本發(fā)明涉及*熏竹筍生產(chǎn)加工相關(guān)領(lǐng)域，尤其是一種清水*熏竹筍生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)系統(tǒng)。背景技術(shù)：*熏竹筍以其風(fēng)味獨特、口感脆嫩、香味可口在**的餐飲飲食中，有著舉足輕重的地位，深得廣大食客的贊譽。目前，人們在食用*熏干筍的過程中要經(jīng)過干筍復(fù)水，去除多余的*熏味，留住淡淡的*熏味等相當(dāng)復(fù)雜的工序后，再進行烹飪食用。由于*熏竹筍的保存對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，而人們在干筍存放過程中往往忽視了對存儲環(huán)境的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)進行由此避免了干筍泡發(fā)過程中的酸化、變味。本發(fā)明具體操作步驟如下步驟1：鮮竹筍采摘剝殼后經(jīng)過挑選，去除蟲筍、老筍；步驟2：將鮮竹筍用行100℃水煮，時長：15min；步驟3：將水煮后的竹筍放入烘炕上進行*熏烘干36h；步驟4：將去除斷節(jié)的后的烘干竹筍，用pe塑料袋進行打包放入0--4℃的冷藏庫進行防止干筍在常溫存放過程中出現(xiàn)的纖維老化、松散等問題。步驟5：將干筍出庫，進行揀選去除異物，放入不銹鋼泡發(fā)池，通過蒸汽換熱器加入40℃溫水，氣泡清洗30min后排水。步驟6：通過蒸汽換熱器向裝入干筍的泡發(fā)池內(nèi)放入75℃的熱水(恒定ph＝)；開啟泡發(fā)池自動物料翻滾裝置進行物料自動翻滾(頻率30min/次，每次翻滾5min)。同時開啟泡發(fā)池自動蒸汽溫控系統(tǒng)。武漢名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

    竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導(dǎo)致后期易返潮發(fā)霉的問題，不*影響筍干的價格，更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩，開兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內(nèi)進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時脫出。筍干的烘干過程：1、預(yù)熱：開啟空氣能熱泵筍干烘干機的P，前期預(yù)熱階段約為兩小時，預(yù)熱溫度設(shè)置為45℃，預(yù)熱階段結(jié)束后再慢慢升溫達到60℃左右。2、開始排濕6小時，用45℃烘干，保持烘干房里面恒溫恒濕，烘干房內(nèi)相對濕度保存在70%。襄陽特級休閑食品的生產(chǎn)與銷售竹筍

    使得設(shè)備操作完全傻瓜化，控溫效果較好。雙屏高亮度寬視窗數(shù)字顯示，示值清晰、直觀。微電腦智能*，設(shè)定溫度后，儀表自行*加熱功率，并顯示加熱狀態(tài)，控溫精確而穩(wěn)定。超溫報警并自動切斷加熱電源。有定時功能，定時時間**長達9999分鐘。超精細(xì)：內(nèi)置高靈敏度不銹鋼鎧裝防水溫度傳感器Pt100鉑熱電阻(德國進口A級薄膜電阻)精確測溫（±℃）傳導(dǎo)超簡單：操作超級簡單人性化設(shè)計溫度超均勻：加熱室采用:雙不銹鋼帶翅片加熱管+雙鼓風(fēng)機+雙風(fēng)葉的***的雙風(fēng)道水平氣流干燥技術(shù)系統(tǒng)，工作室內(nèi)的溫度更均勻超耐用：采用加厚國標(biāo)304食品級不銹鋼拒絕偷工減料整體精鋼打造長久保固**生銹10年20年？都是浮云~！超智能：智能PID數(shù)控微電腦控溫，具有恒溫*、溫度報警、超溫偏差保護、自整定等功能超安全:**限溫聲光報警系統(tǒng)，超過限制溫度自動切斷，且通過聲光報警器通知用戶。配備過熱保護器，過流熔斷器等多重安全防護體系。超實惠：廠家直銷。

    請買家在簽收貨物時檢查貨物是否完好，如有磕碰或者損壞請拒絕簽收并聯(lián)系我們，一經(jīng)簽收就默認(rèn)貨物是完好的！O(∩_∩)O謝謝！本品嚴(yán)格按照**三包政策實行保修304不銹鋼機體10年保固適用于各種產(chǎn)品和材料及電氣、儀器儀表、電子元器件、包裝、電工及汽車、航空、通訊、塑膠、機械、化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、制*、五金工具在恒溫環(huán)境條件下干燥脫水和恒溫試驗。適用于食品類如：臘腸臘肉，各種魚干、肉干、各種果干、蔬菜干、中草*材、茶葉、花朵香料、蘑菇、海參及各種食品烘干。制作各種水果脆片的**佳選擇。體積小，功能強，結(jié)構(gòu)堅固，能耗低，適合各類小型化生產(chǎn)。加熱室采用:雙不銹鋼帶翅片發(fā)熱管+雙風(fēng)葉雙循環(huán)風(fēng)機的***的水平氣流干燥技術(shù)系統(tǒng)，減少溫度偏差和波動度，上下加熱更均勻，工作室內(nèi)的溫度更均勻。全銅雙滾珠軸承耐高溫電機全銅材質(zhì)做工扎實動力強勁可在高溫下7x24小時連續(xù)工作純鋁風(fēng)葉耐高溫且風(fēng)力強勁噪音低內(nèi)置高靈敏度、高精度不銹鋼鎧裝防水溫度傳感器Pt100鉑熱電阻(德國進口A級薄膜電阻)精確測溫（±導(dǎo)摒棄傳統(tǒng)的發(fā)熱絲。

    烘烤4～10分鐘，使終成品含水率在5％以下，然后冷卻至室溫即可。10.包裝冷卻后的餅干即可進入包裝環(huán)節(jié)，用包裝機按照規(guī)格對其進行包裝。先將餅干裝入塑料內(nèi)襯中，后用復(fù)合鋁箔包裝，再按不同要求分裝于盒和箱中，放入裝箱單、合格證。包裝材料應(yīng)符合《食品包裝容器及材料分類》（GB/T23509-2009）的要求。包裝時注意保持包裝環(huán)境的干燥衛(wèi)生，包裝內(nèi)應(yīng)該保持一定的氣體，以減少在裝箱及儲藏過程中對餅干產(chǎn)生擠壓。11.檢驗對包裝后的成品進行檢查，查看包裝袋是否完整美觀，同時對每一批次產(chǎn)品按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餅干》（GB7100-2015）的要求進行感官與理化性質(zhì)檢驗，檢驗合格的產(chǎn)品即可入庫。12.儲藏運輸裝箱完畢的產(chǎn)品，應(yīng)該儲存在干燥、通風(fēng)良好的場所，不得將其與、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物料置于同一地方存放。在運輸過程中，應(yīng)該避免日曬、雨淋，不與其他害、有異味的物料混運。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點，運用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術(shù)。這種餅干膳食纖維含量高、味美可口、方便攜帶，在突出竹筍產(chǎn)品功能特性的同時，可拓展竹筍產(chǎn)品種類，且該技術(shù)成本低，工藝簡單。此外。鄂州特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

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    同時所述大齒輪38帶動所述滑板46上下滑動，進而使所述清洗腔74內(nèi)的水對竹筍進行清洗工作。有益地或示例性地，所述***滑塊26內(nèi)開設(shè)有動力腔28嗎，所述動力腔28內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有上下延伸的***花鍵套27，所述動力軸31貫穿所述***花鍵套27且與之花鍵配合，所述***花鍵套27的外周上固設(shè)有動力錐齒輪30，所述第二滑塊17內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有空心鋼管19，所述空心鋼管19空心設(shè)計，所述空心鋼管19的右側(cè)與所述工作箱23固定，且所述空心鋼管19與所述灑水轉(zhuǎn)盤24連通，所述空心鋼管19的左側(cè)與外界水源連通，所述第二滑塊17內(nèi)固嵌有翻轉(zhuǎn)電機20，所述翻轉(zhuǎn)電機20的右端動力連接有翻轉(zhuǎn)齒輪21，所述空心鋼管19的外周上固設(shè)有翻轉(zhuǎn)從動齒輪18，所述翻轉(zhuǎn)從動齒輪18與所述翻轉(zhuǎn)齒輪21嚙合，通過所述翻轉(zhuǎn)電機20的工作，使所述空心鋼管19轉(zhuǎn)動，進而使所述工作箱23翻轉(zhuǎn)。有益地或示例性地，所述***支撐柱11內(nèi)開設(shè)有擋板槽13，所述擋板槽13的底壁內(nèi)固嵌有升降電機12，所述升降電機12的頂端動力連接有向上延伸的螺桿軸15，所述螺桿軸15與所述第二滑塊17螺紋配合，所述螺桿軸15與所述密封板16螺紋配合，通過所述升降電機12的工作，使所述密封板16和所述第二滑塊17可以同時上下移動。有益地或示例性地。武漢名貴休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭