蘭州的清晨是從一碗牛肉面開端的，牛肉面館六點(diǎn)便開門經(jīng)營(yíng)，牛肉面成了早起外出的蘭州人出門前必吃的食物，似乎象征著一種儀式感；中午不知道該吃什么的時(shí)分，蘭州人總會(huì)用一碗牛肉面喂飽自己的胃，不必考慮不必糾結(jié)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃能吃飽，這便是對(duì)蘭州牛肉面好的評(píng)價(jià)；牛肉面館也是夜歸人的深夜食堂，當(dāng)熱烈的飯局散盡，觥籌交錯(cuò)之后，總想一個(gè)人去吃點(diǎn)什么，這時(shí)分的牛肉面，不只安慰了自己的胃，也安慰了自己的靈魂?？偸窃谇宄坷锍鲎撸m州，夜晚溫暖的醉酒，蘭州，淌不完的黃河水向東流，蘭州，夢(mèng)的止境是牛肉面的入口。外地加盟牛肉面品牌，來(lái)斌道金城牛肉面品牌。在南京代理牛肉面應(yīng)該選哪個(gè)品牌

蘭州牛肉面的家常做法：
1、牛骨和牛肉洗凈泡出血水。（血水留用）
2、牛肉牛骨和土雞一起放入白水中煮，煮開后撇去浮沫。

3、各種香料放入紗布包中扎緊。投入鍋中。文火燉煮。。

4、泡出的血水倒入鍋中，鍋開后撇去血沫。
5、白蘿卜切扇形片，開水焯一下，浸一下涼水。再投入牛肉湯中煮熟。（不要煮的太過(guò)綿軟）。
6、香菜和蒜苗洗干凈，切碎。湯內(nèi)加適量鹽和白胡椒粉。
7、手工拉面煮熟，盛在碗里，湯澆在面上，加入白蘿卜還有碎牛肉塊，香菜蒜苗，油潑辣椒。喜歡吃醋的可以放些醋。 平?jīng)龃砼Ｈ饷尜M(fèi)用我們蘭州沒有正派蘭州拉面，只有牛肉面。

牛肉面加盟，以品質(zhì)保證、口感獨(dú)特為賣點(diǎn)，成為了消費(fèi)者心目中的信賴品牌。牛肉面加盟的產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間在100-200元之間，價(jià)格適中，符合消費(fèi)者的需求。牛肉面加盟的產(chǎn)品好處不僅是品質(zhì)保證，更是口感獨(dú)特，讓消費(fèi)者品嘗到了正的蘭州牛肉面。市場(chǎng)上對(duì)牛肉面加盟的需求不斷增加，行業(yè)前景廣闊。牛肉面加盟，以品牌實(shí)力、市場(chǎng)占有率高為賣點(diǎn)，成為了餐飲行業(yè)的佼佼者。牛肉面加盟的產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間在200-500元之間，價(jià)格適中，符合消費(fèi)者的需求。牛肉面加盟的產(chǎn)品原因不僅是品牌實(shí)力，更是市場(chǎng)占有率高，讓消費(fèi)者享受到了更加質(zhì)量的服務(wù)和產(chǎn)品。市場(chǎng)上對(duì)牛肉面加盟的需求不斷增加，行業(yè)前景廣闊。

如今的蘭州人，吃牛肉面依然講究喝頭湯，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的熬煮，早上7、8點(diǎn)鐘的湯達(dá)到了比較好的口感，到了下午，湯煮的時(shí)間太長(zhǎng)，就已經(jīng)不鮮了，所以過(guò)去的蘭州牛肉面館，下午兩點(diǎn)以后就關(guān)門打烊了。不過(guò)現(xiàn)在也有一些24小時(shí)營(yíng)業(yè)的牛肉面頗受歡迎，畢竟對(duì)于很多愛牛肉面入骨的蘭州人，恨不得一日三餐，都來(lái)吃面。如果說(shuō)湯是牛肉面的靈魂，那一汪紅艷艷的“辣子”，就是牛肉面勾人的眼波。蘭州人每天配牛肉面吃掉的辣子，也有30噸之多。蘭州牛肉面的辣子，以天水甘谷的辣椒為上，椒身長(zhǎng)，皮質(zhì)厚，色澤好，香而不辣。菜籽油作為基底，蔥、姜、蒜、洋蔥等調(diào)香，然后再放入10多種香辛料，其中的門道，不比熬制湯頭簡(jiǎn)單。象征溫柔，適用于老年人、牙沒長(zhǎng)全的幼兒，還有走路內(nèi)八的娘炮。

“拉面好似放線線，扯成二細(xì)蔓相纏，扯成三細(xì)似琴弦，寬如腰帶是大寬，韭菜葉子窄又扁，毛細(xì)好像頭發(fā)般，下到鍋里團(tuán)落落轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣，青白紅綠黃五色艷，色香味美也美觀，白如玉片是蘿卜片，湯清湯純香又鮮。香菜蒜苗茵茵綠，紅丟丟辣子花點(diǎn)點(diǎn)..............”這是西北傳統(tǒng)曲藝，蘭州鼓子的一段唱詞，這一段對(duì)蘭州牛肉面的描繪，是蘭州人的驕傲，也是外地游客熟悉溫暖的滋味。我喜歡蘭州牛肉面在于他用簡(jiǎn)單的方法闡釋著大繁若簡(jiǎn)的我國(guó)道理，在于它的辣子和蒜花呈現(xiàn)著視覺上我國(guó)的兩種色彩，那種鄉(xiāng)土的，祖先的色彩，在于它融入到一個(gè)城市的人的血液傍邊，他和許多地方的布衣飲食相同，親切，溫順，不裝，長(zhǎng)情。面吃了半，都忘了把紅潤(rùn)欲滴的辣椒油調(diào)開了.....。外地加盟牛肉面品牌，選擇斌道金城牛肉面品牌。新疆加盟牛肉面費(fèi)用

我尋尋覓覓的美食，在蘭州，是每個(gè)階層的人，問(wèn)候蘭州的開始。在南京代理牛肉面應(yīng)該選哪個(gè)品牌

蘭州牛肉面是中國(guó)傳統(tǒng)的特色小吃之一，起源于甘肅省蘭州市。其歷史可以追溯到清朝時(shí)期，當(dāng)時(shí)蘭州牛肉面已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝嗣竦闹魇持弧Ｌm州牛肉面的制作工藝獨(dú)特，選用質(zhì)量面粉和新鮮牛肉，加上特制的調(diào)料，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。牛肉面加盟是一種非常有前途的創(chuàng)業(yè)方式。首先，蘭州牛肉面是一種非常受歡迎的美食，市場(chǎng)需求量大，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。其次，加盟蘭州牛肉面可以獲得總部的技術(shù)支持和品牌優(yōu)勢(shì)，降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高了成功率。然后，加盟蘭州牛肉面可以獲得更多的經(jīng)驗(yàn)和資源，提高自己的管理能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在南京代理牛肉面應(yīng)該選哪個(gè)品牌

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