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浙江武夷巖茶伴手禮

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-03-16

大紅袍沖泡具體步驟如下: 1、潔具 這一環(huán)節(jié)對(duì)于純種大紅袍來(lái)說(shuō)非常重要。 白瓷蓋碗、茶杯、茶海茶濾都要沖洗干凈。 白瓷蓋碗內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,這樣能用利于之后的沖泡。 2、賞茶 將茶具清洗完畢后,便可以觀賞準(zhǔn)備好的純種大紅袍。 賞茶,我們可以看這個(gè)茶的外形,色澤,包括干茶的香氣。 當(dāng)然,此時(shí)香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來(lái)。 但經(jīng)過沖泡后,我們就能聞到純種大紅袍那豐富的香氣。 3、投茶 投茶時(shí),動(dòng)作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。 4、洗茶 洗茶的過程很簡(jiǎn)單,入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來(lái)。 5、沖泡 在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。 高沖時(shí),讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來(lái)。 沖水后大約十秒倒茶。 6、出湯 純種大紅袍沖泡后,便可出水至公道杯。 7、分杯 把茶湯均勻地倒入各茶杯中即可。 8、品茶 因?yàn)榇蠹t袍名聲在外,所以很多人喝茶的時(shí)候都會(huì)有點(diǎn)迫不及待的。 但喝茶的時(shí)候一定不要著急,要認(rèn)真品飲,去感受其中的滋味變化。 認(rèn)真品飲后,你能在純種大紅袍中感受到它的豐富香氣。武夷巖茶特殊的制作工藝使得其品飲起來(lái)不傷腸胃,甚至對(duì)腸胃不好的人們起到保護(hù)胃腸的功效。浙江武夷巖茶伴手禮

    整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成,整個(gè)茶區(qū)面積廣闊,分布著許多茶場(chǎng),所種植的茶樹生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)良好,區(qū)內(nèi)面積70平方公里,東至祟陽(yáng)溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黃柏溪。牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊,北斗峰與曼陀峰的南麓,海撥238m。茶品種非常多:肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上,所產(chǎn)之茶香氣飽滿,齒頰生津??觾?nèi)澗水常流,柔風(fēng)常撫,大風(fēng)不往,朝陽(yáng)夕暉,烈日不至,是巖茶的巖骨花香的家園。馬頭巖肉桂茶—茶客都愛簡(jiǎn)稱為"馬肉",香氣而言,馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香",但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列,更多了一分芳醇;口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞",卻是很有個(gè)性的一款茶品,開泡香型很兇,茶湯柔順,入口十分甘韻,屬果香類型,滋味濃,水中香、蓋香、掛杯香均持久,茶湯順滑,超具有性價(jià)比的好茶品!福建武夷巖茶正巖肉桂喝茶的時(shí)候要注意巖茶的禁忌,孕婦不能喝,貧血不能喝。

身體的狀態(tài)影響著人的心理狀態(tài),健康的軀體能讓人樂觀開朗,遇事從容。茶是一種天然的飲料,對(duì)人體具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。茶葉中含有多種維生素,能夠?yàn)槿梭w提供所需維生素,有利于膳食平衡;茶葉中的咖啡堿和兒茶素類可使消化道松弛,因此有助于消化;茶葉中含有的咖啡堿能興奮神經(jīng)中樞,產(chǎn)生提神的功效;茶葉中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,有利于降血脂。 現(xiàn)代社會(huì)節(jié)奏很快,在追逐的過程中有時(shí)不免心浮氣躁。躁很多時(shí)候是一種不滿于現(xiàn)實(shí)的狀態(tài);一種汲汲營(yíng)營(yíng)的狀態(tài);一種渴望成功卻止步不前的狀態(tài)。內(nèi)心的焦灼感會(huì)打亂人的日常生活節(jié)奏,不復(fù)內(nèi)心的坦然。很多人都在尋找能讓自己凝神靜氣的方式,喝茶是不錯(cuò)的選擇。首先,洗杯、溫杯、投茶、注水、鑒賞、品茗,這一系列有條不紊的動(dòng)作能讓人漸漸平靜下來(lái)。浮躁很多時(shí)候來(lái)源于有很多事情要做,卻一樣都沒有做,而泡茶讓人找到目標(biāo),安靜下來(lái)。

    武夷紅茶的空間結(jié)構(gòu)的形成比巖茶更為復(fù)雜。以兩次新的茶葉品種——“正山小種”與“金駿眉”的誕生為標(biāo)志性事件,隨著茶葉在海外的流動(dòng),“茶意”也隨之漂移。在對(duì)市場(chǎng)利益比較大化的訴求過程中,當(dāng)?shù)厝瞬坏貌蛔裱枞~“意義”的轉(zhuǎn)變而對(duì)其原產(chǎn)地空間進(jìn)行建構(gòu)、調(diào)整與重塑。首先是“正山小種”的誕生建構(gòu)起“內(nèi)山/外山”的紅茶空間結(jié)構(gòu)。在當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)中,“正山小種”本是因一次意外而做壞了的奈,茶農(nóng)只是因?yàn)椴幌肜速M(fèi)才運(yùn)到市場(chǎng)上“賤賣”,未料這種茶在海外,尤其是在英國(guó)卻被視為“比較好的中國(guó)紅茶”。在這一過程中,隨著茶葉在原產(chǎn)地(武夷山桐木)、中間商(福州)和消費(fèi)地(主要為英國(guó))三種異質(zhì)文化空間的流動(dòng),其名稱也經(jīng)歷了“烏茶一煙熏小種一LapsangSou—chong一正山小種”的一次循環(huán),群體身份的不同必然導(dǎo)致對(duì)茶名不同的“意義”強(qiáng)調(diào)。當(dāng)這種紅茶在西方成功地打開了市場(chǎng)時(shí),LapsangSouchong的商品名從消費(fèi)地到原產(chǎn)地反向流動(dòng),在原產(chǎn)地確定了“正山小種”的中文對(duì)應(yīng)名。作為生產(chǎn)者的茶農(nóng),為了強(qiáng)調(diào)原產(chǎn)地產(chǎn)品的**性與***性,特別強(qiáng)調(diào)了“正山”二字,將茶葉的產(chǎn)地限制在“正山”(即桐木)范圍內(nèi),從而使其成為獨(dú)特的、不可復(fù)制的產(chǎn)品。武夷巖茶冠天下,要品就品狀元茶!

在巖茶圈,大紅袍的名聲可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?大紅袍,就好像武林江湖中的“前武林盟主”,雖然地位已經(jīng)與之前有所不同,但因?yàn)?*基礎(chǔ)強(qiáng)大,所以還是有很多人喜歡。 大紅袍位列武夷巖茶"四大名叢"之表,被列為武夷山世界文化遺產(chǎn)的重要組成部分。 我們現(xiàn)在喝到的大紅袍,有2種身份。 一種是從母樹大紅袍上扦插繁殖而來(lái); 另一種則是通過制茶工藝拼配而來(lái)。 這2種,就是我們現(xiàn)在在市面上常見到的。 而現(xiàn)在被認(rèn)定為尤能還原大紅袍本色的茶,是第一種茶。 第一種,是由母樹大紅袍無(wú)性繁殖而來(lái)的茶。 母樹大紅袍無(wú)性繁殖而來(lái)的茶稱為純種大紅袍,或者是叫奇丹。武夷巖茶初制過程包括:采摘、萎凋、晾青、搖青、做青、 殺青、揉捻、烘干過程。長(zhǎng)寧區(qū)武夷巖茶正巖水仙

存放地點(diǎn)要滿足通風(fēng)、干燥、清潔、陰涼、無(wú)陽(yáng)光直曬的基本要求。浙江武夷巖茶伴手禮

武夷巖茶之工藝:武夷巖茶初制過程包括:采摘、萎凋、晾青、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干過程。武夷巖茶精制過程:毛茶初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、復(fù)焙、精茶。每一個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)格把關(guān),巧妙運(yùn)作才能做出精品茶。其工藝中以做青和焙火尤為關(guān)鍵。做青:將萎凋后的茶葉通過做青使葉片邊緣經(jīng)過摩擦,葉緣細(xì)胞受損,經(jīng)攤置失水,葉中多酚類在酶的作用下,漸漸氧化,形成茶葉特有的品質(zhì)。做青工藝是形成烏龍茶特有的綠葉紅鑲邊和品質(zhì)風(fēng)格的關(guān)鍵工藝。全過程由搖青和靜置發(fā)酵交替進(jìn)行組成。形成武夷巖茶茶特有花果香和兼有紅、綠茶的風(fēng)味優(yōu)點(diǎn)。 浙江武夷巖茶伴手禮

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