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浙江加盟牛肉面店投資

來源: 發(fā)布時間:2023-08-08

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蘭州牛肉面館在蘭州地區(qū)多達(dá)4000余家,蘭州大街小巷,牛肉面館隨處可同尋。據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計,蘭州牛肉面館只在國內(nèi)的數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了肯德基和麥當(dāng)勞連鎖店在全球的總和。蘭州牛肉面不但在國內(nèi)的發(fā)展方興未艾,而且,它走向世界各國的腳步也在加快。很難找到另一樣美食,可以一日三餐并百食不厭,也很難找到一樣美食,如此快捷方便,又如此質(zhì)樸地延續(xù)著百年不變的低廉價格。面條是中國人民獻(xiàn)給人類的偉大的發(fā)明之一,面條的歷史已有四千多年,面條的長度幾乎與人類的文明史一樣長。一根面條改變了人類的生活方式。南京加盟牛肉面投資是多少一清二白三紅四綠。好不好吃,一碗牛肉面下肚。

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“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個習(xí)慣,喜歡早上6點多起來吃‘頭鍋湯’,蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的。”馬利民介紹說。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年,通過百余年的年月洗禮,蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細(xì)者長”的獨特風(fēng)格享譽世界,被譽為“中華第1面”。馬利民先生說,“牛肉面在我國飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用,因為一碗合格的牛肉面,湯是靈魂,面是筋骨,所以為了做好這一碗牛肉面,要發(fā)揚工匠精力,把每一碗面做精、做細(xì)、做好?!睋?jù)統(tǒng)計,現(xiàn)在蘭州牛肉拉面企業(yè)在全國開設(shè)牛肉面館已達(dá)4萬余家,帶動就業(yè)上百萬人,年營業(yè)額約800億,已經(jīng)成為不容忽視的大產(chǎn)業(yè)。

如果說湯是牛肉面的靈魂,那一汪紅艷艷的“辣子”,就是牛肉面勾人的眼波。蘭州人每天配牛肉面吃掉的辣子,也有30噸之多。以天水甘谷的辣椒為上,椒身長,皮質(zhì)厚,色澤好,香而不辣。菜籽油作為基底,蔥、姜、蒜、洋蔥等調(diào)香,然后再放入10多種香辛料,其中的門道,不比熬制湯頭簡單。愛吃面的蘭州人,甚至為面型總結(jié)了對應(yīng)個性。被稱為“一窩絲”的毛細(xì),比較考驗吃面人的速度和耐心,一般吃不到兩三口,面就坨了;韭葉面口感柔軟,溫柔可人;比較寬的大寬,類似陜西的褲帶面,吃起來比較為豪邁,甚至能吃出肉感。講究斯文吃細(xì)面,行事粗獷吃寬面,可謂奇妙之極。蘭州創(chuàng)業(yè)開牛肉面店就找碧富宮牛肉面。

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牛肉面擁有獨特的配方,內(nèi)含多種名貴調(diào)味料,味道鮮美,備受歡迎。浙江加盟牛肉面店投資

牛肉面里的本土文化沒有一個人,會以為其它當(dāng)?shù)氐拿朗硠龠^自己家園,這便是飲食文化對人們所建立起來的歸屬感。乃至由于美食而發(fā)生了許多心愛的地域爭論:有人說四川人吃辣有一套,湖南人不愛聽;有人說青島人海鮮做得好,大連人又不愛聽;陜西人說自己是“面食王國”,山西人又不干了。光是一碗面,神州大地上的“吃貨”們就能爭得有你沒我,北京人就好這一口子炸醬面,河南人以為燴面,武漢人以為熱干面天下,江南地區(qū)的人則以為陽春面才是人間美味。而從蘭州走出去的水均益、朱軍、李修平等諸多游子則以為,一碗熱火朝天的蘭州牛肉面是他們終身都舍棄不斷的情愫,由于那是歸于蘭州原封不動的永恒味道。浙江加盟牛肉面店投資

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