是調(diào)配香脂、香水及高級(jí)化妝品必不可少的原料，也是高級(jí)飲料、點(diǎn)心的調(diào)味劑。柑橘果皮中果膠含量非常豐富，可達(dá)3.5%。國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上果膠是非常緊俏的物資，主要用于食品行業(yè)。此外果膠在制藥、紡織行業(yè)也有普遍的用途。柑橘果皮也可用作制糖加工的原料或通過(guò)酶法處理生產(chǎn)保健飲料。提取果汁后剩下的果渣可提取色素，果膠或制成動(dòng)物飼料，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上都是比較**的產(chǎn)品。

我國(guó)在柑橘加工生產(chǎn)方面已經(jīng)具備較強(qiáng)的實(shí)力，全國(guó)國(guó)家柑橘研究所，主產(chǎn)柑橘的?。ㄊ小^(qū)）也建有柑橘或以柑橘為主的果園研究所，在選育種研究方面，我國(guó)自行選育和引進(jìn)的柑橘有近120種，不少品種已經(jīng)成為目前的主栽品種。生物技術(shù)研究方面，20世紀(jì)70年代在國(guó)際上初次獲得柑橘胚乳培養(yǎng)的三倍體植株；20世紀(jì)90年代又獲得抗?jié)儾〉霓D(zhuǎn)基因植株。在柑橘成熟期配套研究、栽培生理及現(xiàn)代栽培技術(shù)研究、柑橘病蟲(chóng)害防治研究、柑橘產(chǎn)后儲(chǔ)藏研究、柑橘果實(shí)加工和綜合利用研究等方面都取得了較好的進(jìn)展。柑橘罐頭是我國(guó)柑橘加工的主導(dǎo)產(chǎn)品，占國(guó)際市場(chǎng)的75%份額。

比較多產(chǎn)量多、價(jià)格低的柑橘品種，農(nóng)民種出來(lái)賣(mài)不出好的價(jià)格，沒(méi)辦法賣(mài)給了柑橘果汁加工廠或者桔子生產(chǎn)罐頭廠。這些農(nóng)民也在找自己的出路，就有一部分農(nóng)民看市場(chǎng)的柑橘品種哪個(gè)價(jià)格高，就改品哪種！他們不知道這些品種適不適合在我們本地來(lái)種植呢？包括氣溫、土質(zhì)等等因素。還有比較多農(nóng)民自己在外在采購(gòu)的柑橘枝條和幼苗，他們沒(méi)有采取消毒措施，或者進(jìn)行檢疫就直接嫁接到柑橘樹(shù)上。幾年后，造成整個(gè)柑橘園都出現(xiàn)了病害，所以我們?cè)谄犯闹耙欢ㄒ捎嵱嘘P(guān)的柑橘**，一些品質(zhì)適不適合在本地種植；如果適合的話，在外面采購(gòu)的柑橘枝條或幼苗先要到農(nóng)業(yè)部門(mén)進(jìn)行檢疫或消毒后再進(jìn)行嫁接，才能保證柑橘種植的品質(zhì)和安全問(wèn)題。隨著柑橘工業(yè)的發(fā)展，解決柑橘皮渣的綜合利用問(wèn)題迫在眉睫。河南小型柑橘加工生產(chǎn)線流程

柑橘加工生產(chǎn)線與物料接觸之零件均采用不銹鋼制造。湖南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年用于加工的柑橘果實(shí)不足年產(chǎn)量的10%。其加工產(chǎn)品主要有糖水橘瓣罐頭、柑橘果汁、柑橘蜜餞，加工產(chǎn)品種類(lèi)單一、質(zhì)量較差、原料綜合利用率低、產(chǎn)品不適應(yīng)新的市場(chǎng)消費(fèi)需求，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。我國(guó)柑橘深加工企業(yè)主要集中于廣東、廣西、湖南、浙江等地，其深加工產(chǎn)品約占全國(guó)產(chǎn)品的40%以上。近年來(lái)，隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，柑橘罐頭、柑橘果汁等產(chǎn)品出口量持續(xù)上漲。同時(shí)，深加工副產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)始逐步顯現(xiàn)，也將成為未來(lái)柑橘深加工的一個(gè)重要發(fā)展方向。湖南新鮮柑橘加工生產(chǎn)線制作