奶白色的湯只是看起來滋補很多人認為，奶白色的湯特別滋補，一廂情愿地認為食材里的蛋白質都溶化在湯里了，才會讓湯呈現(xiàn)奶白色，這樣的湯才更營養(yǎng)，因而很多產婦坐月子期間都將奶白色的鯽魚湯作為“催乳”湯。事實上，湯是否呈現(xiàn)奶白色和營養(yǎng)并沒有直接關系。湯里的奶白色實際上是脂肪微滴在水中形成的一種乳化現(xiàn)象。魚湯、肉湯、鴨架湯、豬蹄湯的奶白色都是因為這樣的原理，在水中，富含脂肪的原料在煮沸翻滾的作用下，脂肪形成微滴，外部被乳化劑包裹，形成穩(wěn)定的乳化體系，均勻地分散在水中。鯽魚因為脂肪含量較少，直接煮湯一般不會呈現(xiàn)奶白色，只有先將鯽魚油煎后用小火煲湯，才會得到一鍋奶白色的魚湯。這也就意味著，奶白色的湯往往脂肪含量很高，雖然感覺很美味，卻會在不知不覺中攝入不少脂肪。 秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山藥、秋梨等，以潤肺生津，養(yǎng)陰清煤。河南秋季養(yǎng)生湯哪家好

    心安補腦：桂圓蓮子湯桂圓蓮子湯取桂圓、蓮子各二兩煮成湯，具有養(yǎng)心、寧神、健脾、補身的功效，適合于中老年人、長期不眠者服用靜心湯龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前列0分鐘服用?？蛇_到安撫心情的效果，尤其對心血虛衰的不眠者，功效較佳。心安湯將生百合五錢蒸熟，加入一個蛋黃，以200毫升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸后再以50毫升的涼開水攪勻，于睡前一小時飲用。酸棗湯酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制系統(tǒng)，有較恒定的安撫心情作用。對于血虛所引起的心煩不眠或心悸不安有良效。安眠湯酸棗仁三錢，麥冬、遠志各一錢，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三種藥材均有寧心、心安、安撫心情的作用，混合有助睡的效果。養(yǎng)心粥取黨參35克，去核紅棗10枚、麥冬、茯神各10克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，與洗凈的米和水共煮，米熟后加入紅糖服用。對于心跳加快、健忘、不眠、多夢者有明顯療效。 浙江補氣養(yǎng)生湯煲鍋常喝素湯會加強人的利便功能，頻繁的小便可能會把人體有用的津液也排出體外，造成“劫津”現(xiàn)象，陰陽失衡。

    中國傳統(tǒng)醫(yī)學以為，肺主外相，司呼吸。肺虛體質多呈現(xiàn)為肺氣虛和肺陰虛兩大范例。肺陰虛者多因津液耗損，肺失潤養(yǎng)所致，凡是呈現(xiàn)為形瘦孱羸;干咳無痰，或痰少質黏，或咳而痰中帶血絲;潮熱盜汗，午后顴紅，少寐睡不著;口干咽燥，喉癢音啞，舌紅少苔等。肺氣虛者多為久病虧耗，病后元氣未復;或因久咳傷氣，乃至肺氣虧虛，呈現(xiàn)為咳而氣短，咳喘無力，久咳不愈，痰液清稀;倦怠懶言，聲音低怯;面色發(fā)白，畏風形寒，易患感冒;或有自汗，舌淡苔薄白等。肺虛者多見于肺結核病、肺氣腫、肺芥蒂、肺痿、肺不張以及肺晚期之人。一般而言，肺氣虛者，宜食具有補益肺氣用途的食品;肺陰虛者，宜吃具有滋陰潤肺的食品。肺虛日久，?？衫奂捌⑴c腎，故應共同吃些具有補脾補氣和補腰納氣用途的食品。這可參閱脾虛和腎虛體質的飲食宜忌內容，也可參考氣虛和陰虛體質的飲食宜忌章節(jié)。凡肺虛者忌吃辛辣及煙酒，忌吃破氣耗氣之物，忌吃生冷性寒之物，忌吃炒炸烤爆之類香燥傷陰的食品。

    養(yǎng)生多喝湯：火候要適當煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。配水要合理水既是鮮香食品的溶劑，又是傳熱的介質。水溫的變化、用量的多少，對湯的風味有著直接的影響。用水量通常是煨湯的主要食品重量的3倍，同時應使食品與冷水一起受熱，即不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，以使食品的營養(yǎng)物質緩慢地溢出，終達到湯色清澈的效果。搭配要適宜許多食物已有固定的搭配模式，使營養(yǎng)素起到互補作用，即餐桌上的黃金搭配。如海帶燉肉湯，酸性食品肉與堿性食品海帶起到組合效應，這在日本的長壽地區(qū)是很風行的長壽食品。為使湯的口味純，一般不用多種動物食品同煨。注意調味用料投放順序，特別注意熬湯時不宜先放鹽。因鹽會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。通常60℃～80℃溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時間維持在85℃～100℃。故在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C破壞。湯中適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。 喝熱湯這樣的飲食習慣，不但可能造成口腔黏膜燙傷，更可能損害消化道，甚至導致食道受影響。

    煲湯時間多久有營養(yǎng)：很多人喜歡小火煲湯，而且一煲就是一整天，認為這樣食物的營養(yǎng)才能充分地溶解到湯里。其實，這一做法并無科學依據(jù)。研究證明，煲湯時間適度加長確實有助于營養(yǎng)釋放和吸收，但過長就會對營養(yǎng)成分造成一定的破壞了。煲湯往往選擇富含蛋白質的動物原料，比較好用牛、羊、豬骨和雞、鴨骨等。其做法是：先把原料洗凈，入鍋后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持續(xù)20分鐘，撇沫，加姜和料酒等調料，待水再沸后用中火保持沸騰3～4小時，使原料里的蛋白質更多地溶解，濃湯呈乳白色，冷卻后能凝固可視為湯熬到家了。很多人喜歡小火煲湯，而且一煲就是一整天，認為這樣食物的營養(yǎng)才能充分地溶解到湯里。其實，這一做法并無科學依據(jù)。研究證明，煲湯時間適度加長確實有助于營養(yǎng)釋放和吸收，但過長就會對營養(yǎng)成分造成一定的破壞了。一般來說，煲湯的材料以肉類等含蛋白質較高的食物為主。蛋白質的主要成分為氨基酸類，如果加熱時間過長，氨基酸遭到破壞，營養(yǎng)反而降低，同時還會使菜肴失去應有的鮮味。另外，食物中的維生素如果加熱時間過長，也會有不同程度的損失。尤其是維生素C，遇熱極易被破壞，長時間煲湯后，雖然看上去湯很濃，卻帶走了豐富營養(yǎng)的精華。 還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。重慶冬季養(yǎng)生湯做法

冬季寒冷，人們大多“多食少動”，不容易消化高脂食物。河南秋季養(yǎng)生湯哪家好

    少喝太燙的湯50℃以下比較適宜有的人偏愛喝滾燙的湯，認為剛剛出鍋的湯汁營養(yǎng)物質沒有流失，味道也更為鮮美。但這樣的飲食習慣，不但可能造成口腔黏膜燙傷，更可能損害消化道，甚至導致食道。**指出，人的口腔、食道和胃黏膜比較高只能忍受60℃左右的溫度，超過此溫度則容易造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變，并引發(fā)食道。相關臨床研究發(fā)現(xiàn)，喜喝燙湯者是食道的高發(fā)群體。健康提醒：在寒冷的冬季，一碗滾燙的湯，通常能幫助人驅走嚴寒。但切記太燙的湯，對人有百害而無一利。一般人在進餐時喝50℃以下的湯比較適宜。一年四季養(yǎng)生保健工作,不管是誰都不可以忽視,因為身體是自己的,我們需要更加的愛護。 河南秋季養(yǎng)生湯哪家好

深圳市養(yǎng)身源大健康產業(yè)有限公司位于深圳市龍崗區(qū)龍城街道尚景社區(qū)龍城大道99號西門正中時代廣場1105，擁有一支專業(yè)的技術團隊。致力于創(chuàng)造***的產品與服務，以誠信、敬業(yè)、進取為宗旨，以建養(yǎng)身源大健康,湯尚生活餐飲連鎖,大秦嶺文化,云腦科技教育,中華綠色食補養(yǎng)生產業(yè),中華湯友聯(lián)合會,華夏湯品研究會產品為目標，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將網絡技術的研發(fā)、技術咨詢；經營電子商務；市場營銷策劃；計算機系統(tǒng)的技術開發(fā)、技術咨詢；軟件開發(fā)；企業(yè)形象設計；會議策劃；信息技術咨詢；企業(yè)管理咨詢；供應鏈管理；為餐飲企業(yè)提供管理服務；食品加工技術的研發(fā)、技術咨詢；廚房用品、日用百貨的銷售；進出口及相關配套業(yè)務（涉及國營貿易、配額、許可證及專項管理規(guī)定的商品，按國家有關規(guī)定辦理申請后經營）；創(chuàng)業(yè)投資：為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供創(chuàng)業(yè)管理服務業(yè)務；"國內貿易（不含專營、專賣、?？厣唐罚唤洜I進出口業(yè)務（法律、行政法規(guī)決定禁止的項目除外，限制的項目須取得許可后方可經營）。初級農產品批發(fā)、銷售；（同意登記機關調整規(guī)范經營范圍表述，以登記機關登記為準）；健康養(yǎng)生管理咨詢服務（不含醫(yī)療行為及其他限制項目）。（以上經營范圍不含法律、行政法規(guī)決定需要前置審批和禁止的項目，依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動），許可經營項目是：無等業(yè)務進行到底。養(yǎng)身源大健康始終以質量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的現(xiàn)燉養(yǎng)生湯，宮廷飯，湯尚生活餐飲連鎖，養(yǎng)身源大健康。