冰蓄冷技術(shù)是利用夜間低谷負(fù)荷電力將水結(jié)成冰，并儲存在蓄冰裝置中，白天融冰將所儲存的冷量釋放出來，以減少電網(wǎng)高峰時段空調(diào)用電負(fù)荷及空調(diào)系統(tǒng)裝機(jī)容量。它主要利用水與冰的相變潛熱（334.4kJ/kg）進(jìn)行蓄冷和釋冷。冰蓄冷系統(tǒng)從制冷系統(tǒng)構(gòu)成上可分為直接蒸發(fā)式和間接載冷劑式。直接蒸發(fā)式是指制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器直接作用于制冰元件，如盤管外結(jié)冰、制冰滑落式等；間接載冷劑式，是指利用制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器冷卻載冷劑，再用載冷劑進(jìn)行制冰。冰蓄冷系統(tǒng)可在夜間用電低谷時段制冷貯存，白天高峰時段釋放冷能，實(shí)現(xiàn)電能的合理利用。江蘇冰盤管式冰蓄冷技術(shù)

全負(fù)荷蓄冷。全部蓄冷是利用非空調(diào)使用時間運(yùn)轉(zhuǎn)蓄冰機(jī)組蓄存足夠的冷量，供應(yīng)高峰時全部的空調(diào)負(fù)荷需求，空調(diào)使用時間主機(jī)停止運(yùn)轉(zhuǎn)，冷負(fù)荷完全由蓄存的冷量供給，系統(tǒng)只需運(yùn)轉(zhuǎn)必要的泵和末端等用冷設(shè)備。部分負(fù)荷蓄冷。部分蓄冷的概念是利用非空調(diào)時間運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組蓄冷，當(dāng)需要空調(diào)時，將蓄存的冷量放出，同時主機(jī)仍然工作，兩者共同分擔(dān)空調(diào)負(fù)荷。部分蓄冷模式具有主機(jī)容量小、所需附屬設(shè)備減少、冰槽小、投資費(fèi)用低、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。福建冰球冰蓄冷保溫冰蓄冷系統(tǒng)具有高效節(jié)能的特點(diǎn)，既能增加建筑系統(tǒng)的穩(wěn)定性，又能減少能源開支。

自動控制，蓄冷系統(tǒng)的控制，除了保證蓄冷和供冷模式的轉(zhuǎn)換以及空調(diào)供水或回水溫度控制以外，主要應(yīng)解決制冷機(jī)組與蓄冷設(shè)備之間供冷負(fù)荷分配問題，特別是在部分負(fù)荷時，應(yīng)保證盡可能地將蓄冷設(shè)備的冷量釋放完，即可采用融冰優(yōu)先式運(yùn)行策略，甚至可采用全蓄冷運(yùn)行，即白天制冷機(jī)組停開，空調(diào)負(fù)荷全部由蓄冷設(shè)備滿足。而在設(shè)計(jì)日空調(diào)負(fù)荷時，應(yīng)采用制冷機(jī)組優(yōu)先式運(yùn)行策略，以保證逐時空調(diào)負(fù)荷要求。目前蓄冷系統(tǒng)的自動控制系統(tǒng)，大多采用以計(jì)算機(jī)技術(shù)的直接數(shù)字控制器與電子傳感器及執(zhí)行機(jī)構(gòu)相結(jié)合的直接數(shù)字控制系統(tǒng)。制冷機(jī)組的蓄冷量是定量的輸出，而蓄冷設(shè)備的釋冷是總量的輸出。

通過能源管理平臺的智能化能源調(diào)度和優(yōu)化控制，用戶可以實(shí)時監(jiān)控制冷系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)、能耗情況和效果評估，實(shí)現(xiàn)精細(xì)化的能源管理。能源管理平臺還提供預(yù)測分析和故障診斷功能，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施，保證系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。這種智能化的能源管理為冰蓄冷技術(shù)的應(yīng)用帶來更高的效率和便利。冰蓄冷技術(shù)作為一種新型的制冷解決方案，具備了快速放冷、瞬間冷卻、較低溫水供應(yīng)以及能耗和噪音降低等諸多優(yōu)勢。它可以滿足用戶在特殊使用場合的制冷需求，普遍應(yīng)用于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高的食品飲料行業(yè)等領(lǐng)域。冰蓄冷系統(tǒng)通過智能化控制，能夠根據(jù)溫度變化自動調(diào)整制冷、釋冷的時間和溫度，實(shí)現(xiàn)智能節(jié)能。

傳統(tǒng)保鮮法的缺點(diǎn)：傳統(tǒng)的冷庫使用冷凍盤管和冷風(fēng)機(jī)組，使空氣中水分不斷冷凝，庫藏產(chǎn)品經(jīng)過一段時間的冷藏后水分損失大，干縮變形、失去原有的色澤，品質(zhì)下降。研究表明，水分損失多少對果蔬和花卉的質(zhì)量影響很大，在保鮮過程中農(nóng)產(chǎn)品的相對含水量、即水份占總重量為百分之九十八左右時，其品質(zhì)保持的有用程度要比相對含水量為百分之九十時好得多。在傳統(tǒng)的冷庫中冷凍盤管表面溫度低于零度，空氣中水分不斷冷凝和結(jié)霜，周期性化霜，會使溫度升高，如果水滴落在農(nóng)產(chǎn)品上還會加速腐壞。冰蓄冷技術(shù)有效幫助企業(yè)節(jié)約能源開支，提高生產(chǎn)效率，對于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益具有明顯影響。江西冰蓄冷散熱

冰蓄冷系統(tǒng)可與太陽能、地源熱泵等可再生能源相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)能源的綜合利用，進(jìn)一步促進(jìn)綠色建筑發(fā)展。江蘇冰盤管式冰蓄冷技術(shù)

削峰填谷是冰蓄冷技術(shù)的另一個重要應(yīng)用方向，在電力系統(tǒng)中，高峰期和低谷期的供需差異常常導(dǎo)致能源浪費(fèi)。通過九河智慧能源管理平臺的智能能源調(diào)度功能，可以實(shí)現(xiàn)削峰填谷的效果，降低用電負(fù)荷。在低谷期進(jìn)行冷能儲存，然后在高峰期釋放冷能，不只減少能源浪費(fèi)，還能降低能耗成本，同時對環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生積極影響。能源管理平臺實(shí)時監(jiān)測能耗數(shù)據(jù)，通過智能分析和優(yōu)化控制，提高能源利用效率和節(jié)能效果。平臺能夠識別制冷系統(tǒng)的能源利用情況，根據(jù)實(shí)際需求智能調(diào)整冷能的儲存和釋放策略，以實(shí)現(xiàn)較佳的能效與性能平衡。此外，能源管理平臺還可根據(jù)電力供需情況和電價波動等因素智能決策冷能調(diào)度，進(jìn)一步提升能源利用效率。江蘇冰盤管式冰蓄冷技術(shù)