將裝有待凍食品的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內(nèi)的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時，制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現(xiàn)快速降溫凍結(jié)，完成凍結(jié)過程。以上的全部過程都是在速凍機的"大腦"---可編程控制器(PLC)的"指揮下"完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。觸摸屏的主界面中設(shè)有"自動"、"速凍時間調(diào)整"、"手動"、"警報"、"狀態(tài)"、"化霜"等操作界面。系統(tǒng)開機即進入自動運行狀態(tài)的界面，工作指令由觸摸屏的"啟動"、"停止"按鈕發(fā)出。速凍機，打開熱氨沖霜有關(guān)閥門,速凍機內(nèi)壓力應(yīng)在6kg/cm2以上,不要過高.2-3分鐘后再水沖霜和速凍機清理。深圳速凍機原理

食品冷凍工藝從兩方面影響解凍食品的色澤。食品在解凍時天然色素隨之也一并流失;其次由于食品冷冰晶體持續(xù)生成,殘留的未凍結(jié)的食品細胞溶質(zhì)濃度增加,天然色素的氧化和酶褐變加快。食品冷凍過程越慢或用更長的時間通過食品凍結(jié)點,對于食品色澤的影響將會越鮮明。  液氮速凍技術(shù)能盡可能保持食品原有的口感和質(zhì)地，液氮溫度可達到-196℃。當它與食物接觸時，氣化可以較快地帶走熱量，較低溫高換熱率實現(xiàn)較好的速凍。這種速度可以減少冰晶的產(chǎn)生，助于保持食物的質(zhì)地。在液氮速凍過程中，也盡可能減少失水，保持了食品的原色、原味和品質(zhì)。  另外，液氮可以完成較低溫制冷，投資少，并且液氮速凍機占地面積小。云南螺旋速凍機速凍機的使用注意事項，沖霜完畢后微開回汽閥,關(guān)進水閥。

速凍機在主要用來對各種食品進行快速凍結(jié)，速凍機主要有連續(xù)網(wǎng)帶、進料出料轉(zhuǎn)籠、網(wǎng)帶支撐導軌、電動機及減速機、漲緊機構(gòu)，尼龍導向輪等主要部分組成。其工作原理是：進出料轉(zhuǎn)籠在電機和減速機的驅(qū)動下沿著一個方向旋轉(zhuǎn)，前轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶支撐導軌是成一定角度向上，后轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶支撐導軌是成一定角度向下，且網(wǎng)帶鏈節(jié)開口朝向后方，所以網(wǎng)帶只能朝著一個方向在導軌上滑動。內(nèi)部轉(zhuǎn)籠曲面部分（圖中綠色豎直方向）有尼龍豎條均勻分布，在驅(qū)動電機啟動后每個轉(zhuǎn)籠上下端網(wǎng)帶漲緊使網(wǎng)帶向內(nèi)（徑向）收縮從而抱緊轉(zhuǎn)籠，由于轉(zhuǎn)籠表面均勻分布有尼龍豎條，轉(zhuǎn)籠旋轉(zhuǎn)后在摩擦力的作用下帶著網(wǎng)帶沿著支撐導軌滑動，從而使前轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶沿支撐導軌向上滑動，后轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶沿支撐導軌向下滑動，前后網(wǎng)帶在漲緊機構(gòu)的作用下形成循環(huán)，物料在網(wǎng)帶上從前轉(zhuǎn)籠進口進入螺旋向上，到后轉(zhuǎn)籠后螺旋向下到出口，在蒸發(fā)器的作用下物料形成凍結(jié)。在此需要說明的是：網(wǎng)帶與轉(zhuǎn)籠、網(wǎng)帶與導軌均是滾動摩擦，轉(zhuǎn)籠的摩擦力使轉(zhuǎn)籠運動，此摩擦力不宜過大且不宜過小，過大會是網(wǎng)帶與轉(zhuǎn)籠的相對滑動變小，前轉(zhuǎn)籠網(wǎng)帶更緊，上端容易翻帶。過小會使網(wǎng)帶與轉(zhuǎn)籠相對滑動變大，網(wǎng)帶抱緊轉(zhuǎn)籠力變小。

安裝速凍機注意事項：1、應(yīng)安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢，會使電冰箱和速凍柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果差。2、應(yīng)安放在濕度小的地方，避免速凍柜表面凝露，影響電器性能。3、應(yīng)安放在通風良好的地方，如果速速凍機保持水平。這不僅出于安全的需要，而且可使速凍機平穩(wěn)工作，減少震動和噪音。4、不應(yīng)安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時內(nèi)部也不要放置這類物品。速凍機的使用注意事項，速凍機由于熱負荷大且不穩(wěn)定,所以操作時一定特別注意。

液氮速凍機中的液氮怎么循環(huán)？利用液氮速凍機采用的液氮溫度能達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。較低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶*小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質(zhì)。液氮速凍機工作原理為—“凍結(jié)物品與低溫液體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)”；把包裝好新鮮的食品（魚類、肉類等）放入速凍機里，將液氮速凍機內(nèi)的溫度快速降至-120℃以下（溫度可根據(jù)不同食品而設(shè)定），然后使其在2～15分鐘內(nèi)凍結(jié)，躲過食品內(nèi)部的冰晶形成期，保持細胞膜不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值甚至在口感上比新鮮食品更勝一籌。蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開始蒸發(fā)，*終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài)，后被壓縮機吸入并壓縮（壓力和溫度增加），氣態(tài)制冷劑通過冷凝器（風冷/水冷）吸收熱量，凝結(jié)成液體。通過膨脹閥（或毛細管）節(jié)流后變成低溫低壓制冷劑進入蒸發(fā)器，完成制冷劑循環(huán)過程。速凍機主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成。深圳低溫速凍機廠家

速凍機設(shè)備具有安裝成本、維護成本比較少的優(yōu)點。深圳速凍機原理

隨著社會的發(fā)展，創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的五大發(fā)展理念對機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)提出了更高的要求，研發(fā)技術(shù)含量高、附加價值高、智能化程度高而碳排放量少的新型設(shè)備。機械企業(yè)常常利用虛擬制造技術(shù)來提升反應(yīng)能力，而虛擬制造技術(shù)也是機械制造領(lǐng)域中**重點的技術(shù)。對現(xiàn)代化有限責任公司企業(yè)來說，具備敏捷的反應(yīng)能力是未來努力的方向。速凍機，風選機，漂燙機，氣泡清洗機產(chǎn)業(yè)的再制造已經(jīng)成為其產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)。它不僅為客戶提供降低產(chǎn)品全生命周期成本的極優(yōu)方式，也支持了我國提倡的發(fā)展綠色循環(huán)經(jīng)濟的號召，成為工程機械行業(yè)未來發(fā)展的重要方向。生產(chǎn)型企業(yè)要完善機械服務(wù)業(yè)體系，培育機械后市場增長點。帶動維修、售后、網(wǎng)點、租賃、進出口、二手市場等相關(guān)產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。建立信息管理系統(tǒng)，加強分類回收管理，完善機械再制造體系，提升零部件循環(huán)利用能力。深圳速凍機原理

萊陽泉明制冷設(shè)備安裝有限公司致力于機械及行業(yè)設(shè)備，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋速凍機，風選機，漂燙機，氣泡清洗機等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強企業(yè)重點競爭力，努力學習行業(yè)知識，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。泉明制冷設(shè)備安裝立足于全國市場，依托強大的研發(fā)實力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。