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蘭州牛肉面有著悠久的歷史。以"湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精"的獨(dú)特風(fēng)味和"一清二白三紅四綠五黃",一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三綠(香菜、蒜苗綠)、四紅(辣椒油紅)、五黃(面條黃亮),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,得到"中華第1面"的美譽(yù)。蘭州人都說,自己的早晨是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的。一碗噴香的牛肉面,面條勁道、牛肉軟爛、湯底醇香。在這個寒冷的冬日,吃上這樣一碗精心制作的蘭州牛肉面,開啟了元?dú)鉂M滿的一天。 加盟斌道金城牛肉面,享受品牌優(yōu)勢,創(chuàng)造財(cái)富。平?jīng)鲇袥]有斌道金城牛肉面
一碗牛肉面非常迅速地出鍋,透過清亮的湯汁,紅紅的辣椒油,可以清晰地看到碗里那一根根黃亮透明的面條,還有白白凈凈的蘿卜片,新鮮翠綠的蒜苗。牛肉面的材料色澤搭配便很好地詮釋了蘭州牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點(diǎn)。端在手里暖暖地香氣兒竄進(jìn)鼻孔找到位置坐下,迫不及待地吸溜一口湯味兒醇香、蒜苗竄鼻,物盡其用,相得益彰醇香味美,肆虐味蕾。辣椒油浸泡過的面條,麻辣筋道搭配爽口小菜和一個鹵雞蛋怎么一個爽字了得那種銘刻在成長歲月里的味道從小就已融入了蘭州人的情懷和游子的思念深深地烙印在時光飛轉(zhuǎn)的記憶里幻化成如絲如縷千千萬萬的鄉(xiāng)愁即使時隔多年也揮之不去令人難以忘懷。吃一碗牛肉面,來自遠(yuǎn)方游子鄉(xiāng)愁的慰藉。其中的滋味萬千,言語萬千,情感萬千你品。 平?jīng)鲇袥]有斌道金城牛肉面牛肉面加盟就找蘭州斌道金城牛肉面品牌。
蘭州牛肉面從創(chuàng)始到傳承,時代在變,經(jīng)營模式在變,但味道依然不變。蘭州牛肉面從起初的熱鍋?zhàn)用嬉恢卑l(fā)展并傳承,離不開當(dāng)?shù)氐牡赜蝻L(fēng)俗和民族文化。因?yàn)樘m州是一個少數(shù)民族聚居較多的城市,再加上西北人偏喜面食,而一些少數(shù)民族的人多吃牛羊肉。因此牛肉面的制作原料及手法融合當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)俗和喜好,才能依然被廣大食客所喜愛。牛肉面是將面融進(jìn)湯里,湯面成為一體的一種整合性食物。牛肉面以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣椒油)、四綠(蒜苗)、五黃(面條)的特點(diǎn),贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。蘭州牛肉面以湯為精華,很多人因?yàn)榕H饷鏉庥舸己竦臏鴲凵纤?,而且無論大店小店,牛肉面的調(diào)湯配方是一家店的商業(yè)機(jī)密。
民以食為天,食以面為先,當(dāng)然作為中國人面條是每餐必吃。而眾多面條中要數(shù)蘭州牛肉面美味而個性。牛肉面種類繁多,一根面條經(jīng)過幾次拉伸、折疊、倒手,便被拉成形態(tài)各異的面條,進(jìn)行了極富想象力的命名,毛細(xì)、細(xì)的、二細(xì)、大寬、寬、韭葉等等,這些命名簡單,直接而極富美感,使這種面食新吃法有了一套獨(dú)特的視覺傳達(dá)系統(tǒng),讓人直觀的能感受到面條的形狀。這種定義并不像我們表面看起來的那樣,只是外在形象上的設(shè)定,更是將一種情感傳達(dá)給顧客。讓每一碗進(jìn)店吃面的顧客有種溫馨的感覺。顧客在選擇面條的時候,也實(shí)現(xiàn)了對自身品味和口味的定義,使一碗面的意義超越了物質(zhì)的定義,繼而賦予了獨(dú)特的文化內(nèi)涵。有了這樣的定義,拉面的過程便成了一種藝術(shù)表演。無論是在中國還是在世界各地,蘭州牛肉面都是備受推崇的美食之一。
一座名副其實(shí)的美食之城。不得不說我們生活在一個山清水秀的好地方,美食如云,車水馬龍。還有一條穿城而過的黃河,帶著些金城古老的味道,通通融在蘭州人的三茶兩飯里,而比較叫人難以忘懷的便是一碗蘭州牛肉面。在蘭州,吃牛肉面就是吃生活的滋味,比起烈酒,它更算是一種安撫。牛肉面是溫柔的,它仿佛是生活里的甜頭,撫平了年輕人因焦慮緊皺的眉,也撫慰著食客挑剔的胃。理想是奔頭,食物是必需,而一碗牛肉面才是蘭州人生活的比較高意趣。凌晨五點(diǎn)的蘭州城,從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒。六點(diǎn)左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來吃面,看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚。面細(xì)滑勁道有彈性,蘿卜片新鮮入味,再來一顆鹵雞蛋補(bǔ)充能量,蘭州人的一日從一碗牛肉面開始了。蘭州斌道金城牛肉面加盟招商。四川有沒有斌道金城牛肉面
斌道金城牛肉面的產(chǎn)品特色在于其獨(dú)特的口感和豐富的口味。平?jīng)鲇袥]有斌道金城牛肉面
蘭州牛肉面秉承著健康、實(shí)惠、甘旨的獨(dú)有特征,在一輩輩傳承人的手中逐步發(fā)揚(yáng)光大,聞名天下。蘭州牛肉面的規(guī)范除了面條的嚴(yán)格把控之外,檢測技術(shù)含量的是它的“精華之湯”,這湯便是牛肉面的靈魂。吃蘭州牛肉面先喝一口湯,就能知道它地不地道,一家牛肉面的湯料便是老板的“法寶”。牛肉面湯考究“清、亮、鮮”,而這清湯也是用牛肉骨與香料精心熬制而成的。并且也被列為中式三大快餐推廣種類之一。蘭州牛肉面館現(xiàn)已落戶于國外很多地方,成為一個不可忽視的工業(yè)。平?jīng)鲇袥]有斌道金城牛肉面