“河川”牌系列延面通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證和ISO9001:2015國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證；在內(nèi)蒙古2011—2016年全國(guó)“質(zhì)量月”活動(dòng)中獲得了“用戶滿意產(chǎn)品”、“用戶滿意單位”、“產(chǎn)品質(zhì)量滿意單位” 網(wǎng)上用戶調(diào)查“用戶滿意單位”等榮譽(yù)。被認(rèn)定為巴彥淖爾市級(jí)企業(yè)研究開(kāi)發(fā)中心和自治區(qū)級(jí)企業(yè)研究開(kāi)發(fā)中心；是自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)企業(yè)，2019年獲內(nèi)蒙古自治區(qū)消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品，2020年入庫(kù)科技型中小企業(yè)，“河川”牌延面被評(píng)為“內(nèi)蒙古好糧油”，并獲批國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),2022年獲得創(chuàng)新性型中小企業(yè)，被評(píng)為自治區(qū)綠色工廠和國(guó)家綠色工廠，并通過(guò)了兩化融合管理體系認(rèn)證。延面可以根據(jù)不同的地域和風(fēng)味進(jìn)行變化。延面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

延面精選河套雪花粉為原料，河套地區(qū)日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，這里種植的小麥飽含淀粉、麥芽糖，用河套面粉制作的面條口感勁道爽滑。這是當(dāng)?shù)乩习傩帐朗来匾u下來(lái)的傳統(tǒng)美食，也是河套地區(qū)的特產(chǎn)。從和面到成品，一根“河川”牌延面的誕生要?dú)v時(shí)24小時(shí)、經(jīng)過(guò)三十幾道嚴(yán)格工序，正是這些繁瑣的工藝步驟，使得河川延面成了不同于普通掛面的面食品。小到一把面的重量的考量，大到原料的把關(guān)，每一包延面的每一道工序都融入了工人師傅豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、精湛的技藝和一絲不茍、精益求精的態(tài)度。云南延面廠家延面和醋搭配，調(diào)出酸爽口感。

延面的升糖指數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)并不算太高。延面主要是由雪花粉制成的，雪花粉中的碳水化合物會(huì)在消化過(guò)程中逐漸轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而引起血糖的升高。然而，與精制白面包、白米飯等相比，延面在加工過(guò)程中保留了更多的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，這在一定程度上能減緩血糖的上升速度。此外，延面的烹飪方式也會(huì)對(duì)升糖指數(shù)產(chǎn)生影響。如果是煮制的延面，其升糖指數(shù)可能會(huì)相對(duì)較低；但如果是經(jīng)過(guò)油煎等高溫處理，升糖指數(shù)可能會(huì)有所升高。對(duì)于糖尿病患者或需要控制血糖的人群來(lái)說(shuō)，在食用延面時(shí)，應(yīng)注意適量，并結(jié)合其他食物一起搭配，同時(shí)合理安排飲食結(jié)構(gòu)和進(jìn)餐時(shí)間，以更好地控制血糖水平?？偟膩?lái)說(shuō)，延面的升糖指數(shù)處于中等水平，但具體情況還需根據(jù)個(gè)人的身體狀況和飲食情況來(lái)綜合考慮。

麻醬拌延面是一道美味可口的傳統(tǒng)面食，以下是一種常見(jiàn)的吃法：準(zhǔn)備食材：延面、芝麻醬、黃瓜、胡蘿卜、香菜、蒜、小蔥、鹽、糖、陳醋、生抽、蠔油、食用油。處理食材：1.將黃瓜、香菜、蔥、胡蘿卜放在鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水進(jìn)行沖洗。2.胡蘿卜、黃瓜清洗后，削皮。3.把胡蘿卜，黃瓜，火腿切成絲，香菜、小蔥切成段，蒜切成末備用。制作醬料：1.取適量芝麻醬放入碗中，加入溫開(kāi)水，按照一比一的比例稀釋均勻，然后加鹽、糖、蒜泥、陳醋、芝麻攪拌均勻。2.也可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒油或花椒油。-煮面：鍋中加水燒開(kāi)，放入延面，煮至面條熟透，撈出過(guò)涼水，瀝干水分備用。3.拌面：將煮好的延面放入碗中，加入切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、火腿絲、香菜段和蔥花，再倒入調(diào)好的醬料，攪拌均勻即可。這樣制作出來(lái)的麻醬拌延面口感爽滑，香氣撲鼻，非常適合夏天食用。延面可以在家里制作，也可以在餐館里品嘗。

手延面有以下一些常見(jiàn)的烹飪方法：1.湯面：將手延面放入沸水中煮熟，加入各種蔬菜、肉類或海鮮等食材，搭配鮮美的湯頭，如雞湯、骨湯或蔬菜湯。2.拌面：煮熟后撈出，加入各種調(diào)料和醬汁，如醬油、芝麻醬、辣椒醬等，拌勻后食用。3.炒面：與蔬菜、肉類或豆制品一起炒制，加入適量的調(diào)味料。4.冷面：煮熟后過(guò)冷水，加入冰塊、蔬菜、水果和醬汁，制成清涼爽口的冷面。5.火鍋面：可放入火鍋中煮熟，搭配各種火鍋食材。6.油潑面：配上蔥花、蒜末、辣椒粉等調(diào)料，用熱油澆淋。7.炸醬面：搭配炸醬和蔬菜。8.燜面：與肉類、蔬菜一起燜煮。你可以根據(jù)自己的口味和喜好，選擇合適的做法。延面可以搭配肉類、蔬菜和醬料。手工延面

延面可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整面條的寬度和厚度。延面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

比較有名的手工延面產(chǎn)地有內(nèi)蒙古河套地區(qū)。延面是該地區(qū)經(jīng)過(guò)特殊工藝制作的掛面，精選河套品質(zhì)雪花粉為原料制作而成，在巴彥淖爾市比較出名。其面團(tuán)由河套品質(zhì)雪花粉，加入一定比例的鈣碘鹽水和鮮雞蛋攪拌、揉合制成，后經(jīng)過(guò)多次醒發(fā)、延壓、拉伸等步驟，通過(guò)揉、壓、延、餳、搓、紡、拉、抻、拋光等30多道生產(chǎn)工序，利用機(jī)械和傳統(tǒng)手工工藝相結(jié)合拉制而成。面條細(xì)長(zhǎng)有韌性，爽滑勁道、口感細(xì)膩、煮時(shí)不混湯、食后易消化，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。延面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值