即竹筍7表面完全劃開(kāi)一條豁口，同時(shí)彎鉤狀的刃部ii522會(huì)進(jìn)入刃部i521劃開(kāi)的豁口內(nèi)，直至竹筍7完全進(jìn)入半筒體5，這時(shí)將螺釘插入滑槽內(nèi)的限位孔內(nèi)，然后手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)搖把3帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤4轉(zhuǎn)動(dòng)，如圖4所示，即轉(zhuǎn)盤4上的半筒體5轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使彎鉤狀刀刃552勾住剖開(kāi)的竹筍7的表皮將竹筍7剝皮，剝皮后的竹筍7的表皮會(huì)落在底座1上供后續(xù)處理，剝完皮之后，將固定板6復(fù)位，然后將竹筍7取下，進(jìn)行下一個(gè)竹筍7的剝皮，每一部分大下相近的竹筍只需要調(diào)整一次調(diào)節(jié)裝置。綜上所述，與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的一種即食竹筍加工的竹筍剝皮機(jī)，通過(guò)刃部i和刃部ii共同作用，以及半筒體的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)對(duì)竹筍進(jìn)行剝皮，避免了傳統(tǒng)手工剝皮造成人體損傷的問(wèn)題；同時(shí)通過(guò)調(diào)節(jié)裝置保證了本裝置能適用于個(gè)體的大小不同的竹筍剝皮；本結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，變化都應(yīng)落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。隨州高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠(chéng)信合作

    春天到了，山里竹筍大量出土了，你喜歡吃竹筍嗎？為什么？竹筍，也是竹子的嫩芽，味香質(zhì)脆。筍是春天的時(shí)令美食，是春天里的“鮮”，到了春天竹筍冒尖的時(shí)候，一定要燉上一鍋腌篤鮮，才對(duì)得起一個(gè)冬天對(duì)它的等待。咸肉、排骨和竹筍，慢慢用小火燉上一鍋，味道非常鮮美。雖說(shuō)我是個(gè)山東妹子，但是現(xiàn)在在北方也可以輕松買到這曾經(jīng)專屬南方人的鮮了。半個(gè)月前就燉了一次腌篤鮮，用的臘肉、山豬肉、土雞、竹筍燉了一砂鍋，喜歡筍脆嫩的口感，焯水后只燉了15分鐘，鮮到不行。除了燉來(lái)吃，用竹筍來(lái)炒臘肉也很是美味。喜歡筍與咸肉、臘肉的搭配。筍的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且筍中還含有豐富的纖維，不但能增加腸道的活力，幫助消化，還能***，是有***需求的人的好選擇。十堰質(zhì)量休閑食品的生產(chǎn)與銷售蕎頭

    得到顆粒狀筍纖維，再將顆粒狀筍纖維采用超微粉碎機(jī)粉碎，得到竹筍超微粉。進(jìn)一步地，所述冷卻造粒采用噴霧冷卻造粒機(jī)，冷卻溫是將竹筍高溫蒸煮去除竹筍中含有的草酸、游離苦味氨基酸等苦澀物質(zhì)，再將竹筍水磨成粉狀后冷凍造粒，***進(jìn)行超微處理，在超微處理過(guò)程中的機(jī)械剪切力能使不溶性的纖維素、半纖維素等化合物中的糖苷鍵斷裂或熔融，轉(zhuǎn)化成水溶性聚合物成分，因此部分的不可溶性纖維能轉(zhuǎn)化成可溶性纖維，而可溶性纖維口感更加細(xì)膩，且之前經(jīng)冷凍造粒增加了咀嚼質(zhì)感具有脆感，加上豌豆粉口感類似果凍，滑溜清爽。這三種口感結(jié)合使得制作出的面條口感獨(dú)特，既有面粉的細(xì)膩嚼勁又有竹筍的脆嫩，還有豌豆特有的柔軟嫩滑；(3)本發(fā)明采用檸檬汁加入混合，是為了平衡其酸堿性，竹筍和豌豆都屬于堿性食物，而制作面粉時(shí)堿性物質(zhì)太多就會(huì)使面條發(fā)硬，堿性太少會(huì)使面條太軟，缺乏柔韌性，采用檸檬汁進(jìn)行中和使之達(dá)到平衡，且結(jié)合豌豆粉類似果凍的特性，起到了食用膠的作用，使制作的面條即具韌性又具柔性，不易折斷，且面條煮制時(shí)不易糊、不易粘連；(4)本發(fā)明在粗加工中曬筍或烤筍中采用中低溫緩慢將竹筍水分去除，是為了避免在高溫中存在的對(duì)竹筍有益成分含量的不利影響。

    竹筍作為竹的幼芽,其味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,在竹子產(chǎn)區(qū)有著悠久的食用歷史。雖然市場(chǎng)上各種風(fēng)味的筍制品不少,但是由于竹筍加工創(chuàng)新技術(shù)發(fā)展緩慢,使得市場(chǎng)上竹筍產(chǎn)品種類單一。竹筍膳食纖維餅干加工技術(shù)是針對(duì)竹筍中膳食纖維含量高的特點(diǎn),運(yùn)用發(fā)酵、低溫干燥、超微粉碎以及烘焙等工藝研制出來(lái)的加工技術(shù)。下面我們就具體來(lái)了解一下這項(xiàng)技術(shù)！一、材料與設(shè)備1.原料要求選取無(wú)蟲害、無(wú)霉變、無(wú)腐爛變質(zhì)、無(wú)雜質(zhì)的新鮮竹筍。2..輔料低筋面粉、淀粉、食用植物油、黃油、白砂糖、食鹽、乳酸菌、雞蛋等。3.設(shè)備切片機(jī)、打漿機(jī)、發(fā)酵設(shè)備、熱風(fēng)干燥機(jī)、普通粉碎機(jī)、超微粉碎機(jī)、混料機(jī)、和面機(jī)、食品輥壓成型機(jī)、烤箱、包裝機(jī)。二、工藝流程竹筍的選擇→預(yù)處理→發(fā)酵→壓榨過(guò)濾→干燥→粉碎→面團(tuán)調(diào)制→輥壓成型→烘焙→冷卻→包裝。三、操作要點(diǎn)1.原料要求按照《綠色食品筍及筍制品》（NY/T1048-2012）的原料要求對(duì)新鮮竹筍進(jìn)行驗(yàn)收，即選擇筍形完整、大小基本一致、外殼整潔、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)蟲害、無(wú)腐爛畸形，具有毛竹筍固有的色澤和氣味的竹筍。2..預(yù)處理預(yù)處理主要包括鮮竹筍的去殼、清洗、切片、打漿等過(guò)程。將符合要求的竹筍先用清水沖洗表面的泥土等雜質(zhì)。

    所述滑腔22內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有第二滑塊17，所述***滑塊26內(nèi)滑動(dòng)設(shè)有***滑塊26，所述***滑塊26與所述第二滑塊17之間轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有工作箱23，所述工作箱23的頂面上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有可以進(jìn)行噴水的灑水轉(zhuǎn)盤24，所述工作箱23的底面上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有大轉(zhuǎn)盤60，所述大轉(zhuǎn)盤60的底面上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有多組小轉(zhuǎn)盤57，所述小轉(zhuǎn)盤57和所述大轉(zhuǎn)盤60的底面上均設(shè)有毛刷61，所述小轉(zhuǎn)盤57可以對(duì)竹筍進(jìn)行洗刷作業(yè)，通過(guò)所述工作箱23的翻轉(zhuǎn)，使動(dòng)力源可以分別帶動(dòng)所述灑水轉(zhuǎn)盤24和所述大轉(zhuǎn)盤60進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，即所述灑水轉(zhuǎn)盤24轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)所述大轉(zhuǎn)盤60不會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述清洗腔74的后側(cè)壁上滑動(dòng)設(shè)有密封板16，所述密封板16可將所述清洗腔74的后側(cè)封閉，使所述清洗腔74內(nèi)的水不會(huì)流出，且所述工作箱23向下移動(dòng)的同時(shí)，所述密封板16會(huì)向下移動(dòng)，使所述清洗腔74后側(cè)封閉，所述工作箱23向上移動(dòng)時(shí)，所述密封板16向上移動(dòng)，使所述清洗腔74的后側(cè)打開(kāi)，水由所述清洗腔74流出。有益地或示例性地，所述清洗腔74的底壁上轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)有轉(zhuǎn)輪42，所述轉(zhuǎn)輪42的左右兩側(cè)均滑動(dòng)設(shè)有小滑塊44，所述小滑塊44與所述轉(zhuǎn)輪42之間通過(guò)***連桿43連接，所述小滑塊44與所述滑板46之間通過(guò)第二連桿47連接，所述轉(zhuǎn)輪42的底部嚙合設(shè)有小齒輪41。孝感特色休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠(chéng)信合作

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    1月23日下午，余姚市農(nóng)機(jī)局開(kāi)展小型竹筍機(jī)械化烘干觀摩活動(dòng)，三七市鎮(zhèn)、河姆渡鎮(zhèn)、蘭江街道等部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)管理人員及合作社參加活動(dòng)。2017年余姚市農(nóng)機(jī)局在鹿亭鄉(xiāng)高山竹筍合作社實(shí)施竹筍機(jī)械化烘干技術(shù)的引進(jìn)應(yīng)用試驗(yàn)項(xiàng)目，項(xiàng)目通過(guò)引進(jìn)竹筍烘干設(shè)備，利用智能，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)全天候加工，把春筍加工成筍干，每天可加工春筍1萬(wàn)多斤，提高了春筍烘干產(chǎn)量，避免了人工曬制受氣候條件的限制，且單位成本低，無(wú)污染，機(jī)械化烘干受熱均勻筍干顏色口感無(wú)差異保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性，提升了筍干品質(zhì)，增加附加值，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為把項(xiàng)目取得的應(yīng)用試驗(yàn)成果更好地推向社會(huì)，并以此為突破口，通過(guò)示范推廣，把春筍就地加工成筍干，不但提升筍干品質(zhì)，提高附加值，同時(shí)解決春筍銷售難題，幫助更多的山農(nóng)增收。余姚市農(nóng)機(jī)局在深入調(diào)研基礎(chǔ)上，春筍產(chǎn)量高、有意向引進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和單位參加此次觀摩活動(dòng)?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，大家查看機(jī)械設(shè)備設(shè)施，了解烘干程序和應(yīng)用效果等情況，其中兩家單位當(dāng)場(chǎng)表示引進(jìn)應(yīng)用意愿。隨州高產(chǎn)休閑食品的生產(chǎn)與銷售誠(chéng)信合作