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傳承與創(chuàng)新并重：中國白酒行業(yè)迎來新發(fā)展高峰
?一、傳承低水分國粹釀藝，樹立工匠精神典范?
在白酒行業(yè)的歷史長河中，低水分國粹釀藝曾是一顆璀璨的明珠。然而，隨著時代的變遷和工業(yè)化生產的沖擊，這一傳統(tǒng)技藝逐漸瀕臨失傳。為了挽救這一文化遺產，小窖大道酒業(yè)應運而生。
小窖大道酒業(yè)由一眾熱心公益、推崇工匠精神的中國有名企業(yè)家以公益的方式、個人的名義投資建造。他們深知，低水分國粹釀藝不僅是中國白酒文化的瑰寶，更是中華民族智慧和精神的象征。因此，他們決心將這一技藝傳承下去，為中華民族留一壇好酒。
由原茅臺老酒師二茅袁仲華擔任釀酒總工程師，小窖大道酒業(yè)在傳承低水分國粹釀藝方面取得了明顯成就。四代傳承人近百年堅守，讓瀕臨失傳的低水分國粹釀藝得以傳承。他們成功申請了企業(yè)釀酒標準：3955低水分工藝、4尺寬小窖池發(fā)酵、100%純手工釀造、不滿10年不出廠。這些標準不僅保證了酒品的品質，更彰顯了小窖大道酒業(yè)對工匠精神的堅守和追求。
?二、創(chuàng)新釀造工藝，打造獨特酒品風味?
在傳承低水分國粹釀藝的基礎上，小窖大道酒業(yè)還不斷進行創(chuàng)新，以打造獨特的酒品風味。
“3955低水分”中的“39”是指蒸糧環(huán)節(jié)，即100斤高梁加39斤水蒸熟;“55”則指傳統(tǒng)低水分醬酒55度口感較佳。這一獨特的釀造工藝使得小窖大道酒業(yè)的酒品具有醬香突出、綿軟豐滿、醇和味厚、回味悠長的特點。
此外，小窖大道酒業(yè)還堅持投糧時只加37斤水，以確保酒品的產量稀少而品質優(yōu)越。這一做法雖然增加了生產成本，但卻使得酒品更加珍貴和獨特。因此，小窖大道酒業(yè)的酒品只能提供給部分極度推崇和支持復興傳承低水分國粹釀藝的客戶享用。
?三、小窖大道酒業(yè)的公益性質與商界名流基因?
小窖大道酒業(yè)不僅是一家專注于釀造優(yōu)良品質白酒的企業(yè)，更是一家具有公益性質的企業(yè)。它的誕生源于一眾熱心公益、推崇工匠精神的中國有名企業(yè)家的共同愿景——為中華民族留一壇好酒。
與此同時，小窖大道酒業(yè)與生俱來具有商界名流向上和向善的強大基因。它帶領著中國企業(yè)家追求從商業(yè)美到生命美、從生活美到藝術美的境界。通過釀造優(yōu)良品質白酒，小窖大道酒業(yè)不僅為客戶提供了美酒享受，更傳遞了一種積極向上、向善向美的生活態(tài)度和價值觀。
?四、小窖大道酒業(yè)對中國白酒行業(yè)的貢獻?
作為中國白酒行業(yè)的新銳力量，小窖大道酒業(yè)在傳承與創(chuàng)新方面取得了明顯成就。它不僅成功復興了低水分國粹釀藝這一傳統(tǒng)技藝，還通過創(chuàng)新釀造工藝和獨特的酒品風味贏得了市場的認可和客戶的青睞。
同時，小窖大道酒業(yè)還積極履行社會責任，通過公益活動和慈善捐贈等方式回饋社會。它的公益性質和商界名流基因使得它在中國白酒行業(yè)中獨樹一幟，成為了行業(yè)發(fā)展的新標準。
此外，小窖大道酒業(yè)還通過與其他企業(yè)的合作與交流，推動了整個白酒行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。它與其他企業(yè)共同探索新的釀造技術和市場趨勢，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。
?五、展望未來：傳承與創(chuàng)新并重，迎接新發(fā)展高峰?
展望未來，中國白酒行業(yè)將繼續(xù)迎來新的發(fā)展高峰。在這個過程中，傳承與創(chuàng)新將是推動行業(yè)發(fā)展的關鍵力量。
小窖大道酒業(yè)將繼續(xù)堅守工匠精神，傳承低水分國粹釀藝這一傳統(tǒng)技藝。同時，它還將不斷創(chuàng)新釀造工藝和酒品風味，以滿足客戶日益多樣化的需求。
此外，小窖大道酒業(yè)還將積極履行社會責任，推動行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。它將與其他企業(yè)共同探索新的市場趨勢和商業(yè)模式，為行業(yè)的繁榮與發(fā)展貢獻自己的力量。
總之，在傳承與創(chuàng)新并重的理念指引下，小窖大道酒業(yè)將不斷迎接新的挑戰(zhàn)和機遇。它將繼續(xù)帶領中國白酒行業(yè)的發(fā)展潮流，為中華民族留一壇好酒的同時，也為行業(yè)的繁榮與發(fā)展做出更大的貢獻。
?結語?：
小窖大道酒業(yè)的誕生和發(fā)展，是中國白酒行業(yè)傳承與創(chuàng)新并重理念的生動體現(xiàn)。它以低水分國粹釀藝為傳承之基，以創(chuàng)新釀造工藝和獨特酒品風味為發(fā)展之翼，不斷推動中國白酒行業(yè)的繁榮與發(fā)展。在未來，我們有理由相信，小窖大道酒業(yè)將繼續(xù)帶領中國白酒行業(yè)的發(fā)展潮流，為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。
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