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團(tuán)餐配送公司需要什么資質(zhì)?食堂配送公司有的必要條件。1.單獨(dú)法人資格。糧油、蔬果、禽蛋以及各類調(diào)料副食品等產(chǎn)品的供應(yīng)商要具備一定的經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)、存儲(chǔ)和配送能力,特別是要具有國(guó)內(nèi)單獨(dú)法人資格。另外,對(duì)于冷凍食品的話,必須要具有冷庫(kù),能夠保持食品的新鮮度。2.良好企業(yè)信譽(yù)。公司在社會(huì)上要具有良好的品質(zhì)信譽(yù),各類不良前科是肯定不允許的,特別是對(duì)于產(chǎn)品穩(wěn)定配送的能力和良好的售后服務(wù)能力,對(duì)于需求持續(xù)的食堂來(lái)說(shuō)是很關(guān)鍵的。3.以人為本理念。食堂配送公司要具有以人為本理念,肯定不能為了盈利置大眾健康于不顧。注重誠(chéng)實(shí)守信、服務(wù)至上、以人為本的健康經(jīng)營(yíng)理念,只有這樣,才能在業(yè)內(nèi)具有良好聲譽(yù),讓客戶讓心。團(tuán)餐配送模式的優(yōu)勢(shì): 口味豐富。廣東工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)
團(tuán)餐配送中,應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)?食品原料采購(gòu),采購(gòu)原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、定點(diǎn)采購(gòu),并注明食物來(lái)源,便于溯源,不合格食品不予接收。食品庫(kù)房,庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm,冷藏溫度0℃~8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下,定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過(guò)期食品。食品粗加工,加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷,分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品,專門水池標(biāo)有明顯標(biāo)志,水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理,分開存放,防止相互間生物性污染?;葜萜髽I(yè)團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì):辦理排污許可證(環(huán)保手續(xù)),在環(huán)保局辦理。
團(tuán)餐配送原料加工操作規(guī)范,1、原料加工操作過(guò)程應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求。2、清洗:原料應(yīng)洗凈后使用。蔬果類、畜禽類、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗。原料清洗池要與洗手消毒池、餐用具清洗消毒池、清潔工具清洗池分別設(shè)置、標(biāo)識(shí)。3、解凍:冷凍原料優(yōu)先使用冷藏解凍,其次用冷水解凍。解凍時(shí)合理防護(hù),避免污染。微波解凍后的食品原料應(yīng)被立即加工制作。應(yīng)縮短解凍后的高危易腐食品原料在常溫下的存放時(shí)間,食品原料的表面溫度不宜超過(guò)8℃。不宜反復(fù)解凍、冷凍。4、加工:食品加工操作時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守各功能(區(qū))間與設(shè)備設(shè)施的用途和加工規(guī)程。切配區(qū)的刀具、砧板不混用,砧板立式存放。生熟食品加工工具按照標(biāo)識(shí)嚴(yán)格分開使用。
團(tuán)餐配送:1、客戶提出需求,我們提供餐飲配送方案,場(chǎng)地的選擇、現(xiàn)場(chǎng)策劃、布置;根據(jù)人數(shù)、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計(jì),餐飲擺放、場(chǎng)地布置、用餐流程介紹;根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個(gè)性化定制和報(bào)價(jià);2、客戶選定團(tuán)餐配送方案,與客戶達(dá)成合作意向,簽訂供餐合同;公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)根據(jù)定制方案進(jìn)行供餐安排,包括物料采購(gòu)、車隊(duì)配送、中央廚房食材準(zhǔn)備、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)考察與項(xiàng)目方案制定、服務(wù)組人員分配等;3、活動(dòng)前一整天,提前一整天安排工程人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝。4、活動(dòng)用餐當(dāng)天,物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),由旺記飲食中央廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品加工和制作,服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù),確?;顒?dòng)順利、安全進(jìn)行。5、供餐結(jié)束,服務(wù)人員進(jìn)行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)清理;客戶根據(jù)合同付。團(tuán)餐配送需要具備哪些要求:.容器上應(yīng)標(biāo)注食用時(shí)限和食用方法。
團(tuán)餐配送模式的優(yōu)勢(shì),1、團(tuán)餐的2種配餐模式:A、打包配送:制作成成品封裝到專門使用的環(huán)保PP5餐盒里,裝入保溫箱中由專門送餐車輛配送到指定地點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放。B、現(xiàn)場(chǎng)分餐: 分裝到專門的食品保溫桶中,送餐車輛配送到指定地點(diǎn),服務(wù)人員隨車到達(dá),按要求提供散打、零點(diǎn)、自助等分餐方式 。2. 飯菜衛(wèi)生:綠色健康,嚴(yán)格把關(guān)的食材選取,規(guī)范的價(jià)格,和安全便捷的裝盤流程,每一步都確保用餐的品質(zhì)。3. 性價(jià)比高:多種價(jià)位餐品供您選擇。4. 口味豐富:菜品一周五天不重樣,且每周更新一次菜單,中央廚房配餐,口味豐富,送餐準(zhǔn)時(shí),衛(wèi)生健康。5. 配送準(zhǔn)時(shí):重慶團(tuán)餐配送主城覆蓋,自有專業(yè)送餐團(tuán)隊(duì),安排統(tǒng)一配送,準(zhǔn)時(shí)便捷。如何保證團(tuán)餐配送食品安全,完善的儲(chǔ)存條件是保證菜品口味的基礎(chǔ)。珠海團(tuán)餐配送哪里找
如何做好團(tuán)餐配送:提供發(fā)票。廣東工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)
定制企業(yè)團(tuán)餐配送,是一種什么樣的體驗(yàn)?1. 安全保證,企業(yè)團(tuán)餐市場(chǎng)為什么占比如此之多?很大一部分原因是企業(yè)在內(nèi)部食堂運(yùn)營(yíng)方面由于缺少必要的人員和經(jīng)驗(yàn),在運(yùn)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部食堂時(shí),不但無(wú)法保證飲食的可口,對(duì)于食材的安全性更是缺少必要的檢驗(yàn)的手段。因此目前很多地區(qū)的企業(yè),都會(huì)將單位團(tuán)餐配送給專業(yè)的食堂運(yùn)營(yíng)管理機(jī)構(gòu),團(tuán)餐配送機(jī)構(gòu)在食堂管理和食材鑒別方面,都擁有其專業(yè)的優(yōu)勢(shì)。2. 滿足需求,菜品的制作加工,需要嚴(yán)格遵守工藝和操作流程,保證消費(fèi)能夠吃到味道穩(wěn)定、還不錯(cuò)的菜品。只有滿足員工的用餐需求,員工才會(huì)把企業(yè)團(tuán)餐當(dāng)做一種福利,提升工作效率的同時(shí)還能擁有強(qiáng)烈的歸屬感。廣東工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)
深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,一直處在一個(gè)不斷銳意進(jìn)取,不斷制造創(chuàng)新的市場(chǎng)高度,多年以來(lái)致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價(jià)值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),在廣東省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績(jī)讓我們喜悅,但不會(huì)讓我們止步,殘酷的市場(chǎng)磨煉了我們堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營(yíng)養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進(jìn)取的無(wú)限潛力,深圳市佳佳順餐飲供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來(lái),回首過(guò)去,我們不會(huì)因?yàn)槿〉昧艘稽c(diǎn)點(diǎn)成績(jī)而沾沾自喜,相反的是面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的市場(chǎng)氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,要不畏困難,激流勇進(jìn),以一個(gè)更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來(lái)!