近各大資本都在爭搶投資一個新的線下消費領(lǐng)域新品類，不是火鍋，不是烤肉，而是隨處可見的蘭州拉面，而上一個被資本青睞的還是新式茶飲。投資消費連鎖的熱度已經(jīng)不是一兩天了，但對比生鮮果蔬、新式茶飲相對清晰的投資邏輯，蘭州拉面這門存在過百年的古老生意，怎么就進(jìn)入了風(fēng)投們的視線了？如果說上海是中國商業(yè)社會變化.快的地方，那么你會發(fā)現(xiàn)蘭州拉面在上海正以驚人的速度輻射整個市場。在上海的購物中心、交通樞紐商業(yè)區(qū)以及CBD附近，都出現(xiàn)了不同品牌的蘭州拉面店。蘭州拉面雖然遍地開花，但因為長期以來都是以分散的粗放式經(jīng)營為主，產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、營銷意識缺失，導(dǎo)致蘭州拉面這個品類始終處于“有類別無品牌”的尷尬局面。作為一門過百年的傳統(tǒng)生意，蘭州拉面這一餐飲品類，又有著無可比擬的成熟的上游供應(yīng)鏈。與此同時，市場越熱，競爭就會越激烈，但同時也會帶來更的上下游生態(tài)體系。 蘭州加盟做的好的我推薦斌道金城品牌。蘭州清湯牛肉面加盟費用怎么收

    吃牛肉面，有了更多的選擇，您怎么看？這個問題表面上看是一個選擇題，但卻包含著傳承與創(chuàng)新的大話題。當(dāng)傳統(tǒng)遇上現(xiàn)代，又會擦出怎樣的火花呢？“吃了嗎？”這句獨特的問候，體現(xiàn)著飲食在中國人日常生活中的重要性。沒有哪個國家的飲食文化能與中國相媲美，更沒有哪個國家的食品市場規(guī)模能與中國平起平坐。中國的美食文化之所以能夠幾千年不衰而掌舵世界美食“航母”，正是因為中國的美食制作風(fēng)格多樣，制作流程精妙高深，更讓人欣喜的是中國代代烹飪大師敢于創(chuàng)新的意識和勤于傳承的高尚情操。許多傳統(tǒng)的美食制作在經(jīng)過幾代人之后就會有一個更新的過程，會形成更加時尚的美味。當(dāng)然，并不是每一次創(chuàng)新都會成功，但成功與不成功都體現(xiàn)的是一次創(chuàng)新的過程。傳承是什么，是堅守老手藝、保持老味道，這既是對傳統(tǒng)美食的繼承和發(fā)展，也是對傳統(tǒng)文化的弘揚和挖掘。每一種傳統(tǒng)美食的價值，不單是一份美食的屬性，它可能是一項的人類留存，也可能是地域民俗的表現(xiàn)精華，還可能是歲月故事延續(xù)的期待。創(chuàng)新是什么，是DB某種產(chǎn)品和服務(wù)價值的主張，是與某一群體的溫暖互動，各種要素都在傳遞一種與消費者相吻合的價值理念和需求。 蘭州清湯牛肉面調(diào)料多少錢拉面加盟品牌斌道金城。

    蘭州牛肉面重要的是湯、面以及配料等，我們公司在這個方面嚴(yán)格要求，所有加盟店都是從蘭州專門配送配料：辣椒油、牛肉等，所以在我們斌道金城來說不論到哪都是一個味道，都是地道的蘭州牛肉面，只要是掛著斌道金城這個招牌的店我可以很負(fù)責(zé)任的肯定。話說出來了，那就要讓大家知道什么是地道的蘭州牛肉面，讓這碗面又是怎么做出來的。？！三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉。牛肉面看似簡單，其實一點也不簡單，牛肉面是餐飲界里.干凈衛(wèi)生的，比如有點渣滓、頭發(fā)絲等都拉不開，不能放到鍋里。然后疊面，把面疊實，不能讓面有一點空氣，抹油，.后就是拔劑子。第二步：湯，兌好的湯是有比例的，湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥，湯一定要清著香，蘿卜要嫩著香，辣椒要紅著香，香菜蒜苗要綠著香，面要黃，這也是所謂“一清二白三紅四綠五黃”的牛肉面了。在蘭州大家都親切得管牛肉面叫“牛大”，這一碗面下去，嚯，真是清爽鮮香！一口湯下肚，一股暖意從胸口蔓延開來，好喝！吃一口面，勁道！這才是蘭州牛肉面的精髓啊！

    遇見好吃的美食，就像遇見了心心相惜的知己，人間千萬..，不過，此等美味，也唯有一碗牛肉面莫屬，在我還不曾接觸過任何人間..之時，一碗牛肉面便已經(jīng)占據(jù)了我的半壁味蕾，或許它沒有一點..的痕跡，不過倒是可以算作我們西北民間的美味了，當(dāng)然了，如此中意此等美味，自然也是有跡可循的。從某一個角度來說，它可以算作是我們蘭州的地道特色，不過眼下，將牛肉面搬進(jìn)我們的加盟項目，其前景也是一片大好，那牛肉面加盟到底有哪些優(yōu)勢呢？不妨一起來了解一二吧。初立，便組建了..的面向全國的技術(shù)培訓(xùn)、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續(xù)管理、服務(wù)保障，并且統(tǒng)一形象識別、統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一供貨渠道、統(tǒng)一價格政策、統(tǒng)一廣告宣傳等等，一系列的管理流程，讓你沒有一絲后顧之憂，新店開業(yè)也是不在話下。在如此競爭激烈的餐飲市場，牛肉面以"天然、健康、時尚"的健康餐飲理念、..的經(jīng)營管理技術(shù)、..的市場定位、鮮明的經(jīng)營特色、以及快速而穩(wěn)健的市場增長，成為眾多消費者追捧的對象！在牛肉面行列，的實力可謂是有目共睹，于眾多美食當(dāng)中，他的口感與實力自然也是數(shù)一數(shù)二。在永登加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    說到面這一種食物你一定不感到陌生吧，在人們饑餓時，一碗熱騰騰的牛肉面能填飽肚子；在人們匆匆忙忙時,一碗簡單快捷的面食能迅速上桌。即使在物質(zhì)生活豐盛的現(xiàn)在，面食仍是很多人鐘愛的食物之一。中國的面條文化，它就猶如茶文化、酒文化一樣，歷史悠久、博大精深。祖國從南至北都有面條的身影，千姿百態(tài)、各具特色！在蘭州有一種面食深受食客喜愛，它就是享譽世界的蘭州牛肉面。一根根勁道十足的手工拉面，浸潤在濃郁醇香的牛肉湯里，嬌艷欲滴的辣椒油誘惑著唇齒，翠綠的蒜苗加以點綴，黃亮的面條……真是視覺和味覺的雙重享受！牛肉香氣氤氳中，可以品出蘭州牛肉面的精工細(xì)作，很多在外的蘭州人，回到蘭州，都會特意來嘗嘗記憶中的面。那碗面，濃縮著的是鄉(xiāng)愁，承載著的是家鄉(xiāng)的味道。 牛肉面四大主料：懷姜、花椒、胡椒、草果等，調(diào)湯用。少數(shù)牛肉面加盟可靠嗎

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    蘭州的牛羊肉，因為風(fēng)高草勁肉嫩而肥，并且毫無膻氣。馬保子選肉嚴(yán)格，只用上品腿肉，肥瘦分開，全都切成骨牌塊大小，頭天用小火燉上一整夜，絕不中途加水，更不放芹菜、豆芽、味精之類的調(diào)味品，所以清醥肥羜，自成馨逸，湯沈若金，一清到底。大約從天蒙蒙亮就下板營業(yè)，到了十一點一大鍋牛肉湯賣完，就上板收市，請各位明日早光啊！上面的回憶文字中，透露了一些很有意思的信息。首先，20世紀(jì)30年代，馬保子清湯牛肉面的名聲早已不局限于蘭州一地，甘肅一省，而可謂是“譽名遠(yuǎn)揚”。其次，馬保子清湯牛肉面雖是一家回族清真餐館，但面館的裝飾陳設(shè)卻是濃郁的漢族風(fēng)格——八仙桌、矮條凳、名人條幅。然后，牛肉面真正的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)，應(yīng)該是清澈透亮的牛肉湯。其實要熬制這樣一碗湯，除了不惜時間的耗費外，還需人工不間斷地撇去翻滾出來的浮沫和油脂。唯有清澈見底，才不負(fù)“清真”食品的美譽。所以不管是馬氏父子，還是像唐魯孫一樣的美食鑒賞家，都于湯清一事十分注意。 蘭州清湯牛肉面加盟費用怎么收

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級，店面運營管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經(jīng)營理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經(jīng)營，積累了百萬余對標(biāo)客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時間和空間約束等優(yōu)勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競爭力。 為了實現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時，實現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速復(fù)制。