工業(yè)電磁爐，也叫工業(yè)電磁加熱機，具有安全、節(jié)能、高效、環(huán)保的特點，又因為無明火，升溫速度快，應用非常。那么工業(yè)電磁爐工作原理是什么?工業(yè)電磁爐機芯有哪些特點?下面廚房設備生產(chǎn)廠家為您介紹工業(yè)電磁爐的相關知識。通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-30KHZ的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導磁又稱導電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能，電磁爐熱效率能夠達到93%，從而達到高效加熱的目的。商用電磁灶是繼燃油、燃氣爐后的新一代加熱設備，它以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點。東城區(qū)新型不銹鋼廚房設備介紹

對于大多數(shù)不銹鋼商用廚房設備企業(yè)來說，在日趨變化的市場環(huán)境當中，往往面臨前有追兵后有猛虎的境況，如果不銹鋼廚房設備廠不能對自身進行調(diào)整，革新產(chǎn)品和營銷模式，就很難維護自身的市場地位，實現(xiàn)的擴張。在產(chǎn)品和營銷方面則需要革新。產(chǎn)品革新就是酒店廚房設備企業(yè)從相互模仿中走出來，這需要企業(yè)自律，也需要加大力度創(chuàng)造良好的保護創(chuàng)新原動力環(huán)境，也就是說酒店廚房設備企業(yè)要洞察用戶需求，開發(fā)設計滿足市場需求的產(chǎn)品，展現(xiàn)自己個性，讓用戶在千千萬萬的競品中一眼就知道你是誰。在以用戶為消費中心的時代，任何產(chǎn)品的設計、制造、銷售、服務等環(huán)節(jié)都離不開用戶的參與，只有用戶的有效參與才能讓產(chǎn)品更加滿足市場，線上線下O2O模式會是酒店廚房設備行業(yè)的一次深刻變革。O2O模式恰恰可以打通廠家與用戶的直接交互，讓用戶的需求時間傳遞給廠家，廠家組織專業(yè)人士進行設計和生存，再借助線驗線上成交反饋，快速便捷服務用戶。營銷創(chuàng)新就是要圍繞“用戶消費便捷性及愉悅性”進行變革，說白了就是讓用戶如何輕易的找到你，并獲得愉悅的消費體驗。要方便消費者找到你，就需要渠道的多元化布局。大興區(qū)戶外不銹鋼廚房設備介紹不銹鋼商用廚房設備冷柜是酒店、餐廳、飯店不可短少的設備，商家把商用冷柜買回來，擺放在哪里？

廚房設備生產(chǎn)廠家給大家簡述一下不銹鋼商用廚房設備擺放的設計原則。1、安全的原則，商用廚房設備的設計主要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。2、人性化的原則，廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。3、衛(wèi)生的原則，商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。4、防火的原則，商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美觀的原則，商用廚房設備不要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

商用電磁爐適用于工廠、學校、輪船、企事業(yè)單位、餐廳、廚房等，是廚房好幫手。那么你知道商用電磁爐機芯組成和原理嗎?隨不銹鋼廚房設備廠一起來看看吧。電氣部分：由整流電路、逆變電路(IGBT模塊)、驅動電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成加熱部分：電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內(nèi)部設有風扇?？刂撇糠郑褐饕须娫撮_關，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部控制電路來控制。它的加熱原理，電磁灶是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能(故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點。不銹鋼商用廚房設備清潔保養(yǎng)其實很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈。

大家都知道，商用酒店廚房設備大多數(shù)都是不銹鋼材質(zhì)加工的， 使用中也有需要注意的地方，下面廚房設備生產(chǎn)廠家就來跟大家詳細地介紹以下幾點：a)切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚生成某些毒性更大的絡合物。b)不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。c)不可以長時間地盛放醬油、鹽、醋、菜湯等，因為這些食品當中含有很多電解質(zhì)，如果長時間地盛放，則不銹鋼同樣會像其他的金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。d)要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。e)切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。商用廚房裝備區(qū)別于家用廚房裝備的主要特點是其應用于商業(yè)場所，而非一般家庭使用。東城區(qū)新型不銹鋼廚房設備介紹

廚房設備生產(chǎn)廠家給大家簡述一下不銹鋼商用廚房設備擺放的設計原則。東城區(qū)新型不銹鋼廚房設備介紹

在選擇酒店不銹鋼商用廚房設備的時候大家一定要按照標準進行，因為一個酒店之中廚房設備是重要的因素之一。在購買酒店設備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種，比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的。選擇廚房設備要考慮的標準如下:一、費用：想到費用人們只考慮買價，這是很不的，由此引起的后患很大，考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。(1)買價，廠家或店家的標定的價格。(2)安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據(jù)設備的買價來估算的。(3)運費、保險和包裝費用。在這項當中送貨和自費會差別很大。(4)修理費用。這里包括保修時間的長短和保修期內(nèi)是否更換零件等內(nèi)容。(5)籌款費用。這包括或借款的利息。(6)經(jīng)營成本。這包括新設備開始使用時所要投入的人力、物力以及培訓等費用。東城區(qū)新型不銹鋼廚房設備介紹

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