馬鈴薯全粉生產(chǎn)需要把握好以下幾點(diǎn)：切片：馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～l0mm的片為佳。切片的薄厚很有講究，如果過薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加。蒸煮：馬鈴薯要先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃，時(shí)間15分鐘，然后高溫蒸煮，溫度為100℃，時(shí)間15～20分鐘，之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成。干燥：馬鈴薯在干燥床中進(jìn)行干燥后就可包裝入袋。干燥后的全粉水分需要控制在6%～8%，要是水分過高，不宜久藏。馬鈴薯粉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？大西洋馬鈴薯粉廠家哪里有

馬鈴薯全粉的應(yīng)用范圍：1、生產(chǎn)土豆泥或即食土豆泥：利用馬鈴薯全粉的復(fù)水性，制成可用冷水或熱水調(diào)制的土豆泥，可直接銷往家庭，也可在快餐店中銷售。2、生產(chǎn)馬鈴薯湯料或濃湯制品：在西餐的湯料中，馬鈴薯全粉可以用做增稠劑，也可以利用全粉的這種特性，直接做成可以沖水調(diào)制的方便濃湯。3、加工嬰兒食品：西方國家有很多以馬鈴薯全粉為原料的嬰兒食品。4、用做食品添加劑：馬鈴薯全粉可用于面包、糕點(diǎn)、餅干等食品的添加劑，可明顯的改變產(chǎn)品的物理性狀，并改變其存儲(chǔ)特性。比如，在面包中添加5%的馬鈴薯全粉，其保鮮期延長一倍；餅干加入馬鈴薯全粉做添加劑后蓬松度提高。5、用做**的戰(zhàn)略物資。根據(jù)國外資料稱，馬鈴薯雪花全粉用做**口糧時(shí)的消化吸收率是90%，馬鈴薯顆粒全粉的消化吸收率是66%。6、其它用途：馬鈴薯全粉可以成為做魚餌的重要原料等。湖北天然土豆粉雪花粉馬鈴薯全粉可以制作成薯泥水餃。

土豆粉使用方法：洋芋糊糊湯面條：下湯面條之前，在湯水中加入一到兩把薯粉，無需多煮，即可下入面條，這樣做好的湯面條，就別提有多香了。薯粉丸子：馬鈴薯全粉一斤，涼水3兩，和成面團(tuán)，揉成核桃大小的丸子，在事先備好的淀粉糊中給丸子“洗個(gè)澡”，隨即放入沸騰的油鍋內(nèi)煎炸，油溫不宜太高，炸至初顯金黃色即可出鍋，即成香酥可口的薯粉丸子。薯粉稠飯：做珍子稠飯時(shí)，放入少量薯粉，味道會(huì)非?？煽?。薯粉香酥餅：烙餅之前在發(fā)好的面中加入與面等量的薯粉，烙出的餅又香又酥，和面時(shí)加適量的糖水味道更佳。馬鈴薯饅頭：馬鈴薯全粉15%，少量泡打粉，發(fā)酵粉和面粉混勻，加水和成面團(tuán)，做成饅頭醒發(fā)1小時(shí)，蒸熟。饅頭質(zhì)地蓬松口感鮮美。

吃馬鈴薯全粉會(huì)上火嗎？吃馬鈴薯不會(huì)上火。馬鈴薯是性溫緩和的食物，對(duì)人是有漸進(jìn)滋補(bǔ)作用的。馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)良淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等雖然每種食物的營養(yǎng)價(jià)值都非常的豐富，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對(duì)吃馬鈴薯粉會(huì)上火嗎的介紹，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生。馬鈴薯的做法大全：主料：土豆粉200g；雞蛋1個(gè)；輔料：水適量；火腿適量；韭菜適量。步驟：1.準(zhǔn)備好土豆粉。2.土豆粉加適量水調(diào)散，磕一個(gè)雞蛋進(jìn)去攪打均勻。3.平底鍋刷油，舀一勺糊進(jìn)去晃動(dòng)至鋪滿鍋底，攤至兩面黃。4.攤涼后切片。5.香菇切片，韭菜切段備用。6.火腿片切小7.鍋里放適量油，放入火腿片煎至兩面黃。8.撥到一邊，爆香大蒜片，放香菇炒軟。9.加切好的土豆粉皮翻炒，調(diào)鹽和生抽。10.放韭菜翻炒均勻即可出鍋。11.成品就可以乘出來享用啦。12.超級(jí)下飯哦。食用馬鈴薯粉可以起到減脂的作用。

馬鈴薯粉蒸肉的做法：材料：五花肉1公斤、土豆1個(gè)、蒸肉粉、姜1小塊、大蒜3瓣、料酒、生抽、老抽、鹽方法：1、五花肉洗凈，切成薄片；土豆去皮洗凈，切成片，用清水浸泡15分鐘，洗去淀粉；姜蒜剁碎備用；2、五花肉放入碗中，加入姜末和蒜末，加料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，腌30分鐘；3、將蒸好的肉粉倒入碗中，用手?jǐn)嚢?，讓蒸好的肉粉均勻地覆蓋在每一塊肉上；4、蒸鍋里的水燒開后，將土豆片鋪在蒸盤底部，表面撒少許鹽，然后將肉鋪在土豆片上；5、用中火再蒸一個(gè)小時(shí)，然后從鍋中取出。出鍋前撒少許蔥花。馬鈴薯全粉可以制作成薯粉丸子。土豆粉廠家哪里有

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馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分、低熱量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1、VB2、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的營養(yǎng)食品，人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了。具有產(chǎn)品復(fù)原效果好、口味純等特點(diǎn)。馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品，它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì)。由于加工過程中較大限度的保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完好性，因此復(fù)水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感。大西洋馬鈴薯粉廠家哪里有

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司是一家生產(chǎn)型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。愛味客是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本，服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù)，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠(yuǎn)滿意為標(biāo)準(zhǔn)；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標(biāo)，提供***的馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉。愛味客以創(chuàng)造***產(chǎn)品及服務(wù)的理念，打造高指標(biāo)的服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展。