蘭州的牛肉面很直白，不需要選擇，不需要額外交代，就是那個(gè)味道。牛肉面之于蘭州，并不是「早上」的一頓飯，而是「早上」的一部分，5點(diǎn)鐘開(kāi)始營(yíng)業(yè)，到7點(diǎn)時(shí)，不少牛肉面館外面已經(jīng)星羅棋布地蹲了不少人，即便是精心著裝的白領(lǐng)，也灑脫地抱著面碗隨處一蹲，就著熱氣呼嚕嚕大口吃完，然后整整衣服，以筆挺洋氣的姿態(tài)重回上班路。不需要扭捏，“豪邁”才是吃牛肉面的情調(diào)。當(dāng)年去蘭州只為吃面的時(shí)候，還了解了不少「如何在面館裝成一名當(dāng)?shù)厝恕沟墓ヂ浴Ｎ耶?dāng)年背著包徘徊在蘭州面館的菜牌前面時(shí)，有個(gè)樂(lè)呵呵的大爺跟我說(shuō)「來(lái)蘭州牛肉面，不試個(gè)『肉蛋雙飛』可就白來(lái)咯！」這「肉蛋雙飛」一項(xiàng)，就是本地人才知道的「..吃法」意思是單加一份肉，一個(gè)鹵蛋。比加肉加鹵蛋更加重要的，是醋。牛肉面加醋，就像「早起要去來(lái)碗面」一樣，是刻在蘭州人靈魂里的真理。倒點(diǎn)醋拌拌勻，才是真材實(shí)料的。點(diǎn)一碗招牌的面，拿了票遞給窗口的師傅，從抻面到下鍋，再到澆好辣子自己端走，兩三分鐘的時(shí)間，干凈利索..的蘭州風(fēng)范.在牛肉湯的熱氣中，能清楚的感受到甘肅辣椒的誘人香氣，湯帶著淡淡的清香，雖然油脂稍多，但好在足夠清澈。均勻又標(biāo)準(zhǔn)的二細(xì)味道頗足，只是比蘭州吃到的稍軟了些。 在天水加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州少數(shù)牛肉面代理

    透過(guò)浩如煙海的文化典籍，我們可以領(lǐng)略古代人文特色，感受那歷史之上的不凡魅力，而21世紀(jì)的我們?cè)诩姺睆?fù)雜的環(huán)境下，也有我們需要體會(huì)的當(dāng)?shù)靥厣?，好吃的牛肉面，就在我們的大蘭州。好吃的不論是吃過(guò)或是沒(méi)有吃過(guò)，都有必要再來(lái)一次，我們每一次的吃面經(jīng)歷都會(huì)是一次令人難忘的回憶，沒(méi)有吃過(guò)的人，想必都會(huì)問(wèn)一句，蘭州牛肉面在哪里，來(lái)這里就對(duì)了，每次走進(jìn)牛肉面館，聞著那股熟悉的香味，瞬間便讓人心情大好，在眾多的面型中，端上一碗牛肉面的三細(xì)，再來(lái)一個(gè)拌三絲，拌上醋，就是牛肉面極好的吃法，每次吃面都會(huì)吃的一根不剩。當(dāng)然了，要說(shuō)一碗牛肉面好不好吃，就要看這入口的..味，這個(gè)剛?cè)肟诘呐Ｈ饷嫖恫攀鞘值那逑悖恳晃怀悦嫘屑蚁氡囟荚撝?，吃牛肉面?佳時(shí)機(jī)，便是早上和中午，晚上吃面的朋友也是極少，牛肉面的美味，便是要在這早晨和中午來(lái)展現(xiàn)了，吃面的顧客來(lái)來(lái)來(lái)往往，毫不間斷，拉面的人也是熱情似火，一根粗面在他們手里，宛如活靈活現(xiàn)的巨龍，幾十秒的時(shí)間，數(shù)不清的細(xì)面條便已入鍋了，此時(shí)的牛肉面便是我們眼中的全部了，吃上一口，說(shuō)是人間美味也不為過(guò)。純湯牛肉面加盟支持蘭州牛肉面具有鮮、香、柔、韌、辣的基本特色，成品有五大特點(diǎn)（一清、二白、三紅、四綠、五香）。

    遇見(jiàn)好吃的美食，就像遇見(jiàn)了心心相惜的知己，人間千萬(wàn)..，不過(guò)，此等美味，也唯有一碗牛肉面莫屬，在我還不曾接觸過(guò)任何人間..之時(shí)，一碗牛肉面便已經(jīng)占據(jù)了我的半壁味蕾，或許它沒(méi)有一點(diǎn)..的痕跡，不過(guò)倒是可以算作我們西北民間的美味了，當(dāng)然了，如此中意此等美味，自然也是有跡可循的。從某一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，它可以算作是我們蘭州的地道特色，不過(guò)眼下，將牛肉面搬進(jìn)我們的加盟項(xiàng)目，其前景也是一片大好，那牛肉面加盟到底有哪些優(yōu)勢(shì)呢？不妨一起來(lái)了解一二吧。初立，便組建了..的面向全國(guó)的技術(shù)培訓(xùn)、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續(xù)管理、服務(wù)保障，并且統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一供貨渠道、統(tǒng)一價(jià)格政策、統(tǒng)一廣告宣傳等等，一系列的管理流程，讓你沒(méi)有一絲后顧之憂，新店開(kāi)業(yè)也是不在話下。在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，牛肉面以"天然、健康、時(shí)尚"的健康餐飲理念、..的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)、..的市場(chǎng)定位、鮮明的經(jīng)營(yíng)特色、以及快速而穩(wěn)健的市場(chǎng)增長(zhǎng)，成為眾多消費(fèi)者追捧的對(duì)象！在牛肉面行列，的實(shí)力可謂是有目共睹，于眾多美食當(dāng)中，他的口感與實(shí)力自然也是數(shù)一數(shù)二。

    牛肉面的制作工序十分嚴(yán)格，剛開(kāi)始選面是十分重要的，我們選取高筋面粉，然后是拉面，拉面人把蘭州漢子的特點(diǎn)全都表現(xiàn)出來(lái)，狂野但不野蠻，精干且熱情，面團(tuán)在拉面師傅的手里游走之后，變成了一根根細(xì)如發(fā)絲的面條。接著熬湯，也是蘭州牛肉面的精髓，我們用的是鮮牛肉和雞肉，加以三十幾種調(diào)料熬制而成，然后在碗里放上牛肉面的靈魂:蒜苗，香菜，紅辣椒，牛肉粒，這樣一碗色香味俱全的蘭州牛肉面就出鍋了。中國(guó)地大物博，文化豐富多彩，飲食文化作為中國(guó)文化中重要的部分，更是跟每個(gè)地方的環(huán)境特色息息相關(guān)。牛肉面文化是蘭州飲食文化的重要一環(huán)，蘭州在牛肉拉面文化普及、技術(shù)傳承等方面，積極幫助世界各地牛肉拉面從業(yè)者了解蘭州牛肉拉面專業(yè)知識(shí)，普及蘭州牛肉拉面文化，為蘭州牛肉拉面行業(yè)培養(yǎng)了非常多的高素質(zhì)綜合型蘭州牛肉拉面人才。 在榆中加盟牛肉面就選斌道金城品牌。

    見(jiàn)慣了蘭州牛肉面的樣子，熟悉了它的每一分味道與模樣，便賴上了這碗面，無(wú)論如何都戒不掉，牛肉面就這樣定格在了我們的記憶中，不會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的緣故而忘記讓我們心動(dòng)的每一口，而生活中的再次遇見(jiàn)，更是像極了許久未見(jiàn)的朋友，有好多的話卻無(wú)法說(shuō)出口的情形。若有機(jī)會(huì)到蘭州一游的話，你會(huì)看到蘭州的早晨，可是一大半都籠罩在牛肉面的氛圍中，吸引一個(gè)又一個(gè)的朋友走進(jìn)，去吃上一口令他們心動(dòng)的牛肉面方才離開(kāi)。蘭州人吃牛肉面，一定得放油潑辣椒。不要辣椒的食客，十有八九不是蘭州人。沒(méi)有辣椒的牛肉面，在蘭州人看來(lái)：“光湯湯水水有啥吃頭嘛！”比起兩湖四川人，在辣子面前，蘭州人..不遜色。什么不怕辣辣不怕怕不辣，全不在蘭州人話下。在取飯窗口，人們說(shuō)得.多的話是：“辣子多些！”“再來(lái)，再來(lái)，再來(lái)幾下！”“要底下的辣子碴碴，不要上面的油。”有的店內(nèi)，舀湯師傅手握調(diào)羹低頭照客人的吩咐：“六下！”“十下！”“十五下！”一下就是一調(diào)匙，那該是多少辣椒啊。當(dāng)一碗熱騰騰的牛肉面端在面前的時(shí)候，辣椒的紅顏色，已全部蓋住了蘭州牛肉面“一清二白三紅四綠”的特有色調(diào)。清的湯不見(jiàn)了，白的面和蘿卜隱隱可見(jiàn)，綠的蒜苗芫荽略微能見(jiàn)。在張掖加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州辣子牛肉面有哪些老牌子做加盟

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    啥事都干的歡。據(jù)說(shuō)每一個(gè)地道的蘭州人清早起床從來(lái)不需要鬧鐘，每天清晨，樓下牛肉面館的香氣就會(huì)順著陽(yáng)臺(tái)爬到臥室，叫醒蘭州人的靈魂。但其實(shí)蘭州人每天清早的一碗牛肉面是從前每天晚上睡覺(jué)前就盤(pán)算好了。每個(gè)蘭州人心里面都有張牛肉面館地圖。每一個(gè)蘭州人的成長(zhǎng)就像是在打怪練級(jí)通關(guān)，解鎖了地圖上所有的牛肉面館，吸一口氣就能感受到從安寧到白塔山的那一片牛肉面的香味。蘭州牛肉面的前世今生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精。清朝嘉慶年間，曾有一位來(lái)自河南焦作的太學(xué)生，他把從老輩人那兒學(xué)來(lái)的牛肉面的做法傳承了下去。到了光緒年間，后人馬保子確定了“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的標(biāo)準(zhǔn)，清湯、白蘿卜、紅辣子、香菜蒜苗和亮黃的面條便成了地道蘭州牛肉面的標(biāo)配。經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展，蘭州人的牛肉面已經(jīng)發(fā)展成一個(gè)相當(dāng)大的家族。青海華隆人之前造Q械的，后面因?yàn)樵霶犯法，所以轉(zhuǎn)行做了蘭州拉面，朋友們，你用后腳跟想也能知道，做Q跟做面那能一樣嗎！跨工種作業(yè)能好吃就TM怪了！?。⊥獾夭坏氐赖奶m州拉面。每一個(gè)對(duì)牛肉面愛(ài)的深沉的蘭州人都有過(guò)在外地蘭州拉面館痛哭的經(jīng)歷，媽耶。蘭州少數(shù)牛肉面代理

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級(jí)，店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹(shù)百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng)，積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體，開(kāi)創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì)，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門(mén)組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門(mén)店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平，同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。