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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-02-20

利客生鮮配送系統(tǒng)課堂之倉(cāng)庫(kù)實(shí)操手冊(cè):相同品項(xiàng)且保質(zhì)期長(zhǎng)的存放在內(nèi)部、下層;反之保質(zhì)期短的商品存放在外部、上層,務(wù)必遵守先進(jìn)先出原則。 2、促銷(xiāo)品與退貨品、報(bào)損商品分別規(guī)劃出存放區(qū)。促銷(xiāo)品量大、周轉(zhuǎn)快,要有單獨(dú)區(qū)域保證快速出入貨。退貨要專(zhuān)門(mén)區(qū)域集中,不要與正常商品混淆,節(jié)省退貨時(shí)間,也避免庫(kù)存混亂。報(bào)損商品切勿放入冷凍、冷藏庫(kù),要及時(shí)填寫(xiě)報(bào)損申請(qǐng)單,核準(zhǔn)后迅速出庫(kù)。?3、各組員工應(yīng)經(jīng)常檢查品項(xiàng),發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期及時(shí)挑出處理。易失? ?水的生鮮產(chǎn)品(如葉菜類(lèi))放入冷庫(kù)時(shí),先將產(chǎn)品保持覆蓋狀態(tài),以免冷風(fēng)直吹,水分流失。4、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放私人用品、非食品,有毒有害物品嚴(yán)禁放在生鮮庫(kù)房。搬運(yùn)商品出入庫(kù)時(shí),員工要穿工服,避免踐踏商品,必要時(shí)應(yīng)備 靴鞋。? 5、建立衛(wèi)生檢查制度,定期(每周一次)清洗、整理冷庫(kù),隨時(shí)保持冷庫(kù)內(nèi)無(wú)冰渣、無(wú)血水,每月冷庫(kù)消毒。干貨庫(kù)每日清掃干凈,保持通風(fēng)、干燥,一般環(huán)境相對(duì)濕度低于70%,溫度在10℃以下可防止霉菌繁殖。6、庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng)、照明、防塵、防鼠、防蠅蟲(chóng)、防濕、防盜設(shè)施。利客生鮮配送系統(tǒng)軟件適用于生鮮配送系統(tǒng)凈菜加工團(tuán)餐配送食堂承包!江蘇生鮮配送系統(tǒng)平臺(tái)

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