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來源: 發(fā)布時間:2024-11-02

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    筍干就是由竹筍制成的,那么吃筍干的話是否和吃竹筍一樣呢?筍干的營養(yǎng)價值和效果有哪些呢?本期我們來一起介紹下吧!筍干筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之效果??稍鲞M食欲、防積食、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎綠色**食品。筍干的效果筍干含大量的膳食纖維筍干中含有大量的膳食纖維,在進食筍干之后膳食纖維會在胃內(nèi)吸收水分,膨脹,使人具有飽腹感,減少人對其他食物的食用,尤其是脂肪類食物,其次,膳食纖維還能促進胃腸道蠕動,促進糞便的排除,對積食等癥狀也有一定的修養(yǎng)效果。筍干含植物蛋白筍干中含有植物蛋白,這也是為啥筍干在吃的時候給人一種微微的清香,具有開胃的效果,在食用筍干制成的菜肴時會增強人的食欲,因此,筍干被用來修養(yǎng)不好消化,食欲不振以及厭食癥等。筍干鈣、磷含量高筍干在干制過程中并沒有添加任何的化學(xué)添加劑,也就是說筍干中的很多成分別沒有因為加工而流失,尤其是礦物質(zhì)鈣磷,筍類食物中礦物質(zhì)的含量比較高。

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    筍干出烘房啦,烘好的筍干呈現(xiàn)出誘人的金黃色,干度好且均勻,外觀看非常衛(wèi)生無雜質(zhì),沒有煙塵等異味,聞到的是自然的筍干淡淡的香,經(jīng)過測算,空氣能熱泵式筍干烘干較燃煤土爐節(jié)省了30-50%的能耗。湖南毛竹筍烘干:毛竹林面積大、分布廣、經(jīng)濟價值較高,生產(chǎn)潛力很大,毛竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素,為**的保養(yǎng)蔬菜。烘架可以是不銹鋼的,也可以自制,層與層之間留夠間距,方便烘干時熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)把熱風(fēng)均勻的帶到烘架的每一層及每一個角落。每一片筍干都能均勻的排濕干燥。筍干擺好后,選取模式,烘干運行開始......廣西小春筍烘干:立春后踩挖的小春筍,春筍味道清淡鮮嫩,營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。但鮮春筍不宜過量食用,對于喜愛吃春筍的吃貨們,吃烘干后的筍干會更好。烘干運行過程中,小筍干還沒完全烘干,但可以看到短短幾小時,已***不少啦,水分已去除50%,顏色由青綠轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色,繼續(xù)升溫排濕,烘至筍干為金黃色,含水率為10%左右,即可。福建三明竹筍烘干:三明在福建的中部。國產(chǎn)農(nóng)村電商休閑食品誠信合作

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