每天必須不斷的和客人,領(lǐng)導(dǎo),同事以及下級(jí)員工交流,那么對(duì)管理人員的溝通能力要求就很高,管理人員的每一句話都要慎重,什么話在什么場(chǎng)合說(shuō),怎么說(shuō)?說(shuō)的話有沒(méi)有影響力?這都是管理人員必須認(rèn)真考慮和斟酌的問(wèn)題。溝通很重要的一點(diǎn)就是語(yǔ)氣的控制,一句話用不同的語(yǔ)氣說(shuō)出來(lái),會(huì)收到不同的效果。而語(yǔ)言水平另外一方面是有關(guān)外語(yǔ)水平的,作為酒店行業(yè)的管理者,隨著全球一體化的不斷加深,地球上不同國(guó)家和地區(qū)的人們的交往越來(lái)越密切,沒(méi)有掌握一定的外語(yǔ)交際能力,在服務(wù)其他國(guó)家和地區(qū)客人的時(shí)候,變成了“啞巴”,服務(wù)效果肯定會(huì)**的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要處處耍領(lǐng)導(dǎo)的派頭,“我命令”“你必須”之類生硬,蠻橫的話語(yǔ)在管理者的字典中要慎之又慎的使用,對(duì)這點(diǎn)我自己有深刻的體會(huì),凡事多用商量和客氣的口吻講,事情會(huì)出人意料的順利。你的職務(wù)越高,你的態(tài)度越謙虛,你的形象就反而越高大,聽(tīng)的人和服的人就越多。自我垂范一個(gè)合格的管理人員,他自身的行為,不僅影響個(gè)人的威信及形象,甚至影響到酒店的發(fā)展和管理。一個(gè)行為舉止端莊,正直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碚撸啬苷娴挠绊懙秸麄€(gè)部門甚至整個(gè)酒店的人員行為規(guī)范。如果自身隨便,目中無(wú)人,**咧咧。近年來(lái),在國(guó)際人才市場(chǎng)上,酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。北京開(kāi)展酒店管理聯(lián)系人
那么他的員工一定也會(huì)稀稀拉拉,松松垮挎,這就是反面的“表率”作用,中國(guó)有句老話:“看人學(xué)樣,上梁不正下梁歪?!笔裁礃拥念I(lǐng)導(dǎo)帶什么樣的員工。所以,管理人員的行為必須做到規(guī)范,符合公司的標(biāo)準(zhǔn)。前期酒店曾經(jīng)專門有一期的博客論述公司內(nèi)部的“IBM”(“大嘴巴”)現(xiàn)象,作為管理者更加要注意自己的言行,可說(shuō)可不說(shuō)的話堅(jiān)決不說(shuō),不利于安定團(tuán)結(jié)的話不說(shuō)。要求員工提前15分鐘到崗的,結(jié)果管理干部卻每天踩著點(diǎn)上班,甚至遲到,員工如何能夠服氣呢?在這一點(diǎn)上還包括業(yè)務(wù)能力方面,員工對(duì)業(yè)務(wù)上強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)會(huì)心服口服的。你要求員工3分鐘一個(gè)C/I,5分鐘一個(gè)C/O,結(jié)果您自己這兩項(xiàng)前臺(tái)基本操作都不靈光,或者說(shuō)您要求員工20分鐘搶一間客房出來(lái),結(jié)果您自己卻需要一個(gè)小時(shí),那員工不能打心眼里佩服你的。個(gè)人素質(zhì)管理者不能重復(fù)的犯同樣的錯(cuò)誤。人非圣賢,孰能無(wú)過(guò)?但是犯了錯(cuò)誤之后的反省非常的重要,也是一個(gè)管理者成長(zhǎng)的重要步驟。一個(gè)管理者***次犯錯(cuò)誤可能是不知道,可以原諒,第二次犯錯(cuò)誤可能是因?yàn)椴恍⌒?,也可以寬恕,但是如果第三次犯同樣的錯(cuò)誤就只能說(shuō)是故意,而不能得到原諒。不怕犯錯(cuò)誤,怕的是不總結(jié),不反省。明知道是錯(cuò)誤不去改正,這樣就很可怕。上海一對(duì)一酒店管理技巧酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到塔頂,由寬到窄。
直接⒊實(shí)效思維:有效才是硬道理。⒋速度思維:快速、準(zhǔn)確⒌個(gè)性化思維:不斷的創(chuàng)新⒍太極思維:中庸之道一、培養(yǎng)目標(biāo)與要求本專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第**的,德智體美等***發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論,酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí),具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。主要課程編輯酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理。主干課程:大學(xué)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、旅游日語(yǔ)、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)***掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理,熟悉旅行社業(yè)務(wù)。
這就導(dǎo)致?lián)碛胁煌ぷ鞒墒於群托睦沓墒於鹊膯T工的心理需求是不同的,他們對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格的要求也是不同的。第四,酒店基層員工以女性占多數(shù)。酒店基層女性員工扮演的社會(huì)角色使得她們有時(shí)在工作中和家庭生活中遇到***,酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)女性員工工作和生活上的關(guān)心,創(chuàng)造安全良好的工作環(huán)境。⒈4酒店制度管理的特點(diǎn)與情感管理***,等級(jí)森嚴(yán),一級(jí)管一級(jí),不可越級(jí)管理和上報(bào)。員工容易產(chǎn)生一種疏遠(yuǎn)感和受雇傭感,進(jìn)而形成強(qiáng)大的心理壓抑,漠視酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。第二,酒店制度管理缺乏情感色彩。酒店制度管理一般通過(guò)員工手冊(cè)來(lái)宣傳酒店的管理制度,而翻開(kāi)員工手冊(cè),其大多條款是對(duì)員工行為規(guī)范的規(guī)定,若違反規(guī)定則要受到相應(yīng)的懲罰,而對(duì)于員工的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)條款則十分稀少,沒(méi)有任何感**彩,使員工在心理上產(chǎn)生一種緊迫和受管制感。第三,開(kāi)罰單懲罰基層員工。酒店制度管理中動(dòng)輒用罰單來(lái)懲罰員工過(guò)失和控制成本,使員工承受的壓力大,心理安全得不到有效保障。**員工工資本來(lái)就低,這種開(kāi)罰單的制度管理方式無(wú)疑讓員工心理產(chǎn)生不平衡感。酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù),必須通過(guò)服務(wù)員的服務(wù)來(lái)體現(xiàn)。
能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的**管理人員和技術(shù)骨干。各類證書(shū):餐廳服務(wù)員中級(jí)證、客房服務(wù)員中級(jí)資格證、普通話導(dǎo)游證、計(jì)算機(jī)等級(jí)二級(jí)證、英語(yǔ)等級(jí)三、四級(jí)證、普通話二級(jí)證。就業(yè)方向:面向星級(jí)酒店、移動(dòng)公司、房地產(chǎn)公司、物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)。掌握技能1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神;2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí);3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門的業(yè)務(wù)知識(shí);5、熟悉中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力;7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后可從事以下工作:各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司,旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面:基本素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì)。吉林名優(yōu)酒店管理需求
酒店行業(yè)其薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè),同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。北京開(kāi)展酒店管理聯(lián)系人
管理制度編輯一個(gè)合格的酒店管理者的素質(zhì)可以包括三個(gè)方面:基本素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)和管理素質(zhì)。⑴管理者要有健康的身魄,良好的職業(yè)道德;有良好的心理素質(zhì),酒店行業(yè)是一個(gè)工作時(shí)間長(zhǎng),工作壓力大的職業(yè),沒(méi)有良好的承受挫折能力和適應(yīng)性是很難在這個(gè)行業(yè)里有大的作為的,更加不可能成為***的管理干部。管理者還要有寬廣的胸懷、開(kāi)放的心態(tài)、堅(jiān)韌的毅力和意志力、個(gè)人的自我控制力。⑵專業(yè)技術(shù)素質(zhì)。作為一個(gè)部門的管理者,應(yīng)該對(duì)本部門的專業(yè)知識(shí)和工作流程非常熟悉。如果一個(gè)前廳的干部不熟悉前臺(tái)的操作,管客房的沒(méi)有做過(guò)房間,要想把這個(gè)部門管好是非常不容易的。⑶管理素質(zhì)。必須熟悉管理的五大要素:計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和激勵(lì),需要具備質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理等業(yè)務(wù)管理知識(shí),還要了解酒店知識(shí)。能熟練運(yùn)用公司管理中的計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)、溝通、創(chuàng)新、危機(jī)管理、團(tuán)隊(duì)合作等技能。要成為一名合格的管理干部,我認(rèn)為必須要從以下幾點(diǎn)進(jìn)行不間斷的修煉:個(gè)人能力“兵熊熊一個(gè),將熊熊一窩”。管理者如果管理缺位將造成一個(gè)班組,一個(gè)部門甚至是一個(gè)組織的失敗。而管理能力主要體現(xiàn)在制度管理和員工管理兩個(gè)方面。一個(gè)酒店的制度落實(shí)的好壞。北京開(kāi)展酒店管理聯(lián)系人
上海合勛車融資產(chǎn)管理有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責(zé)任公司企業(yè),隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的金融業(yè)務(wù)流程外包,金融知識(shí)流程外包,企業(yè)營(yíng)銷策劃。上海合勛車將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來(lái)!