桃杏李加工生產(chǎn)線超高溫瞬時殺菌機和無菌大袋灌裝機可進行聯(lián)動在線CIP清洗和SIP消毒,以保證成品的品質(zhì),融合意大利技術,經(jīng)過技術改造升級的套管式殺菌機,相比傳統(tǒng)結(jié)構節(jié)能30%以上,獲得國家證書。桃杏李加工生產(chǎn)線溫度控制能控制結(jié)尾產(chǎn)品的粘度、顏色等質(zhì)量指標,同時確保殺菌徹底,根據(jù)不同產(chǎn)品定位設計適合客戶需求的較優(yōu)化工藝線路,力求工藝先進、設備簡單,運行穩(wěn)定,節(jié)能可靠,也可能根據(jù)客戶要求結(jié)合當?shù)刭Y源,設計多種桃杏李加工的復合生產(chǎn)線,擴大設備利用率。選育和推廣優(yōu)良高產(chǎn)的加工良種,使原料生產(chǎn)基地化。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝
桃杏李加工,以桃杏李、漿果為原料,用物理、化學或生物等方法處理(阻止酶的活性和腐爛菌的活動或殺滅腐爛菌)后,加工制成食品而達到保藏目的的加工過程。桃杏李通過加工,可改善桃杏李風味,提高食用價值和經(jīng)濟效益,有效地延長桃杏李供應時間。桃杏李速凍是食品工業(yè)中一門年輕的技術,已有50年左右的歷史。40年代初起,速凍成為保藏果汁和濃縮果汁的一種優(yōu)越的工藝方法并開始取代巴氏殺菌法。1945~1946年速凍濃縮果汁已在美國市場上銷售。廣西各種桃杏李加工生產(chǎn)線代工多少錢根據(jù)需要可增加灌裝頭數(shù)量。
氣調(diào)保鮮是在冷藏基礎上改變貯藏環(huán)境中氣體成分的一種貯藏保鮮方式。氣調(diào)保鮮是通過包裝袋內(nèi)外氣體交換和袋內(nèi)產(chǎn)品的呼吸作用被動地形成一個袋內(nèi)氣調(diào)環(huán)境,或者用以特定比例混合的氣體,沖入密封的包裝袋內(nèi),在包裝內(nèi)形成一個理想的氣體環(huán)境,盡可能降低產(chǎn)品的呼吸作用、酶活性和微生物活動,從而延長產(chǎn)品的保鮮期。Gonzalez-Aguilar等將添加抗氧化劑和MAP結(jié)合用于鮮切芒果的保鮮,發(fā)現(xiàn)該方法能比較好地保持鮮切芒果的色澤,防止芒果褐變,阻止微生物的繁殖,且不影響芒果的感官品質(zhì)。
桃杏李種類和品種眾多,質(zhì)量屬性不一,加工適性也不同。選用適于加工的種類和品種為原料,方能有優(yōu)良、高產(chǎn)、低耗的加工品。果子加工原料的選擇是以果實的質(zhì)量屬性,包括感觀特性、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù)。感官特性主要是色澤、大小、形狀、缺陷、氣味和風味等,是能憑人的感官進行評價的特性。隱蔽特性是指不能憑感官作出評價的特性,包括營養(yǎng)價值和農(nóng)藥殘毒。數(shù)量特性包括果樹品種的豐產(chǎn)性和加工成品的產(chǎn)量。具有優(yōu)良加工適性,**于加工的品種,稱為加工用種或加工**種。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,生產(chǎn)出***的無菌果汁產(chǎn)品。
上海果豐機械設備有限公司以多年研究成果和生產(chǎn)經(jīng)驗為基礎,并普遍吸收、消化國內(nèi)外先進技術,潛心致力于食品飲料、果蔬加工、果酒釀造、乳制品等單臺機械設備的輸出,到食品工程項目設計、整線制造、安裝調(diào)試、售后服務、技術培訓直至交鑰匙工程。桃杏李罐頭生產(chǎn)線主要用于對三片罐易拉罐進行連續(xù)清洗,也適用于大小形狀相近的其他型號馬口鐵罐,具有清洗效果好、結(jié)構合理、工作平衡、生產(chǎn)效率高等特點,是罐類食品飲料生產(chǎn)線上的理想產(chǎn)品。為使干制品保持新鮮果汁的營養(yǎng)和風味,預計升華干燥或泡沫床干燥技術將會日益普遍應用于果汁脫水。自動化桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)
桃杏李加工生產(chǎn)線運行平穩(wěn),不銹鋼帶強度高伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng),操作機維護方便等特點。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝
桃杏李加工方法,用手逐個將桃杏李的皮去除干凈,并將桃杏李掰開,然后放入盤子中鋪平,并放入冷藏箱中保存3個小時,冷藏箱的溫度調(diào)節(jié)為15攝氏度;將冷藏后的桃杏李放入到檸檬酸溶液中浸泡3個小時,淋干表面的水分后放入到塑料桶中,然后加入蜂蜜后攪拌幾下,并讓其浸泡1個小時;用漏勺將桃杏李從塑料桶中撈起來,然后放入到竹簍中將多于的糖液滴干,然后放入到烤盤中鋪平,送入烘箱中烘烤30分鐘,烘箱的溫度控制在39-40攝氏度,然后采用二次烘干處理,直到桃杏李果脯有一定的彈性即可。貴州濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線工藝