采買設(shè)備時優(yōu)先選進(jìn)口品牌，認(rèn)為設(shè)備功能越強(qiáng)越好。換句話說就是只選貴的，不選對的，導(dǎo)致設(shè)備采買投入過高，而一旦產(chǎn)能過剩設(shè)備閑置，維護(hù)成本也是不小的開支。解決方法：建設(shè)中央廚房切忌戰(zhàn)略過于宏大，遠(yuǎn)超出實(shí)際業(yè)務(wù)量級，需要根據(jù)工藝流程設(shè)計(jì)合理布局設(shè)備，避免多花“冤枉錢”；生產(chǎn)線也要具備一定的產(chǎn)量彈性浮動，這樣當(dāng)業(yè)務(wù)量有增加時，不需要再臨時籌備。第三，找設(shè)備廠商進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，施工環(huán)節(jié)隨意更改設(shè)計(jì)圖紙、能“省”則“省”。有的經(jīng)營者在設(shè)計(jì)和施工環(huán)節(jié)不斷壓縮，找設(shè)備商來規(guī)劃央廚整體布局，不較好的后果就是加工廠內(nèi)油煙排不凈、地面污損難除等現(xiàn)象頻發(fā)。利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)！農(nóng)產(chǎn)品配送與食堂承包功能一體化！利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)，農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)**，中國生鮮供應(yīng)鏈網(wǎng)！上海干貨農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)方案

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利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)課堂之分揀場地的選擇：1.物流成本要低。盡可能接近上端供應(yīng)市場，生鮮配送行業(yè)具有訂單補(bǔ)貨率高、市場行情和價格波動大、運(yùn)輸成本高等特性，越靠近一級、二級農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場越好，便于隨時補(bǔ)貨、調(diào)查熟悉市場行情、降低采購運(yùn)輸成本等。2.必須具備一定的延展性。任何一家企業(yè)都不會始終如一，遇到公司業(yè)務(wù)擴(kuò)大時，倉庫可在原址不動的情況下，能進(jìn)行面積擴(kuò)增 佳，或者就近有備選更大的倉庫，有利于減少倉庫搬遷到來的物資耗損。3.按照業(yè)務(wù)流程、功能模塊進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)。配送中心從客戶完成下單開始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏觀上按照「采購商品入庫-進(jìn)入分揀區(qū)-轉(zhuǎn)入碼貨區(qū)-裝車區(qū)-發(fā)貨區(qū)」是一條主線進(jìn)行功能區(qū)劃分，微觀上根據(jù)每一區(qū)域的業(yè)務(wù)內(nèi)容也會有所分區(qū)。利客農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)系統(tǒng)！即可顯示客戶下了多少包或盒的凈菜，也可以顯示總多少斤，加工規(guī)格！河北專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品配送系統(tǒng)方案

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