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來源: 發(fā)布時間:2024-11-23

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    筍干相信大家都不陌生,其實就是竹筍鮮嫩的時候通過一些處理方式制作出來的一種食物,因為新鮮的竹筍難以保存,但是竹筍被浪費又太可惜,所以人們就研究出筍干,因為竹筍的水分都脫離干凈之后,能夠延長竹筍的保存周期,當(dāng)然筍干保存了竹筍的各種營養(yǎng),***的問題就是筍干食用的時候需要進(jìn)行泡發(fā),才能正常食用,筍干雖然好吃,但是不好泡發(fā),下面小編和大家分享3個妙招泡發(fā)筍干,效果明顯又簡單。第一種妙招,先將筍干放進(jìn)溫水里浸泡三到四個小時,然后把筍干放進(jìn)鍋里煮半個小時左右,這樣能夠軟化筍干,然后把筍干切成3-5毫米寬度的長條,再次把切好的筍干放進(jìn)清水里浸泡,浸泡12小時左右,筍干就泡發(fā)好了。第二個妙招,先把筍干放進(jìn)冷水里浸泡,浸泡時間需要24小時,過程中需要更換3次水,然后把筍干取出冷水下鍋,加入一些白糖,等到水煮沸之后,繼續(xù)煮到筍干發(fā)軟即可。第三個妙招,先用冷水浸泡筍干1-2小時左右,然后把筍干放進(jìn)鍋里煮制,水分剛剛好淹住筍干,煮沸之后改成小火煮制一小時左右,就可以關(guān)火,筍干已經(jīng)泡發(fā)好了。質(zhì)量農(nóng)村電商休閑食品互惠互利“筍珍記”,讓你在享受美味的同時,也享受品質(zhì)與快樂。

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    筍干就是由竹筍制成的,那么吃筍干的話是否和吃竹筍一樣呢?筍干的營養(yǎng)價值和效果有哪些呢?本期我們來一起介紹下吧!筍干筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之效果??稍鲞M(jìn)食欲、防積食、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎綠色**食品。筍干的效果筍干含大量的膳食纖維筍干中含有大量的膳食纖維,在進(jìn)食筍干之后膳食纖維會在胃內(nèi)吸收水分,膨脹,使人具有飽腹感,減少人對其他食物的食用,尤其是脂肪類食物,其次,膳食纖維還能促進(jìn)胃腸道蠕動,促進(jìn)糞便的排除,對積食等癥狀也有一定的修養(yǎng)效果。筍干含植物蛋白筍干中含有植物蛋白,這也是為啥筍干在吃的時候給人一種微微的清香,具有開胃的效果,在食用筍干制成的菜肴時會增強(qiáng)人的食欲,因此,筍干被用來修養(yǎng)不好消化,食欲不振以及厭食癥等。筍干鈣、磷含量高筍干在干制過程中并沒有添加任何的化學(xué)添加劑,也就是說筍干中的很多成分別沒有因為加工而流失,尤其是礦物質(zhì)鈣磷,筍類食物中礦物質(zhì)的含量比較高。質(zhì)量農(nóng)村電商休閑食品利潤