蛋白質(zhì)是保證人們每天健康生活必不可少的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)是由20種氨基酸構(gòu)成的，其中人體不能合成的有8種，稱其必需氨基酸。人類對(duì)必需氨基酸的獲得，只有通過食物的攝入。近年來，人們常說的“蛋白質(zhì)品質(zhì)好”就是說要含有這8種必需氨基酸，才能稱為“蛋白質(zhì)品質(zhì)好”。中外科學(xué)家的檢測(cè)證明，泰和烏雞富含各種氨基酸，而這8種必需氨基酸也在其中，且含量高于其他肉類。低脂肪、低糖的堿性食品泰和烏雞的脂肪比普通的雞少一半，且燉湯后油脂融入湯中，從湯色上不容易看出油脂。這一特性跟烏雞的耐寒力差有關(guān)系，原因就是它的皮下脂肪非常少。普通雞燉熟后，湯面上會(huì)漂浮一層黃油，而泰和烏雞即使把骨頭燉爛也出不了多少油脂。泰和烏雞蛋白質(zhì)占60%以上，脂肪則大約只占20%，這種低脂肪比率甚至可以和大豆及藻類相媲美。通過數(shù)據(jù)我們也可以得知，泰和烏雞的含糖量極低，糖尿病、肥胖癥患者都可以放心食用。泰和烏雞的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，富含營養(yǎng)。農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的

在中國，泰和烏雞是一種具有很高聲譽(yù)的滋補(bǔ)佳品，它的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“中國珍禽”。泰和烏雞是江西省泰和縣的特產(chǎn)，有著悠久的養(yǎng)殖歷史和深厚的文化底蘊(yùn)。如今，它已經(jīng)成為了國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛的美食之一。泰和烏雞作為一種營養(yǎng)豐富的健康佳肴在中國飲食文化中占據(jù)著重要的地位。它不僅具有悠久的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵而且在現(xiàn)代生活中也是一道不可多得的健康美食。通過品味這道美食佳肴背后的故事和歷史文化背景以及獨(dú)特的制作工藝和口感我們可以感受到中國傳統(tǒng)美食文化的博大精深和人們對(duì)美食的獨(dú)特追求。如果你還沒有嘗試過泰和烏雞的話不妨去品嘗一下這道美食佳肴吧！江西國產(chǎn)泰和烏雞推薦貨源泰和烏雞適合在干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。

泰和烏雞性情溫順，體態(tài)嬌小輕盈，絲羽潔白，具有鳳冠、纓頭、綠耳、胡子、五爪、毛腿、絲毛、烏皮、烏肉、烏骨等十個(gè)特征。公雞的頭上長著紫冠，好象歪戴著一頂彩帽，英俊瀟灑。母雞長著白纓頭，好象戴了一頂美麗的鳳冠。下頜長著小胡須，母雞的胡須比公雞的發(fā)達(dá)，顯得格外溫存慈祥。年輕的母雞還有一對(duì)孔雀綠的耳朵，像一副翡翠耳環(huán)，當(dāng)性成熟的時(shí)候，綠得分外嬌艷，到中年綠耳就逐漸變成紫紅色。泰和烏雞的腳腿上覆蓋著白白的羽毛，腳生五爪（普通雞為四爪）。傳說龍有五爪，故稱泰和烏雞為“龍爪”。兩腿蹠部外側(cè)長有叢狀絨羽，似裙裝。而皮、肉、骨俱黑，又擁有嬌貴不易的脾性，故被世人稱譽(yù)為“白鳳仙子”。泰和烏雞外貌秀麗奇特，賞心悅目，不飛翔，人們極易接近，是一種集藥用、滋補(bǔ)、觀賞于一體，藥膳兩用的珍貴禽類種質(zhì)資源。

由于人們長期大量攝取其它高脂肪和低蛋白的肉、蛋各種葷食，人們動(dòng)脈硬化就開始了，免疫機(jī)能下降，心腦血管系統(tǒng)疾病增加，且形成惡性循環(huán)。而泰和烏雞富含血液凈化劑DHA和EPA。一能清潔血液，二能讓腦細(xì)胞更活躍，降低血液中的膽固醇和中性脂肪，補(bǔ)充維生素和微量元素，具有預(yù)防老年癡呆癥、腦血栓和心肌梗塞，提高中老年男性活力。建議中老年人喝湯就喝武山泰和烏雞湯。泰和烏雞有增強(qiáng)肝臟清毒功能，能促進(jìn)肝糖元和蛋白質(zhì)的合成代謝，對(duì)肝起到保護(hù)作用。而且還有活血化瘀，鎮(zhèn)痛的功效，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢麻木都有明顯作用。烏骨雞性平、味甘； 具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。

泰和烏雞，藥膳兩用泰和烏雞發(fā)源于泰和縣武山汪陂村，始錄史冊(cè)于唐宋，名揚(yáng)天下于康乾，至今已有2200多年歷史。泰和烏雞不僅擁有豐富文化底蘊(yùn)，更被驗(yàn)證具有藥膳兩用的特點(diǎn)，被李時(shí)珍著作《本草綱目》等40多部藥典收錄，是古方烏雞白鳳丸的主要原材。十個(gè)特征，泰和烏雞膽小喜靜、群居性強(qiáng)、食性廣雜、抱窩性強(qiáng)，與其他地方烏雞相比較，具有明顯而獨(dú)特的外貌特征與生產(chǎn)性能，極易與其他品種區(qū)別。泰和烏雞具有十個(gè)特征：4（叢冠、纓頭、綠耳、胡須）、3（烏皮、烏骨、烏肉）、2（毛腳、五爪）、1（絲毛）。簡稱4321，也被稱為鳳頭龍爪。龍為五爪。古代醫(yī)學(xué)在辨別烏骨雞品質(zhì)好方面，似乎還是突出骨色和肉色都是黑色的為佳品。有機(jī)泰和烏雞銷售

泰和烏雞在餐飲市場(chǎng)上有著較高的需求和認(rèn)可度。農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的

在江西省吉安市泰和縣，你得嘗一嘗泰和烏雞做成的美食。泰和烏雞是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)名菜，已有2200多年的養(yǎng)殖歷史。如今，泰和烏雞已經(jīng)從單一的烏雞白鳳丸原料，衍生出多種副產(chǎn)品，如烏雞阿膠糕、烏雞酒、烏雞蛋布丁、烏雞餅干、烏雞小火鍋、烏雞蛋面條、烏雞醬油等。近年來，隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷發(fā)展，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶開始采用遺傳育種、營養(yǎng)檢測(cè)、疫病防控、生態(tài)養(yǎng)殖等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術(shù)，提高烏雞的良種繁育水平和營養(yǎng)價(jià)值。這種經(jīng)過特殊飼養(yǎng)的烏雞，不僅口感鮮美、藥用價(jià)值高，而且生長速度和產(chǎn)蛋量也有了顯著提高。為了更好地推廣泰和烏雞的美食文化，當(dāng)?shù)剡€舉辦了泰和烏雞文化節(jié)等活動(dòng)。在這里，你可以品嘗到地道的泰和烏雞美食，同時(shí)也可以了解到泰和烏雞的文化歷史和制作工藝。農(nóng)村泰和烏雞哪里有賣的