然而自建一套完善的供應鏈服務體系就意味著必須在倉庫、物流、管理系統(tǒng)，設備、以及運營團隊等投入巨額資金和人力成本，往往因為單一企業(yè)其本身業(yè)務的體量不夠、品項需求多樣、產(chǎn)品標準化程度低、市場價格波動大，出現(xiàn)成本控制難、管理漏洞大，運營損耗、內(nèi)部敗壞，反而增加企業(yè)的成本。自建全套供應體系，投入大、回報低、舉步維艱，加上同行競爭和競技很難達到拓展外部業(yè)務。與第三方食材供應鏈企業(yè)合作，團餐企業(yè)可提升采購管理效率及透明度，降低人力成本。第三方供應企業(yè)通過對多家餐飲企業(yè)原材料整合，集中采購、提高議價權(quán)，源頭直采、減少原材料流轉(zhuǎn)中間環(huán)節(jié)，降低團餐企業(yè)成本 ，管控嚴格較食品安全可追溯。但是弊端也有，如價格控制的時效性。 一份份剛剛出爐的團餐被放在了保溫箱里，保證送到客戶手上時依然溫暖。汕頭學校團餐配送怎么樣

于是一些團餐食材配送公司在做配送的同時，又引入了“新零售”的模式，希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設零售店，甚至是無人零售店；有些開設企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺，吸引員工上單。乍一聽來，確實也是個思路，充分利用資源嘛，做一個企業(yè)的飯?zhí)蒙?，同時還能把員工的家庭需求也順便做了，實在是一舉兩得。只是軍師在想，飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的，采購體系應該有所不同；另外一個是B端一個是C端，配送體系也有差別；而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊，別人專門都很難做得好，你順便就可以完成，感覺有點想當然了。 長沙單位團餐配送好處團餐生產(chǎn)模式大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。

團餐配送廚房操作衛(wèi)生制度：一、墻面、排風置、工作臺、灶臺、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內(nèi)整潔無灰、無蟑娜、無鼠跡。廢棄物及時倒入帶蓋桶內(nèi)，當日清理。每班工作結(jié)束后，擦洗水斗，倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺，蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠置蓋好，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位，使用者應尊重衛(wèi)生包干者的勞動，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）。二、食品充分加熱，防止內(nèi)生外熟。隔頓隔夜食品回燒后供應。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。

由于團餐入門門檻較低，布局分散沒有統(tǒng)一規(guī)劃全局管理，企業(yè)在發(fā)展到一定規(guī)模時就顯露出管理漏洞和專業(yè)人才的匱乏。運營依靠經(jīng)驗、缺乏數(shù)據(jù)支持、沒有科學、合理的、高效的管理系統(tǒng)，食品安全控制有名無實，這些痛點都束縛了團餐企業(yè)的發(fā)展。團餐還有定時、定地、定標、定價的4定特性。由于團餐服務的客戶不像社會餐飲，幾乎不是全年365天的現(xiàn)場服務，有休息日、有假日、學校還有假期。平均校園餐飲服務時間低于每年200天，企事業(yè)客戶服務平均260天左右。服務地點固定，固定甲方餐廳、甲方員工。由于很多企業(yè)對團餐服務要求偏福利性，沒有定價自由，一般定價受限、都有上限，而且定價周期較長，即使原材料食材高漲，也很難在合約期內(nèi)調(diào)整價格，需要團餐企業(yè)自己消化成本壓力。甲方還規(guī)定了苛刻的“入口率”，要求投料比例、葷素搭配要求、指定食材、指定渠道，一再擠壓團餐企業(yè)的利潤。 定制企業(yè)團餐配送，是一種什么樣的體驗：滿足需求。

配餐科學、營養(yǎng)均衡 ：專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式，對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐，菜單個性化定制，每日菜色更換，盡力的為每一位顧客的健康服務，對每一個選擇團餐配送的企業(yè)負責！團餐產(chǎn)業(yè)擁有自己的配送中心和自有運輸配送車輛，能提供高效、便捷的食材配送服務。讓企業(yè)和員工無后顧之憂，有效的保障了食材的新鮮度。設立專人的客服服務，以顧客滿意百分九十九為一服務準則。定期對正在服務的客戶進行回訪，及時了解客戶的意見和建議，并設立了定點投訴服務熱線。我市范圍內(nèi)的機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位為主，包括社會其他團體。東莞員工團餐配送優(yōu)點

團餐配送經(jīng)營時的注意事項：要及時送到訂餐人手上才行。汕頭學校團餐配送怎么樣

團餐主要向企業(yè)、學校、社區(qū)、相關單位等機構(gòu)提供員工餐，其重點在于安全、營養(yǎng)、及時、成本控制。而現(xiàn)場的操作人員水平參差不齊，難度較高的操作執(zhí)行不了。生產(chǎn)周期短，物料運轉(zhuǎn)速度快、配送半徑小，涉及從收貨到配送的各個環(huán)節(jié)，整個過程的現(xiàn)場管理工作量大等等問題。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁，進行配送。終端銷售點只需準備兩種物料：油和水，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進行簡單培訓，會基礎烹飪，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。汕頭學校團餐配送怎么樣

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷售為一體的****，公司成立于2015-04-20，位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306。公司誠實守信，真誠為客戶提供服務。公司主要經(jīng)營承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包，公司與承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包行業(yè)內(nèi)多家研究中心、機構(gòu)保持合作關系，共同交流、探討技術(shù)更新。通過科學管理、產(chǎn)品研發(fā)來提高公司競爭力。團體餐,自助餐,團餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯嚴格按照行業(yè)標準進行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標準測試完成后，通過質(zhì)檢部門檢測后推出。我們通過全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶。深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司以誠信為原則，以安全、便利為基礎，以優(yōu)惠價格為承包食堂，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包的客戶提供貼心服務，努力贏得客戶的認可和支持，歡迎新老客戶來我們公司參觀。