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牛奶套路繁多怎么選？看這4點就夠了
牛奶套路繁多怎么選？看這4點就夠了牛奶，由于含鈣量高，營養(yǎng)豐富，不僅為身體補充豐富的蛋白質(zhì)，還能促進身體發(fā)育，預防骨質(zhì)疏松。
牛奶，被稱作**有營養(yǎng)的「飲料」之一。
市面上牛奶種類繁多，中國四大黃金奶源帶，內(nèi)蒙奶、新疆奶、河北奶、東北奶，到底哪里的牛奶比較好喝？不同產(chǎn)區(qū)的奶源，在口感和營養(yǎng)上，有什么差異？
選購牛奶的一些竅門和方法，***一文給大家揭秘！
影響牛奶品質(zhì)的因素
主要看這3點
—
因為所處地理位置和氣候的不同，影響奶的口感和品質(zhì)的因素主要是：
牧草：種類的差異，導致了牛奶在營養(yǎng)成分、口感上有所不同。（就像吃肉容易胖，吃素容易減脂一個道理）
比如——
內(nèi)蒙古：主要種植的是適應干旱和寒冷氣候的牧草，如紫花苜蓿、羊草等；
新疆：種植了更多適應干旱和高溫環(huán)境的牧草，如駝絨藜、冰草等。
不同的飼料和牧草，會對牛奶中的乳脂率和脂蛋白率產(chǎn)生影響。
奶牛品種、胎次、泌乳階段：不同奶牛品種有固定的遺傳特性，不同泌乳周期對產(chǎn)量也會有影響，比如泌乳前的2-3個月內(nèi)，牛奶中的乳蛋白乳脂的濃度會下降。
比如——
荷斯坦牛：泌乳期長、奶產(chǎn)量高，泌乳期長達305天。
娟姍牛：產(chǎn)奶品質(zhì)好，2歲乳脂率為4.2%，蛋白率3.6%，到9歲齡乳脂率可達5.1%，蛋白率8%，但相對產(chǎn)奶量低。
加工和儲存工藝：殺菌方式對牛奶的口感有重要影響。（就像新鮮蔬菜與腌制菜的區(qū)別）
比如——
巴氏殺菌：因為其殺菌溫度低，加熱次數(shù)少，風味物質(zhì)得到了保存。
高溫瞬時滅菌：牛奶則可能因加工步驟多，而損失更多的風味物質(zhì)。
總結(jié)：
新疆牛奶：醇厚、細膩、爽滑。這主要得益于新疆牛奶中脂肪顆粒較小，分布均勻，使得口感更加細膩。
內(nèi)蒙牛奶：口感較為濃郁，奶香味濃，但會帶有一點點的膻味。
河北牛奶：口感清淡，缺乏新疆牛奶的醇厚感，但奶香味尚可。
東北牛奶：回味甘甜，加熱后，絲滑香甜。
喝牛奶
到底有什么好處
① 牛奶富含鈣質(zhì)
各位小時候一定經(jīng)歷過這樣的場景，提起牛奶，父母就會說，牛奶補鈣效果好，多喝牛奶才能長高個。
鈣對骨骼生長起著至關重要的作用，所以多喝牛奶對還未發(fā)育完全或者骨骼疏松的人群來說，確實是有益的。
雖然補鈣的食物來源有很多，但從結(jié)果上來看，喝奶確實是性價比很高且高效易吸收的選擇。
② 牛奶是質(zhì)量蛋白質(zhì)的重要來源
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是由乳清蛋白、酪蛋白和乳球蛋白構(gòu)成。
③ 牛奶中還含有磷、鐵、鋅等多種微量元素和維生素A、D等
這些蛋白質(zhì)包含了人體所需的必需氨基酸，消化利用率更高。質(zhì)量蛋白質(zhì)的攝入可以增強人體***，提高抵抗力。
一款好的牛奶
要怎么挑選
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什么樣的牛奶更營養(yǎng)？
1.生牛乳排在***位，或者有且只有生牛乳
生牛乳在配料表中靠后，或者含量低，很有可能是乳制飲料！
2.看營養(yǎng)成分表，同規(guī)格中，蛋白質(zhì)含量越高越好
國標含量中，蛋白質(zhì)含量≥2.9g/100ml，脂肪含量≥3.1g/100ml，鈣含量100-120mg/100ml。
3.看執(zhí)行標準，分辨奶的種類
GB19645（鮮奶）、GB25190（純牛奶）、GB25191（調(diào)制乳）、GBGB/T21732（含乳飲料）。
4.看生產(chǎn)加工方式
不同的加工方式分為：巴氏殺菌奶、滅菌乳、復原乳、乳飲料。巴氏殺菌奶和滅菌乳能比較大限度保存牛奶中的營養(yǎng)成分。
哪些牛奶需要謹慎購買？
1.
早餐奶：嚴格意義上不屬于牛奶
2.
早餐奶的配料表里不僅有生牛乳，還有水、白砂糖、固體麥精、增稠劑、香精等等，雖然口感較好，但是營養(yǎng)價值并不高，是不是感覺讀書時代喝過的早餐奶，妥妥的在給身體添負擔。
2. 復原乳：含糖量不低
復原乳其實用鮮奶脫水制成，形成奶粉，易于儲存。但在加工時會損失部分營養(yǎng)元素，且脂肪含量、含糖量容易增加肥胖風險。
3.優(yōu)酸乳&乳飲料：酸酸甜甜，就是我
通常乳飲料的蛋白質(zhì)含量*為0.7%左右，同樣，添加了明膠、糖、香精等添加劑，不僅營養(yǎng)較低，也會增加糖分的攝入，增加齲齒的風險。
市面上的牛奶品牌眾多，到底應該如何選購適合自己的牛奶，***為大家推薦一款營養(yǎng)價值高的純牛奶，別再挑花眼了！
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***的牛奶真的是對各類人群，各種場景下都很適合。
不管是還在長身體的小朋友，還是腦力勞動者的學生、上班族，以及需要補充鈣攝入的中老年。
早餐一杯牛奶，午后餓了困了補充能量，晚上睡前一杯***...可謂是全時段、全人群覆蓋的家庭必備寶藏單品。
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