商用電磁爐廚具采用高頻電磁感應(yīng)加熱技術(shù)的原理,是通過整流電路將交流電整流變成直流電,再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。那么我們?cè)趯?duì)不銹鋼商用廚房設(shè)備電磁爐廚具進(jìn)行保養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意的哪幾點(diǎn)?1.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免商用電磁灶面板因受熱量過高而裂開。2.在使用時(shí),灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。3.清潔商用電磁灶時(shí),應(yīng)待其完全冷卻,可用少許中性洗滌劑,切忌使用強(qiáng)洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖洗。4.商用電磁灶使用完畢,應(yīng)把功率電位器再調(diào)到小位置,然后關(guān)閉電源,再取下鐵鍋,這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。5.商用電磁灶忌水汽和濕氣,應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇,故應(yīng)放置在空氣流通處,使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10-40℃。6.商用電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和瞬息萬變的市場(chǎng)環(huán)境,西廚設(shè)備企業(yè)也需順勢(shì)而為。崇明區(qū)特點(diǎn)不銹鋼廚房設(shè)備供應(yīng)
在選擇酒店不銹鋼商用廚房設(shè)備的時(shí)候大家一定要按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,因?yàn)橐粋€(gè)酒店之中廚房設(shè)備是重要的因素之一。在購買酒店設(shè)備之前一定要通過多方面的對(duì)比后決定選取哪一種,比如費(fèi)用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的。選擇廚房設(shè)備要考慮的標(biāo)準(zhǔn)如下:一、費(fèi)用:想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià),這是很不的,由此引起的后患很大,考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用,它包括以下幾個(gè)方面。(1)買價(jià),廠家或店家的標(biāo)定的價(jià)格。(2)安裝費(fèi)用,這是一筆工程費(fèi)用,往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的。(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大。(4)修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長短和保修期內(nèi)是否更換零件等內(nèi)容。(5)籌款費(fèi)用。這包括或借款的利息。(6)經(jīng)營成本。這包括新設(shè)備開始使用時(shí)所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用。崇明區(qū)特點(diǎn)不銹鋼廚房設(shè)備供應(yīng)如果不銹鋼廚房設(shè)備廠不能對(duì)自身進(jìn)行調(diào)整,革新產(chǎn)品和營銷模式,就很難維護(hù)自身的市場(chǎng)地位。
工業(yè)電磁爐,也叫工業(yè)電磁加熱機(jī),具有安全、節(jié)能、高效、環(huán)保的特點(diǎn),又因?yàn)闊o明火,升溫速度快,應(yīng)用非常。那么工業(yè)電磁爐工作原理是什么?工業(yè)電磁爐機(jī)芯有哪些特點(diǎn)?下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家為您介紹工業(yè)電磁爐的相關(guān)知識(shí)。通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流,由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓,再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-30KHZ的高頻電流,通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場(chǎng),當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線通過金屬器皿(導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料)加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能,電磁爐熱效率能夠達(dá)到93%,從而達(dá)到高效加熱的目的。
生活節(jié)奏的加快和廚房**的興起,自動(dòng)化的烹飪裝置成為廚房烹飪主角已經(jīng)勢(shì)不可擋。特別是對(duì)于很多從事餐飲行業(yè)的商家來說,自動(dòng)化烹飪裝置的減少了人工需求,在很大程度上提高了工作效率。不銹鋼商用廚房設(shè)備——自動(dòng)炒菜機(jī),炒菜機(jī)顧名思義,就是專門用來炒菜的一種廚房設(shè)備,拒絕油煙,擺脫傳統(tǒng)炒菜的費(fèi)時(shí)費(fèi)力,方便、快捷,獲得不少消費(fèi)者的信賴,廚房**,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、涮、溜、烤十項(xiàng)全能,尤其是客流量大的酒店、餐廳和飯館等餐飲行業(yè)的需要。自動(dòng)炒菜機(jī)的型號(hào)規(guī)格有很多種,有小餐館用的小自動(dòng)炒菜機(jī),也有星級(jí)餐廳用的自動(dòng)炒菜機(jī),適用于酒店餐飲、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、**食堂及熟食品加工行業(yè)的大型自動(dòng)炒菜機(jī)產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上的炒菜機(jī)主要分為兩種,一就是烹飪鍋,二就是炒菜機(jī),不過這兩者之間有區(qū)別的,很多采購商購買時(shí)沒有分清,總以為烹飪鍋就是炒菜機(jī),因?yàn)樗鼈兌伎梢杂脕碜詣?dòng)炒菜,其實(shí)不是這樣的,烹飪鍋它只能算是半個(gè)炒菜機(jī)。不銹鋼商用廚房設(shè)備冷柜是酒店、餐廳、飯店不可短少的設(shè)備,商家把商用冷柜買回來,擺放在哪里?
節(jié)能、環(huán)保,高效率等諸多方面的優(yōu)點(diǎn),使得用戶對(duì)商用電磁爐的使用認(rèn)知程度大幅提高,越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學(xué)校以及機(jī)關(guān)單位的青睞,從大城市到小山村,電磁爐就像電一樣普及到了千家萬戶。作為現(xiàn)代家庭、工業(yè)場(chǎng)所必備廚房用品之一,它的方便性跟實(shí)用性讓很多人已開始依賴它,但關(guān)于不銹鋼商用廚房設(shè)備電磁爐輻射問題也是令人長期擔(dān)憂點(diǎn)之一,到底商用電磁爐輻射大嗎?一、不銹鋼廚房設(shè)備廠分享商用電磁爐簡(jiǎn)介,商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐,如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、**、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房,特別合適限制使用明火的所有商用廚房:如百貨商場(chǎng)、地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。商用電磁爐的功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐(灶);另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn),更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。商用電磁灶是繼燃油、燃?xì)鉅t后的新一代加熱設(shè)備,它以其健康、安全、節(jié)能、環(huán)保等諸多優(yōu)點(diǎn)。大興區(qū)簡(jiǎn)約不銹鋼廚房設(shè)備電話
不銹鋼商用廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡(jiǎn)單,只要在平常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈。崇明區(qū)特點(diǎn)不銹鋼廚房設(shè)備供應(yīng)
大家都知道,商用酒店廚房設(shè)備大多數(shù)都是不銹鋼材質(zhì)加工的, 使用中也有需要注意的地方,下面廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家就來跟大家詳細(xì)地介紹以下幾點(diǎn):a)切忌用不銹鋼鍋煲中藥,因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚生成某些毒性更大的絡(luò)合物。b)不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,傳熱時(shí)間慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。c)不可以長時(shí)間地盛放醬油、鹽、醋、菜湯等,因?yàn)檫@些食品當(dāng)中含有很多電解質(zhì),如果長時(shí)間地盛放,則不銹鋼同樣會(huì)像其他的金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒的金屬元素被溶解出來。d)要保持炊具的清潔,經(jīng)常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈,保持炊具干燥。e)切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。崇明區(qū)特點(diǎn)不銹鋼廚房設(shè)備供應(yīng)
上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)有限公司致力于商務(wù)服務(wù),是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)分為用品的銷售,文化藝術(shù)交流與策劃,工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì),電子商務(wù)等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠信為本的經(jīng)營理念,在商務(wù)服務(wù)深耕多年,以技術(shù)為先導(dǎo),以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),打造商務(wù)服務(wù)良好品牌。上海般強(qiáng)實(shí)業(yè)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。