泰和烏雞:名揚古今清朝乾隆年間，泰和縣汪陂村民涂氏將泰和烏雞進貢給乾隆皇帝，乾隆皇帝見泰和烏雞不僅外貌超群而且肉質(zhì)細嫩，奇香味美，視為奇珍異品，并賜名“武山雞”，列為貢雞，并命人將其置于后宮飼養(yǎng)，專門提供皇后、妃子們觀賞。泰和烏雞進貢深宮后，在眾多珍禽異鳥中，以超塵脫俗的神韻氣質(zhì)傾倒后宮佳人，被稱作“白鳳仙子”。1.原產(chǎn)地保護泰和古稱西昌，因“地產(chǎn)嘉禾，和氣而生”而得名，自古享有“聲名文物之邦”美譽。泰和物產(chǎn)豐饒，是全國首批商品糧、商品?；乜h，也是世界珍禽——中國泰和烏雞的發(fā)源地。“不飲泰和水，不是泰和雞”。2004年，泰和烏雞成為中國原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。2010年，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“泰和烏雞”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。烏雞中的多種營養(yǎng)成分能夠有效緩解疲勞，提高工作和學習效率。品牌泰和烏雞包裝

泰和烏雞原產(chǎn)于江西省的中部，?泰和縣，?這個地方以山清水秀、?空氣清新著稱。?泰和烏雞在自然環(huán)境中自由生長，?吃的是天然的谷物和蟲子，?喝的是清澈的山泉水，?這種獨特的養(yǎng)殖方式保證了烏雞的品質(zhì)。泰和烏雞以其獨特的外觀特征而聞名，?渾身羽毛潔白，?頭上頂著一朵“黑帽子”，?雞冠紅紅的，?鮮艷奪目，?爪子呈神秘的墨綠色。?這些特征使得泰和烏雞在外觀上就與眾不同。泰和烏雞不僅肉質(zhì)鮮嫩多汁，?而且營養(yǎng)豐富，?其肉和蛋都具有很高的營養(yǎng)價值。?據(jù)說，?食用泰和烏雞燉的湯能補氣養(yǎng)血，?增強體質(zhì)。?李時珍在《?本草綱目》?中對泰和烏雞做了詳細描述，?證明了其藥用價值。怎樣泰和烏雞繁育烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓。

泰和烏雞是有名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內(nèi)臟均有藥用價值，可以配成多種成藥和方劑?！吨袊幱脛游镏尽芬嘤浭觯禾┖蜑蹼u具有補肝腎、清虛熱的功能，主治遺精，久瀉久痢，消渴，赤白帶下，骨蒸勞熱等。不是所有的撈都叫海底撈，還有一種撈叫廚師撈。生活中其實我們都有這個經(jīng)驗：自己動手煲的雞湯，上面都有厚厚的一層油，而我們每每在飯?zhí)每吹降碾u湯都是清澈的，你懂的，很大一部分來自廚師的撈功。用中國泰和烏雞煲的雞湯就是這么任性——不油膩，讓你從此告別撈時代。

泰和烏雞，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村，始錄史冊于唐宋，名揚天下于康乾，至今已有2200多年歷史。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊，更被驗證具有藥膳兩用的特點，被李時珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄，是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個特征，泰和烏雞膽小喜靜、群居性強、食性廣雜、抱窩性強，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨特的外貌特征與生產(chǎn)性能，極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個特征：4（叢冠、纓頭、綠耳、胡須）、3（烏皮、烏骨、烏肉）、2（毛腳、五爪）、1（絲毛）。簡稱4321，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪。烏雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對身體有很大的好處。

泰和烏雞肉含：①20.2﹪-24.8﹪蛋白質(zhì)，11﹪粗脂肪，是高蛋白低脂肪肉類，其脂肪含量不到雜交烏雞和市售普通雞的1/2，可被歸列入傳統(tǒng)意義上的“健康食品”。②富含對人體有益的二十五烯酸﹙EPA﹚，二十二碳六烯酸﹙DHA﹚，俗稱“腦黃金”，能夠有效預防一些疾病。③富含輔酶Q10，養(yǎng)容養(yǎng)顏、延緩衰老。富含黃酮類化合物；必需氨基酸含量占氨基酸總量的40﹪，與WHO/FAO規(guī)定的理想蛋白質(zhì)標準一致。④富含維生素A、D3、E和B含量豐富；是人體必需微量元素鐵鋅銅硒的寶庫。⑤雞骨是硫酸軟骨素和氨基葡陶糖的良好來源。烏雞是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品。江西農(nóng)村泰和烏雞

泰和烏雞的羽毛烏黑發(fā)亮，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富。品牌泰和烏雞包裝

從皇宮流傳至今的名湯“一品母子會”，就是用泰和烏雞和烏雞蛋做成的一道名湯，所以懷孕后每月食一份武山泰和烏雞為主料的“一品母子會”，每日食一枚武山泰和烏雞蛋，能更好地保證自身和胎兒的正常發(fā)育，促進人體新陳代謝，維護母子所需的高質(zhì)量的齊全微量元素，多種氨基酸，補氣，迅速恢復婦女產(chǎn)后的體質(zhì)，預防發(fā)胖，潤膚美白之作用。武山泰和烏雞蛋白質(zhì)含量高達50%，并含有豐富的維生素和人體必需的微量元素，佐經(jīng)枸杞、黨參、當歸等名貴中藥經(jīng)常適量飲用，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，具有補氣養(yǎng)血的功效。尤其是泰和烏雞中特有的絲氨酸、蘇氨酸、亮氨酸可促使皮膚光滑細膩，預防皮膚粗糙老化，加速皮膚的新陳代謝，消除色素沉淀，恢復皮膚光澤，具有調(diào)經(jīng)養(yǎng)血、養(yǎng)顏的功效，讓女人更美麗。有名的婦科名藥“烏雞白鳳丸”、“烏雞口服液”……均是以武山泰和烏雞為主料的產(chǎn)品。品牌泰和烏雞包裝