全托管承包方式發(fā)包方提供現(xiàn)有場地（含操作間倉庫）住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。承包方負(fù)責(zé)投入設(shè)備，合同期按投入金額多少來擬定（至少三年）。如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者，承包方負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購原料、加工制作，保障按質(zhì)、按時提供質(zhì)量膳食服務(wù)，同時負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)人工開支福利、清潔費(fèi)水電燃料耗損、運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用，發(fā)包商提供打卡設(shè)備和就餐飯卡、就餐人員憑卡就餐，按每月消費(fèi)金額每月結(jié)賬一次。半托管承包方式發(fā)包商提供操作廠房設(shè)備、餐具、水電燃料，住宿。承包方負(fù)責(zé)提供人工福利、清潔用品、損耗、和勞動保護(hù)用品等。承包方同時負(fù)責(zé)采購及烹飪管理根據(jù)貴公司口味要求配備原料，提供質(zhì)量飲食服務(wù)?？上葔|付食材費(fèi)用，就餐人數(shù)憑卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡及面額結(jié)賬一次。委托加工方式發(fā)包方提供場地、設(shè)備燃料、水電及采購原料承包方負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行廚房管理，烹飪操作、餐費(fèi)合理安排，人員配置，廚師調(diào)換使用，食堂主管培訓(xùn)，每月收取管理費(fèi)用和人工費(fèi)。蘇州團(tuán)膳餐飲公司哪家比較好？姑蘇區(qū)內(nèi)部團(tuán)膳費(fèi)用

       團(tuán)膳中熱加工設(shè)備的趨勢為智能化，即“一鍵操作，自動完成”。一鍵操作是指選好菜肴的類型、味型之后，熱加工設(shè)備按照機(jī)器芯片設(shè)計(jì)好的程序自動進(jìn)行炒制，炒制完成好后自動傾倒出來。這種“智能化”也可以理解為“工業(yè)化的烹飪機(jī)器人”?！肮I(yè)化的烹飪機(jī)器人”不僅*是把鍋換大的問題，還牽扯到軸承、配料箱等零配件的重新設(shè)計(jì)的問題。綜上所述，未來團(tuán)膳設(shè)施設(shè)備一大發(fā)展趨勢為機(jī)器人化。團(tuán)膳的服務(wù)現(xiàn)在主要是以窗口服務(wù)為主要形式，顧客在窗口點(diǎn)餐，服務(wù)員在售餐間打餐。未來，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和傳送技術(shù)的發(fā)展，團(tuán)膳的服務(wù)將會發(fā)生巨大變化，總結(jié)起來，主要是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、全網(wǎng)絡(luò)訂餐技術(shù)、指紋技術(shù)，這三大技術(shù)將起關(guān)鍵作用。吳中區(qū)幼兒園團(tuán)膳廠家大學(xué)食堂未來的趨勢將會介于商務(wù)團(tuán)膳、公務(wù)團(tuán)膳與學(xué)生團(tuán)膳之間。

       團(tuán)膳指紋是一個人區(qū)別于另一個人的特征標(biāo)志?，F(xiàn)在主要用于公安機(jī)關(guān)刑偵案件上，而且建立起了較為完整的指紋識別系統(tǒng)。據(jù)各地不完全統(tǒng)計(jì)，截止２００１年底，全國共搜集十指指紋２０００多萬份、現(xiàn)場指紋５０余萬枚。１９個省區(qū)市和２３２個地市公安機(jī)關(guān)已建成指紋自動識別系統(tǒng)，３００多個縣區(qū)建成了指紋遠(yuǎn)程比對工作站，各地利用指紋破案占破案總數(shù)的３％～５％。在不久的未來，指紋技術(shù)也可以用到團(tuán)膳的支付上和取餐上。筆者認(rèn)為，指紋技術(shù)未來將繼續(xù)與計(jì)算機(jī)技術(shù)結(jié)合，通過指紋調(diào)取本人的各種信息。這些信息包括本人的生日、住址、受教育的過程等。

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      團(tuán)膳是指為團(tuán)體消費(fèi)者提供基本生活需求的大眾化餐飲（ｐｕｂｌｉｃ ｆｅｅｄｉｎｇ），具有制售快捷，食用便利，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)均衡，服務(wù)簡便，價格低廉這六大特點(diǎn)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局《中國統(tǒng)計(jì)年鑒２００９》發(fā)布的數(shù)據(jù)，２００８年，我國規(guī)模以上快餐門店數(shù)已達(dá)５９３２家，比２００７年增長２０％，營業(yè)額達(dá)４０４.３億元。隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，部分大型快餐企業(yè)開辦了團(tuán)膳業(yè)務(wù)，例如：麗華快餐、寶鋼餐飲、好媽媽餐膳等。根據(jù)筆者的初步調(diào)查，團(tuán)膳的年?duì)I業(yè)額應(yīng)占同期快餐營業(yè)額的２０％～３０％。即規(guī)模以上團(tuán)膳的營業(yè)額為１０１億元左右，可見市場之大。另據(jù)一些統(tǒng)計(jì)資料，在我國的快餐業(yè)態(tài)中，早餐的業(yè)態(tài)占８.３％，快餐店鋪的業(yè)態(tài)占２４.２％，團(tuán)膳業(yè)態(tài)企業(yè)占１２.１％，簡餐業(yè)的企業(yè)占７.６％，外送外賣的企業(yè)占１４.４％，專業(yè)化的盒餐形式占９.２％，其他業(yè)態(tài)占２４.２％。從調(diào)查數(shù)據(jù)看，早餐、快餐店鋪、團(tuán)膳、簡餐是快餐業(yè)目前發(fā)展占主流的四種業(yè)態(tài)。姑蘇區(qū)內(nèi)部團(tuán)膳費(fèi)用