團(tuán)餐主要向企業(yè)、學(xué)校、社區(qū)、相關(guān)單位等機(jī)構(gòu)提供員工餐，其重點(diǎn)在于安全、營養(yǎng)、及時(shí)、成本控制。而現(xiàn)場的操作人員水平參差不齊，難度較高的操作執(zhí)行不了。生產(chǎn)周期短，物料運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、配送半徑小，涉及從收貨到配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，整個(gè)過程的現(xiàn)場管理工作量大等等問題。在這里推介一種半物料生產(chǎn)配送的模式，即只配送耐冷凍的蔬菜及肉類，按比例搭配醬汁，進(jìn)行配送。終端銷售點(diǎn)只需準(zhǔn)備兩種物料：油和水，對新鮮蔬菜做漂燙或油炸處理。操作人員只需進(jìn)行簡單培訓(xùn)，會(huì)基礎(chǔ)烹飪，將肉包、醬包以及新鮮蔬菜翻炒加熱就可。這種生產(chǎn)模式較大程度上結(jié)合了所有需求，即滿足生產(chǎn)配送需求，又保持了食材口味。團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。深圳機(jī)關(guān)單位團(tuán)餐配送服務(wù)

傳統(tǒng)主客交易模式是等學(xué)生在飯點(diǎn)到食堂用餐才開始，而食堂對于學(xué)生需求的量和方向只能靠預(yù)估，某熱了銷產(chǎn)品一旦沽清，想要補(bǔ)貨既是時(shí)間不足，又是對其它滯銷產(chǎn)品的浪費(fèi)。而有了預(yù)訂單，食堂可以提前知道某一產(chǎn)品的熱了銷度和某一產(chǎn)品的滯銷情況，這就相當(dāng)于超越時(shí)間尺度觸碰未來，也提前打開了薛定諤那只貓的盒子。對團(tuán)餐商家而言，餓了么這類互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)能夠提供成本更低、效率更高的輸出渠道。除了流量上的開源，即時(shí)配送等新的服務(wù)形式也能滿足消費(fèi)者的不同場景需求。珠海職工團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)配餐價(jià)格、預(yù)訂餐品和結(jié)算方式，由訂餐需求單位與供餐單位自行協(xié)商確定。

團(tuán)餐配送應(yīng)做好環(huán)境衛(wèi)生管理： 1、餐廳復(fù)工前，嚴(yán)格建立衛(wèi)生檢查制度和消毒管理制度，餐廳樓面后廚食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所進(jìn)行全方面消毒殺菌，做好日常清潔消毒； 2、對飲具、盛放直接入口食品的容器和加工用具進(jìn)行充分清洗消毒；保持各場所空調(diào)、通風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，定期進(jìn)行過濾消毒。 3、做到垃圾日產(chǎn)日清理，保持食品生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生清潔，嚴(yán)格做好環(huán)境衛(wèi)生，做到每日消毒，如桌椅、餐具、地面等與消費(fèi)者有直接接觸的部分，落實(shí)每日早中晚衛(wèi)生消毒，提供衛(wèi)生安全的環(huán)境。 團(tuán)餐配送應(yīng)做好從業(yè)人員健康管理 1、所有員工上崗前測量體溫，杜絕發(fā)熱人員上崗； 2、做好餐廳工作人員的健康體檢和每日上崗前健康檢查，并備案； 3、取餐前必須測量體溫，保障送餐環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生。 4、食品采購、加工制作、供餐、配送人員均需佩戴帽子、口罩、手套等，全方面做到無接觸配送餐。

隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步，很多單位都選擇了團(tuán)餐配送。團(tuán)餐配送能夠有效的解決企業(yè)沒有食堂的員工用餐問題，還能有效的減少不必要的人事資源浪費(fèi)，同時(shí)提高用餐質(zhì)量，為企業(yè)員工和工廠員工的高效運(yùn)行增加助力。配餐模式 A、打包配送：制作成成品封裝到專門用的環(huán)保PP5餐盒里，裝入保溫箱中由專門用送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，現(xiàn)場發(fā)放。 B、現(xiàn)場分餐： 分裝到專門用的食品保溫桶中，送餐車輛配送到指定地點(diǎn)，服務(wù)人員隨車到達(dá)，按要求提供散打、零點(diǎn)、自助等分餐方式 。 2. 飯菜衛(wèi)生：拒絕小作坊，拒絕黑店，拒絕地溝油。綠色健康，嚴(yán)格把關(guān)的食材選取，規(guī)范的價(jià)格，和安全便捷的裝盤流程，每一步都確保用餐的品質(zhì)。 3. 性價(jià)比高：多種價(jià)位餐品供您選擇，可開具正規(guī)發(fā)票。我們出外餐的時(shí)候，剛才你也看到了我們的安心卡和封條。

任何市場都免不了競爭和壓力，團(tuán)餐除了現(xiàn)有市場對手間的競爭，還有來自上游供應(yīng)商、下游客戶的討價(jià)還價(jià)的威脅和壓力，新的潛在對手信誓旦旦的進(jìn)入，一邊還有外賣、自動(dòng)售賣等替代品不斷在瓜分市場，更還有虎視眈眈的大鱷伺機(jī)進(jìn)入這個(gè)市場。 再看為餐飲配套服務(wù)餐飲的供應(yīng)鏈發(fā)展?fàn)顩r如何？目前，我國整體餐飲供應(yīng)市場大于1.2萬億，其中團(tuán)餐供應(yīng)市場超過5000億，年增速超10%。 當(dāng)前供應(yīng)鏈整體鏈條分為上游供應(yīng)服務(wù)中游餐飲企業(yè)、中游餐飲企業(yè)服務(wù)下游客戶的模式。上游由于我國生產(chǎn)、交通、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、需求還處于發(fā)展中階段。造成供應(yīng)環(huán)節(jié)眾多、錯(cuò)綜復(fù)雜。通常上游供應(yīng)較少要經(jīng)過2-3個(gè)中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè)，中間每個(gè)環(huán)節(jié)加價(jià)平均超過10%。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢？一是原有的工廠、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時(shí)難以打破，另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模、品項(xiàng)的綜合供應(yīng)需求、支付條件、物流倉儲(chǔ)都制約了上游的直接供應(yīng)。 《團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》可增強(qiáng)消費(fèi)者對供餐品質(zhì)和食品安全的信心。江門工廠團(tuán)餐配送優(yōu)勢

團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)適用于團(tuán)餐配送服務(wù)。深圳機(jī)關(guān)單位團(tuán)餐配送服務(wù)

于是一些團(tuán)餐食材配送公司在做配送的同時(shí)，又引入了“新零售”的模式，希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設(shè)零售店，甚至是無人零售店；有些開設(shè)企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺(tái)，吸引員工上單。乍一聽來，確實(shí)也是個(gè)思路，充分利用資源嘛，做一個(gè)企業(yè)的飯?zhí)蒙?，同時(shí)還能把員工的家庭需求也順便做了，實(shí)在是一舉兩得。只是軍師在想，飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的，采購體系應(yīng)該有所不同；另外一個(gè)是B端一個(gè)是C端，配送體系也有差別；而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊，別人專門都很難做得好，你順便就可以完成，感覺有點(diǎn)想當(dāng)然了。 深圳機(jī)關(guān)單位團(tuán)餐配送服務(wù)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下承包食堂，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包深受客戶的喜愛。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。佳佳順餐飲實(shí)業(yè)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。