竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染的可能，且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導致后期易返潮發(fā)霉的問題，不但影響筍干的價格，更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質鮮嫩，開挖時，先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準已確定好的竹筍根部，快速利落的挖出整顆筍，再用土填好筍洞。去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過筍衣，又不會傷到筍肉），然后向兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時脫出。品味“筍珍記”，讓每一次休閑時光都充滿愉悅。國產農村電商休閑食品售后服務

    這次清明回家剛好是家鄉(xiāng)春筍生長的比較好季節(jié)。清明前夕，春雨綿綿，大自然萬物回春，生命的力量非常強大，這次充分感受到了雨后春筍的力量。剛好很幸運看到老媽制作筍干的過程。我們去山里挖竹筍，當然，不是隨便挖，其實我們需要對竹筍的分布進行分析，進行選擇性的挖，比如有些竹筍在路上冒出來的，有些是幾個擠在一起的，有些是長到別人地盤的，這些竹筍成了開挖的是優(yōu)先。如果是太高的竹子是比較老的，不適合用來食用。比較好是剛剛毛尖沒多久的，可以直接煮，也是做筍干比較好的材料。挖完筍后，可以就地去皮，這樣一方面減輕我們背回去的重量，另一方面這些孫皮其實可以化作春泥更護竹。回家清洗和切割成塊，去掉筍節(jié)直接的毛刺，這個很重要，有些筍干吃起來感覺胃不舒服，這個細節(jié)很關鍵。然后放到鍋里煮熟煮熟完后，用大石頭壓住這些竹筍。讓其出水。壓個1天左右的時間后把這些竹筍取出來，在削成一小片一小片。放在太陽下面曬。如果春天剛好下雨，應該放到通風的地方晾干（可以開風扇）知道這些筍干完全曬干。就可以用真空袋收藏起來。質量農村電商休閑食品誠信合作“筍珍記”，山筍之珍，脆嫩誘人，讓休閑時光更加美味！

    但是由于生筍中含有很高的草酸，影響了鈣磷的吸收，筍干中草酸的含量卻很低，鈣磷能得到很好的吸收，是補鈣的良好食物。筍干含有較多的鐵筍干中鐵的含量也比較高，并且筍干中還含有部分的維生素B1，這兩種成分對體內血紅細胞的形成都具有促進作用，因此，食用筍干有一定的補鐵，補充能量的效果。筍干的營養(yǎng)價值：含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。筍干含有多種維生素和纖維素，具有防防護、抗防護作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進消化，是肥胖者減輕體重的佳品。中醫(yī)認為，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等效果，適宜肺熱、咳嗽、胃熱者食之。現代醫(yī)學證實，筍具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素等特點，常食有吸附脂肪、促進腸蠕動、幫助消化、防止積食的功能，對防腸防護及單純性肥胖有一定的益處。食用筍干的注意事項1.筍干經過干制，因此，在烹飪筍干時一定要保證筍干的充分的泡發(fā)，比較好提前1~2天溫水泡發(fā)，再高溫煮兩個小時，避免筍干泡發(fā)不夠，影響食欲和消化。2.筍干中的性味甘寒，因此，脾胃虛寒的人應該少食，避免引起不適。

    筍干相信大家都不陌生，其實就是竹筍鮮嫩的時候通過一些處理方式制作出來的一種食物，因為新鮮的竹筍難以保存，但是竹筍被浪費又太可惜，所以人們就研究出筍干，因為竹筍的水分都脫離干凈之后，能夠延長竹筍的保存周期，當然筍干保存了竹筍的各種營養(yǎng)，***的問題就是筍干食用的時候需要進行泡發(fā)，才能正常食用，筍干雖然好吃，但是不好泡發(fā)，下面小編和大家分享3個妙招泡發(fā)筍干，效果明顯又簡單。第一種妙招，先將筍干放進溫水里浸泡三到四個小時，然后把筍干放進鍋里煮半個小時左右，這樣能夠軟化筍干，然后把筍干切成3-5毫米寬度的長條，再次把切好的筍干放進清水里浸泡，浸泡12小時左右，筍干就泡發(fā)好了。第二個妙招，先把筍干放進冷水里浸泡，浸泡時間需要24小時，過程中需要更換3次水，然后把筍干取出冷水下鍋，加入一些白糖，等到水煮沸之后，繼續(xù)煮到筍干發(fā)軟即可。第三個妙招，先用冷水浸泡筍干1-2小時左右，然后把筍干放進鍋里煮制，水分剛剛好淹住筍干，煮沸之后改成小火煮制一小時左右，就可以關火，筍干已經泡發(fā)好了。每一口“筍珍記”，都是對美好生活的向往與實踐。

登仙橋休閑食品，讓味蕾在山林間自由翱翔。精選上等竹筍，經過精心調味與包裝，將大自然的饋贈完美呈現給您。無論是作為日常零食還是節(jié)日禮物，都是極好的選擇。品味登仙橋，感受來自大自然的純凈與美好。這里的休閑食品不僅美味可口，而且富含多種營養(yǎng)成分，是您健康生活的推薦。讓每一刻都充滿幸福的味道。登仙橋休閑食品，用品質詮釋自然之美。每一款產品都經過精心挑選與加工，旨在為您帶來**純粹、**健康的美食體驗。讓味蕾在綠色中綻放。走進登仙橋，讓美味與健康同行。這里的休閑食品不僅味道獨特，而且富含膳食纖維與微量元素，是您追求健康生活的理想選擇。每一口都是對自然的熱愛與尊重。"筍珍記"，源自自然竹林，匠心打造的健康休閑食品，每一口都是對綠色生活的美好詮釋與享受。購買農村電商休閑食品利潤

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    竹筍是大自然恩賜給人類的珍貴的綠色**食品，一年四季都有不同種類的竹筍出土，然而曬干的竹筍，有飛塵或蚊蠅污染，且人工多，受天氣等因素影響；土爐烘干的筍干，同樣存在筍干不衛(wèi)生，干度不勻，品相不佳，導致后期易返潮發(fā)霉的問題，不*影響筍干的價格，更影響了筍干的銷售市場。竹筍干制作的步驟及筍干烘干機的使用方法挖筍出筍之時，帶上工具去竹林挖筍，竹林中有些筍已經冒出地面半米多高，那就讓它長大成為竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹筍，這樣的筍肉質鮮嫩，開挖時，先用鋤頭將春筍四周的土刨開以觀察到筍的根部，不至于傷到周圍的筍或竹。然后用鋤頭對準已確定好的竹筍根部，利落的挖出整顆筍，再用土填好筍洞。去殼切掉筍底下的老根，在用筍肚上劃一刀（力度恰好透過筍衣，又不會傷到筍肉），然后向兩邊剝開筍衣，就露出玉白的筍肉啦。蒸煮根據筍的大小決定是否需切分筍體，然后將鮮筍放入煮鍋中，視情況加入食鹽，煮到筍體變軟即可。煮筍時，每煮2～3鍋后換一次水，以保證筍的色澤和口感。壓榨脫水用冷水漂洗或撈出在竹箕上攤涼水分，然后將筍分層交錯的擺放在壓榨機內進行加壓或用傳統(tǒng)的加重物壓緊，以利竹筍中的水分及時脫出。國產農村電商休閑食品售后服務

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