在團餐消費場景中,交易的高峰大概只有一個小時。在早前,商家的產(chǎn)品供應只能憑感覺,一旦某熱了銷產(chǎn)品沽清,客群就會開始流失。數(shù)字化成為破局之路。諸如團餐已經(jīng)將目光瞄準大數(shù)據(jù)分析,通過后臺系統(tǒng)解決食安溯源和菜品分析功能,包括對產(chǎn)品研發(fā)和成本管控等的數(shù)據(jù)化管等。我們可以定期給到學校關于學生用戶用餐的專題分析,結(jié)合學生的點餐習慣給予團餐公司菜品設置方面的建議,也可以助力線下新菜品的線上宣傳,幫團餐公司一起打造高校食堂榜單/較美高校食堂榜單等”。團餐配送準時:自有專業(yè)送餐團隊,安排統(tǒng)一配送,準時便捷。株洲寫字樓團餐配送優(yōu)點
借助互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)在團餐行業(yè)的應用,一方面將幫助團餐企業(yè)通過較準匹配就餐用戶需求,挖掘菜品以及增加新的售賣形式,從而提升企業(yè)收入;一方面通過即時配送網(wǎng)絡和預訂單功能,實現(xiàn)與以往不同的就餐形式;另一方面則有利于企業(yè)搭建供應鏈管理平臺,推動企業(yè)信息化變革程度不斷加深、優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)。團餐市場的未來想必更加廣闊?!艾F(xiàn)在很多企業(yè)、公司對茶飲的認知也在提升,有的甚至是剛需,客戶一般不會拒絕,通過點對點加微信、推介品牌的,團餐生意可占到整體銷售額的20%以上?!?肇慶公司團餐配送咨詢電話我們出外餐的時候,剛才你也看到了我們的安心卡和封條。
眾多餐飲企業(yè)采用分類別、多供應商模式,約70%餐飲企業(yè)供應商數(shù)量在100個以上,通過產(chǎn)品價格和質(zhì)量的對比,通過多供應商同行競爭擇優(yōu)而取,希望有利于控制成本。多供應商雖然帶來多種選擇,但同時也增加了對供應商的管理成本,將采購、定價、配送、結(jié)算等程序復雜化。但是更應考量的是,如何根據(jù)自身采購規(guī)模進行供應商的匹配,引入多家供應商,是良性競爭?真的能帶來價格的優(yōu)勢、服務的便捷?目前供應模式主要三種是:普遍采用是多家供應商直接提供服務、還有使用第三方專業(yè)供應公司統(tǒng)一采購配送。也有團餐企業(yè)選擇了自建供應鏈倉儲物流,大多戰(zhàn)略思路是先滿足自身需求,再面向其他同行企業(yè)提供服務。
于是一些團餐食材配送公司在做配送的同時,又引入了“新零售”的模式,希望能把企業(yè)員工的這一塊需求挖掘出來。于是有些同行在客戶飯?zhí)弥虚_設零售店,甚至是無人零售店;有些開設企業(yè)內(nèi)部生鮮訂購平臺,吸引員工上單。乍一聽來,確實也是個思路,充分利用資源嘛,做一個企業(yè)的飯?zhí)蒙猓瑫r還能把員工的家庭需求也順便做了,實在是一舉兩得。只是軍師在想,飯?zhí)玫氖巢呐c家庭的食材還是有分別的,采購體系應該有所不同;另外一個是B端一個是C端,配送體系也有差別;而且現(xiàn)在也有很多專業(yè)的公司在操作這一塊,別人專門都很難做得好,你順便就可以完成,感覺有點想當然了。 商家還會在群里配套售賣大菜的半成品,讓食客足不出戶,就能享受到各種美食。
伴隨生活水平的提高和食品安全意識的增強,人們對食品的質(zhì)量安全和保鮮程度越來越重視。團餐即團體膳食,是一種為群體消費者提供集體就餐服務的餐飲。從2013年出現(xiàn)了35年以來的初次負增長,中國各地的一些優(yōu)越餐廳營業(yè)額急劇下滑,團餐作為后起之秀突飛猛進,迅速占領部分市場份額。團餐為相關單位、企業(yè)、學校、醫(yī)院、會展、寫字樓、賽事等提供飲食服務,已經(jīng)三分之一的市場份額占據(jù)整個餐飲市場,已被視作是人民生活的基礎行業(yè),與國民健康與國民安樂息息相關。然而,就團餐領域的研究和標準化規(guī)范而言,中國國內(nèi)關于團餐的學術(shù)研究較少。價格這一塊和以前是一樣的,不管渠道的進價有多高,我們都沒有做價格的提升。肇慶企業(yè)團餐配送怎么樣
通過第三方平臺預訂的餐食,由第三方提供配送服務。株洲寫字樓團餐配送優(yōu)點
任何市場都免不了競爭和壓力,團餐除了現(xiàn)有市場對手間的競爭,還有來自上游供應商、下游客戶的討價還價的威脅和壓力,新的潛在對手信誓旦旦的進入,一邊還有外賣、自動售賣等替代品不斷在瓜分市場,更還有虎視眈眈的大鱷伺機進入這個市場。 再看為餐飲配套服務餐飲的供應鏈發(fā)展狀況如何?目前,我國整體餐飲供應市場大于1.2萬億,其中團餐供應市場超過5000億,年增速超10%。 當前供應鏈整體鏈條分為上游供應服務中游餐飲企業(yè)、中游餐飲企業(yè)服務下游客戶的模式。上游由于我國生產(chǎn)、交通、運輸、倉儲、需求還處于發(fā)展中階段。造成供應環(huán)節(jié)眾多、錯綜復雜。通常上游供應較少要經(jīng)過2-3個中間環(huán)節(jié)才能到餐飲企業(yè),中間每個環(huán)節(jié)加價平均超過10%。為何上游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工工廠不能直供到中游餐飲企業(yè)呢?一是原有的工廠、產(chǎn)地的經(jīng)銷體系一時難以打破,另外餐飲企業(yè)的訂貨規(guī)模、品項的綜合供應需求、支付條件、物流倉儲都制約了上游的直接供應。 株洲寫字樓團餐配送優(yōu)點
深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司致力于食品、飲料,是一家服務型的公司。公司自成立以來,以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個細節(jié),公司旗下承包食堂,團餐配送,企事業(yè)單位食堂承包,員工食堂承包深受客戶的喜愛。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在食品、飲料深耕多年,以技術(shù)為先導,以自主產(chǎn)品為重點,發(fā)揮人才優(yōu)勢,打造食品、飲料良好品牌。在社會各界的鼎力支持下,持續(xù)創(chuàng)新,不斷鑄造高質(zhì)量服務體驗,為客戶成功提供堅實有力的支持。