其原料組分由重量百分比計:竹筍超微粉20-30%、豌豆粉10-20%、面粉40-60%、食用鹽5-10%、檸檬汁5-10%。推薦地,一種竹筍營養(yǎng)面條,其原料組分由重量百分比計:竹筍超微粉25%、豌豆粉10%、面粉52%、食用鹽8%、檸檬汁5%。一種竹筍營養(yǎng)面條的制作方法,包括以下步驟:步驟1、制備竹筍超微粉:分為粗加工和精加工;粗加工:將采挖后的鮮春筍經(jīng)高溫蒸煮后去掉春筍中的草酸,冷卻后采用壓榨脫水機進行壓榨脫水處理,處理時間為90-100天,然后進行曬筍或烤筍,再入庫保存兩個月以上;精加工:將經(jīng)粗加工的竹筍浸泡在水中,泡發(fā)后再選擇竹筍的中間部位經(jīng)粉碎、水磨,得到100目篩以上的漿糊狀物質(zhì),***經(jīng)過濾、干燥得到粉狀物的筍纖維;步驟2、混合成型:按上述重量配比,取步驟1得到的竹筍超微粉,以及豌豆粉、面粉、食用鹽、檸檬汁進行混合,攪拌均勻后用壓面機壓面成型,得到竹筍營養(yǎng)面條。進一步地,所述步驟1粗加工中高溫溫度為100-110℃,蒸煮時間為8-10h。進一步地,所述步驟1粗加工中曬筍或烤筍至含水量為15-20%,烤筍溫度為40-60℃。進一步地,所述步驟1精加工得到的粉狀物的筍纖維還要進行超微處理,具體處理過程是:將粉狀物的筍纖維冷卻造粒。牽頭成立了10多個合作社,在全縣建立毛竹、蔬菜、蘑菇等各類生產(chǎn)基地2萬多畝,直接帶動農(nóng)戶8000多戶。咸寧高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
采用**的帶翅片不銹鋼發(fā)熱管使用壽命長:一般設計使用壽命都大于10000多小時熱量分部均勻:與普通電阻絲相比散熱面積擴大了3-5倍在相同的功率下,升溫快、熱效率更高,機械強度高,安裝簡便安全可靠。箱體頂部為電氣*柜,方便于集中檢查維修,儀表區(qū)域側(cè)面添加散熱孔,后面加裝大風量散熱風扇等主動散熱方式,使儀表區(qū)始終保持較低的內(nèi)部溫度,**延長儀表壽命。內(nèi)部主要電氣元件采用歐姆龍、施耐德、德力西等****品牌產(chǎn)品保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定長期運行。采用**市面上****的固態(tài)繼電器*加熱回路,安全穩(wěn)定,無噪音,長達百萬次的使用壽命??胺Q國內(nèi)溫度均勻性和穩(wěn)定性**熱效率和空間利用率**高的烘箱SK系列熱風循環(huán)烘箱配用低噪音耐高溫軸流風機和自動控溫系統(tǒng)標配20層304不銹鋼托網(wǎng)+20層不銹鋼托架【烘盤選配】,20層可以根據(jù)烘烤食材的高度隨意搭配側(cè)面及底部夾層填充20mm厚**耐火硅酸鋁隔熱隔音陶瓷纖維,可以耐1200度以上的高溫,減少熱量損失,節(jié)能降耗。定時功能超溫報警恒溫功能溫度校準設備由箱體、加熱系統(tǒng)、電氣*系統(tǒng)、鼓風系統(tǒng)、保護系統(tǒng)等組成。溫度測控系統(tǒng)采用智能PID數(shù)控微電腦控溫。孝感休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利大力推廣“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式,積極參與當?shù)氐闹r(nóng)扶貧工作。
竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品,一年四季都有不同種類的竹筍出土,然而曬干的竹筍,有飛塵或蚊蠅污染且人工多,受天氣等因素影響;土爐烘干的筍干,同樣存在筍干不衛(wèi)生,干度不勻,品相不佳,導致后期易返潮發(fā)霉的問題,不*影響筍干的價格,更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時,帶上工具去竹林挖筍,竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高,那就讓它長大成為竹子吧,而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍,這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩,開兩邊剝開筍衣,就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體,然后將鮮筍放入煮鍋中,視情況加入食鹽,煮到筍體變軟即可。煮筍時,每煮2~3鍋后換一次水,以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分,然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內(nèi)進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊,以利竹筍中的水分及時脫出。筍干的烘干過程:1、預熱:開啟空氣能熱泵筍干烘干機的P,前期預熱階段約為兩小時,預熱溫度設置為45℃,預熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達到60℃左右。2、開始排濕6小時,用45℃烘干,保持烘干房里面恒溫恒濕,烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。
在其它實施例中實現(xiàn)。因此,本發(fā)明將不會被限制于本文所示的這些實施例,而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的**寬的范圍。這個工藝的**性主要體現(xiàn)在干筍泡發(fā)水溫比傳統(tǒng)水溫低,泡發(fā)時間比傳統(tǒng)時間短,采取恒溫泡發(fā)工藝技術從而泡發(fā)過程與傳統(tǒng)泡發(fā)相比較不會出現(xiàn)干筍的酸化、**變質(zhì)的情況。其具體工藝流程是先將干筍用45℃水進***泡清洗,再利用自動蒸汽換熱器換熱水至75℃(恒定ph=)進行干筍泡發(fā)復水,經(jīng)過揀選裝袋、真空包裝、**、金檢、燈檢、裝箱,檢驗合格后進行入庫出廠?!扮勐樽忧逅殴S”的泡發(fā)方式比傳統(tǒng)的更加科學合理,自動蒸汽換熱器能保證泡發(fā)水溫恒定在75℃,低于傳統(tǒng)開水泡發(fā)的水溫,即縮短了泡發(fā)的時間又減少了對竹筍纖維的破壞,保護竹筍的脆度;利用檸檬酸調(diào)節(jié)水ph,保證水的ph穩(wěn)定在,抑至干筍里面進行自然滋生,避免了泡發(fā)過程中出現(xiàn)的酸化、變質(zhì)帶來的不安理,也是“幺麻子清水雅筍”更美味的秘密。在加快企業(yè)自身發(fā)展的同時,企業(yè)積極履行社會責任,。
對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。顯然,所描述的實施例**是本發(fā)明一部分實施例,而不是全部的實施例?;诒景l(fā)明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發(fā)明保護的范圍。本發(fā)明通過改進生產(chǎn)工藝提供一種清水*熏竹筍生產(chǎn)系統(tǒng),如圖所示,可以按照如下方式予以實施;該系統(tǒng)包括①全自動蒸汽鍋爐、②自動蒸汽換熱器、③自動恒溫不銹鋼泡發(fā)池、④自動真空包裝機、⑤自動液體灌裝機、⑥自動水浴**釜、⑦半自動封箱機;其中,全自動蒸汽鍋爐連接不銹鋼自動蒸汽換熱器與自動恒溫泡發(fā)池依次鏈接;自動真空機、自動液體灌裝機、自動水浴**釜、金屬探測儀、半自動封箱機按照工序依次鏈接。一種清水*熏竹筍的生產(chǎn)工藝,操作方式如下:步驟1:鮮竹筍采摘剝殼后經(jīng)過挑選,去除蟲筍、老筍;步驟2:將鮮竹筍用蒸汽換熱進行100℃水煮,時長:15min;步驟3:將水煮后的竹筍放入烘炕上進行*熏烘干36h;步驟4:將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍,用pe塑料袋進行打包放入0--4℃的冷藏庫進行存止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題。步驟5:將干筍出庫,進行揀選去除異物,放入不銹鋼泡發(fā)池。年產(chǎn)量達8000余噸,年產(chǎn)值超6000余萬元。黃石高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蘑菇
公司于2013年創(chuàng)辦,座落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)內(nèi),注冊資金為2770萬元。咸寧高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
本發(fā)明涉及清洗技術領域,具體為一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設備。背景技術:竹筍在剛挖出來時會帶有一定的泥土,在進行烹飪時需要先對竹筍進行清洗,傳統(tǒng)的清洗方法一般是由人工手動進行清洗,此種清洗方法對人工依賴較大,比較麻煩,費時費力,人工成本較高,傳統(tǒng)的清洗設備清洗效果不好,且清洗完成后不帶有沖洗效果,還需使用人工進行沖洗,才能使清洗效果更好。技術實現(xiàn)要素:本發(fā)明的目的在于提供一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設備,用于克服現(xiàn)有技術中的上述缺陷。根據(jù)本發(fā)明的一種農(nóng)產(chǎn)品加工用竹筍清洗設備,包括***支撐柱、第二支撐柱和固設在所述***支撐柱與所述第二支撐柱之間的清洗箱,所述清洗箱的頂面上開設有清洗腔,所述清洗腔內(nèi)設有可以擺動的鋼絲網(wǎng),所述鋼絲網(wǎng)上可以存放竹筍,所述清洗腔內(nèi)設有可以上下滑動的滑板,所述清洗腔內(nèi)盛有水,通過所述滑板的上下滑動,可以對所述鋼絲網(wǎng)上面的竹筍進行潔凈工作,所述第二支撐柱的左側(cè)面上開設有滑槽,所述***支撐柱內(nèi)開設有滑腔,所述滑腔內(nèi)滑動設有第二滑塊,所述***滑塊內(nèi)滑動設有***滑塊,所述***滑塊與所述第二滑塊之間轉(zhuǎn)動設有工作箱,所述工作箱的頂面上轉(zhuǎn)動設有可以進行噴水的灑水轉(zhuǎn)盤。咸寧高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭
樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司在同行業(yè)領域中,一直處在一個不斷銳意進取,不斷制造創(chuàng)新的市場高度,多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,成績讓我們喜悅,但不會讓我們止步,殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,和諧溫馨的工作環(huán)境,富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,勇于進取的無限潛力,樂安縣登仙橋食品供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,回首過去,我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,我們更要明確自己的不足,做好迎接新挑戰(zhàn)的準備,要不畏困難,激流勇進,以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,共同走向輝煌回來!