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望聞品切，葡萄酒品酒四步驟，你學(xué)會(huì)了嗎？必備收藏
飯局酒會(huì)，是搭起情感的橋梁，也是酒量和才華的較量。如何讓自己驚艷四座？有人用高“端”美酒，有人用天生酒量，有人用紅酒知識(shí)。
知識(shí)就是底氣，我們奉上極簡(jiǎn)紅酒知識(shí)，3分鐘懂紅酒。在社交場(chǎng)合，不經(jīng)意之間，讓周?chē)娜藢?duì)你刮目相看。
中醫(yī)“望聞問(wèn)切”大家熟悉，為方便記憶，改一個(gè)字，紅酒講究“望聞品切”。
葡萄酒品酒四步驟：
01
望
中醫(yī)的“望”是觀(guān)氣色，紅酒的“望”是觀(guān)酒色。
如果對(duì)面坐著美女帥哥，“人面桃花相映紅”，紅酒的顏色早映在了對(duì)方臉上。
紅酒的顏色容易看明白。鮮亮紫紅，是新酒，偏暗磚紅，是老酒；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是濃醇的。
02
聞
中醫(yī)的“聞”是聽(tīng)聲息，紅酒的“聞”是聞香氣。
聞香氣，是一件很主觀(guān)很私人的事。因?yàn)楸鎰e香氣，是靠記憶驅(qū)動(dòng)的。每個(gè)人生活過(guò)的地方不同，經(jīng)歷不同，能聞到的香氣也不同。
香氣清雅，松間明月，如古墓小龍女的，可能是舊世界的酒；香氣撲鼻，活潑奔放，如吉普賽女郎的，大概率是新世界的酒。
03
品
中醫(yī)“問(wèn)”是詢(xún)問(wèn)癥狀；對(duì)著紅酒，你問(wèn)它也不答，那就“品”吧。
品酒不是玄學(xué)，不是華麗詞藻的堆砌。
吃美食時(shí)，都能輕易地說(shuō)出哪道菜好吃，到說(shuō)紅酒，像看到暗戀的人，緊張得說(shuō)不出半句。
克服兩個(gè)小問(wèn)題，輕松表達(dá)自己的品酒感受。
一、心理負(fù)擔(dān)。別把紅酒神秘化，徒增心理壓力。對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)，紅酒就像我們生活里的茶和豆?jié){。
二、知識(shí)盲區(qū)。因不懂紅酒知識(shí)，怕自己詞不達(dá)意，只好尷尬地坐在沉默里。
如何表達(dá)喝紅酒的感受，我們給你不外傳的獨(dú)門(mén)秘招：
把喝酒感受，融進(jìn)自己親身經(jīng)歷的故事里。
當(dāng)年，我一次喝智利酒高“端”酒宇宙時(shí)，聞到了一種神奇的陌生又熟悉的香氣，是哪種香氣，快要脫口而出，卻又想不起。喝了三口之后，我突然想起：那是我小時(shí)候，廚房的角落里，爸爸從地里挖的地瓜，悄悄發(fā)了芽哩。我看著新長(zhǎng)的芽，莖嫩紅，葉微綠，心里有個(gè)問(wèn)題，長(zhǎng)芽的地瓜還能吃嗎？我很好奇，用力掰斷了一截長(zhǎng)芽的地瓜尖，聞了聞。對(duì)對(duì)對(duì)，就是這個(gè)味道！
04
切
中醫(yī)的“切”是把脈，紅酒的“切”是切磋交流。
真誠(chéng)是比較好的必殺技，不管是飯局酒桌上，還是平常生活里。沒(méi)有人點(diǎn)名要你談?wù)勂肪聘惺?，你靜品就好。人生，是活在每一個(gè)當(dāng)下。感受一瓶酒的滋味和聚會(huì)的喜氣。
如果有人問(wèn)到你，別緊張，不經(jīng)意間地把你的感受和你的故事緩緩地說(shuō)出來(lái)。有酒有故事，獨(dú)特而唯“一”，講故事容易走進(jìn)別人心里。同樣，是不是有故事的人，能吸引你？
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