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來源: 發(fā)布時間:2024-06-19

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QuEChERS是Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged和Safe的首字母縮寫,詮釋了它的特點與優(yōu)勢。該技術(shù)使食品樣品中農(nóng)殘檢測的前處理過程更加輕松便捷。農(nóng)殘作為食物中常見的污染物,世界各地的法規(guī)對食品中的農(nóng)殘限值要求也越來越嚴格。原本的農(nóng)殘前處理方法費時費力,而QuEChERS因其便捷等特點被廣泛應(yīng)用,目前除了食品行業(yè)之外,還應(yīng)用于環(huán)境、司法、生物等領(lǐng)域。原理介紹:QuEChERS方法的目的是從樣品基質(zhì)中除去干擾物質(zhì),主要步驟為提取和凈化。提取是通過使用MgSO4和緩沖鹽將樣品中的農(nóng)殘從水中轉(zhuǎn)移到添加的有機相(乙腈)中。凈化是根據(jù)基質(zhì)的不同來選擇加入含MgSO4,PSA,C18,GCB和SI填料的不同組合,其中的MgSO4用于去除多余水分,PSA可去除脂肪酸和糖類,GCB可去除色素和甾醇,C18去除脂質(zhì)、非極性干擾物質(zhì),SI可去除基質(zhì)中極性雜質(zhì)。PS:提取前需要先取至少10g樣品進行均質(zhì);樣品為干果時,需在均質(zhì)前加入少量的水;將樣品加入至50mL離心管中進行提??;取適量提取液的上清液加入至2mL或15mL離心管中來完成凈化。

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