速凍機(jī)廠家常用種類及特點(diǎn)是什么, 速凍機(jī)廠家是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)廠家內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調(diào)理食品,乳制品等。常用的速凍機(jī)廠家及其特點(diǎn)我們來了解一下: 單螺旋式速凍機(jī)廠家 結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積?。合喈?dāng)于其它形式相同產(chǎn)量的速凍機(jī)廠家的1/3~1/2。 產(chǎn)量高:多層結(jié)構(gòu)形式,庫容量大。 高效利用能源,產(chǎn)品凍結(jié)均勻:風(fēng)場布置可根據(jù)凍品不同合理設(shè)計方案。 使用方便,進(jìn)出貨口選擇機(jī)動靈活:庫體四面均可作為進(jìn)出貨口,但進(jìn)、出口只能一高一低。易于與其它設(shè)備配套,形成流水化生產(chǎn)。 適應(yīng)凍品范圍廣:面食品、水產(chǎn)品、油炸食品、肉食品、冷食等小包裝食品均可。速凍機(jī)廠家的使用注意事項,在生產(chǎn)完成后要先關(guān)閉該速凍機(jī)廠家供液閥的。四川果蔬速凍機(jī)廠家哪個品牌好
液氮,液態(tài)的氮?dú)狻J嵌栊缘?,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸受傷。氮?dú)庹伎諝?8%。在常壓下,液氮溫度為-196℃;1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味,在高壓下低溫的液體和氣體。液氮(常寫為LN2),是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形態(tài)。氮的沸點(diǎn)為-196°C,在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮;如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。在工業(yè)中,液態(tài)氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后,在加壓、冷卻的環(huán)境下液化,借由空氣中各組分之沸點(diǎn)不同加以分離。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的,超過2秒才會不可逆轉(zhuǎn)。江西冷庫螺旋速凍機(jī)廠家廠商速凍機(jī)廠家降溫快等優(yōu)點(diǎn)。
為什么在食品行業(yè)液氮速凍機(jī)廠家不可替代?從影響食品速凍因素可見, 由于速凍庫開門一次進(jìn)貨量較多,相對較高溫度的食品,使冷卻介質(zhì)溫度回升波動,減小Δt;而速凍機(jī)廠家保持室內(nèi)溫度幾乎不變。 由于速凍庫內(nèi)放置靜態(tài)食品,產(chǎn)生著風(fēng)的不均勻性,甚至減小風(fēng)速,靜態(tài)的單向吹風(fēng)阻礙了凍品中心即被風(fēng)部位的結(jié)晶速度;速凍機(jī)廠家隧道內(nèi)每個單體著風(fēng)表面積大而且保持均勻一致,更由于風(fēng)向的變化加速凍結(jié)。 由于進(jìn)入速凍庫的食品同時達(dá)到潛熱,需要突然大幅度提高冷量面對結(jié)晶過程,從而產(chǎn)生溫度回升和延長結(jié)晶時間。而速凍機(jī)廠家連續(xù)的運(yùn)行使本來有限的庫容凍品只有相對少部分相繼達(dá)到潛熱,其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結(jié)晶過程。 由此可見,追求快速食品結(jié)晶過程從而達(dá)到可逆性的食品保鮮效果,液氮速凍機(jī)廠家必不可少。
單體隧道式速凍機(jī)廠家 是一種結(jié)構(gòu)為簡單的速凍機(jī)廠家,按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。 網(wǎng)帶式速凍機(jī)廠家使用的網(wǎng)帶分為鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,網(wǎng)帶式速凍機(jī)廠家的特點(diǎn)如下: 結(jié)構(gòu)簡單,運(yùn)行可靠,使用壽命長。 網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結(jié)速度快。 增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,容易實現(xiàn)流態(tài)化。 適合凍結(jié)時間較短的產(chǎn)品,如:果蔬、水產(chǎn)品、面食品、冷食等。 占地面積較大。 平板式速凍機(jī)廠家 平板凍結(jié)機(jī)屬于設(shè)備,適用于凍結(jié)塊狀水產(chǎn)品,肉食品等。 其特點(diǎn)如下: 結(jié)構(gòu)簡單,凍結(jié)量大。 占地面積小,使用機(jī)動靈活。 特別適合凍結(jié)塊狀水產(chǎn)品。速凍機(jī)廠家的使用注意事項,速凍機(jī)廠家由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定,所以在操作時一定特別注意。
速凍機(jī)廠家特點(diǎn) 主要特點(diǎn) 1、立體式結(jié)構(gòu)的輸送系統(tǒng),占地面積小,性能穩(wěn)定可靠。? 2、速凍機(jī)廠家高效節(jié)能型新產(chǎn)品,與同類型產(chǎn)品比較節(jié)電30-40%。 3、緊湊的結(jié)構(gòu)和優(yōu)化的風(fēng)道設(shè)計,獲得*佳速凍效果。 4、速凍機(jī)廠家運(yùn)用PLC控制及人性化界面相結(jié)合,控制靈活,操作簡單。 主要技術(shù)參數(shù): 產(chǎn) 量 300(公斤/小時) 500(公斤/小時) 凍 結(jié) 時 間 25~40(分鐘) 25~40(分鐘) 凍 結(jié) 溫 度 -32±2(℃) -32±2(℃) 主 體 尺 寸 2.8x3.36x3.2(米) 3.6x3.36x3.2(米) 裝 機(jī) 功 率 4.4(KW) 7.1(KW) 耗 冷 量 40(KW) 60(KW)速凍機(jī)廠家一般可以分為平板速凍機(jī)廠家、流化態(tài)速凍機(jī)廠家。上海流態(tài)化速凍機(jī)廠家價格
速凍機(jī)廠家是在短時間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。四川果蔬速凍機(jī)廠家哪個品牌好
食品廠家生產(chǎn)的優(yōu)異水餃就采用了零下35度速凍技術(shù),讓細(xì)胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失,保證了食品的口感和品質(zhì)。 ? 食品速凍機(jī)廠家除了能保證食品品質(zhì),大化保留食品的營養(yǎng)成分,更重要的是這種速凍設(shè)備無污染,綠色環(huán)保節(jié)能。液氮液氮無毒,且對食品成分呈惰性,是目前為止世界上*環(huán)保*經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少,該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達(dá)到速凍保鮮的目的,從制冷原理上來說,它是不需要直接消耗電能的。四川果蔬速凍機(jī)廠家哪個品牌好
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