如果潮汕名小吃“蝦米筍?@”沒了筍，自然就也少了那抹爽脆口感?？赡苣氵€不知道，英德出產(chǎn)的麻竹筍占了全**三分之二的份額。也就是說，不管你身處何方，吃到的麻竹筍每三盤里有一盤就可能是英德產(chǎn)的哦。不管是連片集中種植的麻竹林面積，還是麻竹筍產(chǎn)量和麻竹葉產(chǎn)量均居**麻竹產(chǎn)地**，難怪英德是**比較大的“麻竹筍之鄉(xiāng)”。以前，筍干對于農(nóng)戶來說，是要把沒賣出去的鮮筍進(jìn)行加工后，延長它的保質(zhì)期，一來方便存儲；二來，制成筍干后，農(nóng)戶隨時都可以拿出來做菜，也讓一直以食用適時蔬菜的農(nóng)戶們有了第二選擇。隨著時間的推移，農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過粗加工的筍干比鮮筍的價格賣得還要貴，所以演變到后面，農(nóng)戶更愿意自己曬制筍干。但是制德市連樟家食品有限公司的負(fù)責(zé)人巫遷雄表示，只有開發(fā)更多的麻竹筍產(chǎn)品，才能從源頭上提高對農(nóng)戶的收購價。給農(nóng)戶保價的長久之計，在于用深加工的方式，來延長麻竹筍的產(chǎn)業(yè)鏈。開發(fā)新口味，選取不同的產(chǎn)品部位，再根據(jù)產(chǎn)品進(jìn)行不同程度的加工，這些精深加工，都將會是企業(yè)研發(fā)新產(chǎn)品的方向。英德市連樟家食品有限公司正在把生產(chǎn)線搭建起來。這樣不僅可以提高對農(nóng)戶麻竹筍的收購價，而且在農(nóng)閑時期，還能招募農(nóng)戶到企業(yè)做工。湖北質(zhì)量休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

    一、竹筍烘干機(jī)竹筍烘干機(jī)適用于各種竹筍的烘干，如：麻竹筍、筍塊、如毛竹筍、方竹筍、筍條、筍絲等，對于體型較小，水分含量少的竹筍烘干起來更存，提高整體效益。公司研發(fā)生產(chǎn)銷售安裝空氣能熱泵烘干機(jī)，貨源充足，型號齊全。有小型可移動烘箱，大型密閉式烘房和全自動型烘干流水線，客戶只需提供相應(yīng)數(shù)據(jù)，就有團(tuán)隊為您設(shè)計方案和體驗**試烘，匹配出合理**的烘干方案，讓烘干變得簡再加水用猛火煮2～3小時即可，標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨?，筍體變軟，可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗。注意每煮2～3鍋后要換水一次，否則筍干易變色，降低質(zhì)量和價值;煮熟的筍體從鍋里撈出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。3、壓榨：將漂洗過的筍體分層交錯式且平整地放在榨機(jī)內(nèi)，慢慢加壓，經(jīng)1～2小時后，松榨再加重物重壓，直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。4、烘干：把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地擺放到烘干架上，放入烘干房，進(jìn)入烘干階段，烘干時間為34個小時，直至竹筍呈金黃色。5、分級包裝：烘干后的竹筍晾涼后，根據(jù)竹筍個體的長短、大小及細(xì)嫩程度進(jìn)行分級，包裝貯藏后即可。注意：本參數(shù)*供參考，具體數(shù)據(jù)以電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)!黃岡休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

    竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導(dǎo)致后期易返潮發(fā)霉的問題，不*影響筍干的價格，更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機(jī)的使用方法挖筍出筍之時，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經(jīng)冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質(zhì)鮮嫩，開挖時，先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準(zhǔn)已確定好的竹筍根落的挖出整顆筍，再用土填好筍洞。去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過筍衣，又不會傷到筍肉），然后向兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據(jù)筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機(jī)內(nèi)進(jìn)行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時脫出。

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    三、竹筍烘干機(jī)的配套匯總1、主機(jī)空氣能熱泵烘（熱泵烘干機(jī)利用輸入很少的電能吸收空氣中的**熱量，用來烘干物料）2、烘干房聚氨酯發(fā)泡保溫庫房（可更換材質(zhì)），用來擺放物料，極大程度的保證烘房熱量不流失，使烘用于放置物料，304不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕，提高使用壽命。四、公司實力廣州科能自動化設(shè)備技術(shù)有限公司是一家高科技開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的創(chuàng)新企業(yè)，與**接軌，與時代同步。公司主營污泥低溫干化機(jī)、熱泵烘干機(jī)手共進(jìn)、合作共贏、共創(chuàng)輝煌。**為客戶進(jìn)行實地考察、提供設(shè)計方案，為客戶提供合適、經(jīng)濟(jì)節(jié)能的烘干方案。公司擁有生產(chǎn)車間和生產(chǎn)設(shè)備，配套完善，具備***檢測設(shè)備和**的模擬焓差實驗室。十余年熱泵烘干行業(yè)經(jīng)驗和高科技技術(shù)研發(fā)人員和實際經(jīng)驗的結(jié)合，研發(fā)生產(chǎn)的高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)功能強(qiáng)大：烘干、濕、冷干、分時段10段編程能同時滿足各個烘干行業(yè)的要求。機(jī)組節(jié)能、**、**、智能，是烘干行業(yè)的選擇！五、產(chǎn)品服務(wù)1、根據(jù)客戶的烘干需求和場地大小，**為客戶設(shè)計方案2、到客戶所在地現(xiàn)場考察，評估場地和適用性3、生產(chǎn)好的設(shè)備先在本廠進(jìn)行測試，調(diào)試好設(shè)備的安全性4、到客戶所在地進(jìn)行設(shè)備安裝，并進(jìn)行烘干測試，設(shè)置好烘干區(qū)間5、設(shè)備一年保修。黃岡休閑食品的生產(chǎn)與銷售互惠互利

湖北質(zhì)量休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

    竹筍作為竹的幼芽,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,在竹子產(chǎn)區(qū)有著悠久的食用歷史。雖然市場上各種風(fēng)味的筍制品不少,但是由于竹筍加工創(chuàng)新技術(shù)發(fā)展緩慢,使得市場上竹筍產(chǎn)品種類單一。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對竹筍中膳食纖維含量高的特點,運用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來的加工技術(shù)。下面我們就具體來了解一下這項技術(shù)！一、材料與設(shè)備1.原料要求選取無蟲害、無霉變、無腐爛變質(zhì)、無雜質(zhì)的新鮮竹筍。2..輔料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黃油、白砂糖、食鹽、乳酸菌、雞蛋等。3.設(shè)備切片機(jī)、打漿機(jī)、發(fā)酵設(shè)備、熱風(fēng)干燥機(jī)、普通粉碎機(jī)、超微粉碎機(jī)、混料機(jī)、和面機(jī)、食品輥壓成型機(jī)、烤箱、包裝機(jī)。二、工藝流程竹筍的選擇→預(yù)處理→發(fā)酵→壓榨過濾→干燥→粉碎→面團(tuán)調(diào)制→輥壓成型→烘焙→冷卻→包裝。三、操作要點1.原料要求按照《綠色食品筍及筍制品》（NY/T1048-2012）的原料要求對新鮮竹筍進(jìn)行驗收，即選擇筍形完整、大小基本一致、外殼整潔、無機(jī)械損傷、無蟲害、無腐爛畸形，具有毛竹筍固有的色澤和氣味的竹筍。2..預(yù)處理預(yù)處理主要包括鮮竹筍的去殼、清洗、切片、打漿等過程。將符合要求的竹筍先用清水沖洗表面的泥土等雜質(zhì)。湖北質(zhì)量休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭