輕火巖茶特色: 香氣清遠(yuǎn),高而幽長;鮮爽,滋味甘爽微帶澀;品種特征明顯,但韻味稍弱;湯色金黃或黃色,稍淡;葉底三紅七綠,鮮活;這種巖茶不耐貯藏,容易出現(xiàn)“返青現(xiàn)象”;適合于剛接觸巖茶飲茶者。 【中火】 中火巖茶焙火溫度一般控制在(100—120℃),時(shí)間(8—10h)。 中火茶特色: 中火巖茶香氣濃郁,容易帶有花果蜜糖香;滋味醇厚順滑;耐泡;巖韻顯;湯色橙黃;葉底隱約可見三紅七綠;品質(zhì)耐貯藏。 【足火】 足火巖茶焙火溫度一般控制在(120—130℃),時(shí)間(6-8h)。 足火茶特色: 茶香氣多表現(xiàn)為果香,杯底香佳;滋味濃厚,耐泡;湯色橙黃明亮;沖泡后葉底舒展后可見突起泡點(diǎn),俗稱“蛤蟆皮”或“起泡”;茶葉耐泡耐貯藏;多適用于水仙、鐵羅漢、肉桂等耐候性高的傳統(tǒng)品種。 【高火】 高火巖茶焙火溫度一般控制在(140—150℃),時(shí)間(6—8h)。 高火茶特色: 干茶色澤呈深褐色;容易出現(xiàn)焦火味;味道濃;茶湯深橙黃色;葉底硬挺暗褐,三紅七綠不可見。武夷巖茶初制過程包括:采摘、萎凋、晾青、搖青、做青、 殺青、揉捻、烘干過程。廣東武夷巖茶定制價(jià)格
巖茶品鑒的“三看” 三看:即看干茶、看湯色、看葉底。 一看:干茶的外觀形狀及色澤,條索緊結(jié)、重實(shí),色澤綠褐或青褐油潤。條形勻整飽滿,無茶梗、無黃茶片、無三角片、無黃條、無夾雜物等。 二看:湯色。湯色應(yīng)當(dāng)金黃或橙黃或深橙黃,清澈艷麗明亮,賞心悅目,濃茶湯色可呈鮮亮的琥珀色。 三看:葉底。葉底放入裝有清水的葉底碗或葉底盤中。葉底軟亮,葉緣朱紅明亮,中間黃綠,呈綠葉紅鑲邊;葉底暗褐色,呈現(xiàn)似蛤蟆背狀,所謂蛤蟆背就是葉面上隆起的大小、分布不均、,凹凸不平的小泡點(diǎn)。 海南禮品武夷巖茶味多農(nóng)業(yè)精選武夷山正巖產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)出的茶青,因此所供大紅袍,沖泡出的茶湯擁有巖骨花香的獨(dú)特韻味。
武夷巖茶老茶在市面上如何流通? 令人大快朵頤的美食珍饈,多數(shù)藏在深巷中,行家才懂。 武夷巖茶的老茶,有些藏在深閨人未識的意味,真正會(huì)尋覓老茶的,多是一些老茶客。 而今,老茶在市面上的流通,不過兩種狀態(tài),一是大張旗鼓的宣告這就是真正的的老巖茶,二是張冠李戴,將老茶當(dāng)做新茶售賣。 嗬,巖茶的兩種策略,走出完全不同的道路。 前者,靈活借鑒普洱茶、白茶的概念,大力推廣,另辟蹊徑,大膽開拓市場。茶友們不都喜歡喝老茶,推崇老茶么,那我就遂了你的心意,開始安利老巖茶的種種好處。 1、陳茶較新茶而言,更有利于消化(消化效率提高)。 2、陳茶較新茶而言,***的效果及速度更加明顯快速。 3、陳茶較新茶而言,分解油脂的速度和效果更加快速明顯。 …… 由此,老巖茶的定位就找到了:養(yǎng)生的一把好手。 更為關(guān)鍵的:陳年巖茶貴似金,我家的巖茶好喝還不貴。
巖茶山場三坑兩澗-大坑口 地理位置:大坑口,位于傳說中神秘的北緯30度。從武夷山北次入口進(jìn)入景區(qū),過橋后沿著崇陽溪往三姑度假區(qū)方向走,數(shù)公里后會(huì)出現(xiàn)一塊石牌坊,這里是進(jìn)入大紅袍景區(qū),通往天心永樂禪寺的路,便是“大坑口”的所在。 生態(tài)環(huán)境:進(jìn)入大坑口,山澗的清風(fēng)徐來,頓覺神清氣爽,撲面的霧氣,裹挾著茶香、花香、和泥土的清香,獨(dú)特的小氣候滋潤著每一片茶葉,讓人倍感驚奇,鳥鳴聲和淙淙的溪澗流水不斷,讓人十分舒坦。 茶樹生長環(huán)境:大坑口三面環(huán)山,光照時(shí)間短,加上流水的浸養(yǎng),使這里所產(chǎn)的茶葉香氣幽長,滋味醇厚,韻味十足。豐富的植被,花香的滲透,更添了一份綿長優(yōu)雅。大坑口是九龍窠、倒水坑、天心巖一帶的溪水干流,它橫貫東西,不僅光照充足,水量豐富,而且土壤深厚,養(yǎng)料充足,為茶樹的生長提供了良好的陽光、空氣、水分、土壤…… 兩側(cè)的茶園可謂是吸納天地之精華。 武夷巖茶精制過程:毛茶初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、復(fù)焙、精茶。
在武夷紅茶的空間結(jié)構(gòu)中,“正山”作為一個(gè)重要的概念范疇,在文化與實(shí)踐、歷史與現(xiàn)實(shí)、文化圖式與結(jié)構(gòu)幾組概念之間建立起了對應(yīng)關(guān)系?!罢叫》N”與“金駿眉”背后的“正山”所指的地域范圍雖然完全一致,但其文化意義卻是在實(shí)踐中被不斷操演和變化的。前者是為適應(yīng)市場而建構(gòu)的文化,后者則是對文化范疇的利用,再去推動(dòng)市場。這正如薩林斯所說的,“當(dāng)事件突然出現(xiàn)的時(shí)候,它只是“神話”,但當(dāng)它第二次出現(xiàn)時(shí),它就成為歷史了”。文化恰恰是連接于過去和現(xiàn)在之間的,以過去為依據(jù)的對現(xiàn)實(shí)狀況的組構(gòu)。武夷巖茶小課堂:致力于巖茶建盞、武夷山水、國風(fēng)傳統(tǒng)等原創(chuàng)文化內(nèi)容,用獨(dú)特的理念,創(chuàng)造出有思想性、自然美的藝術(shù)空間,與大紅袍及建盞的非遺傳承人合作推出可供時(shí)間沉淀與延展的產(chǎn)品。武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。福建武夷巖茶禮盒
正巖,從字面上可理解為武夷巖茶里正統(tǒng),有威望,品質(zhì)突出的一類。廣東武夷巖茶定制價(jià)格
你需要知道:巖茶的品種眾多、山場、工藝、風(fēng)格多樣,沒有一款巖茶能夠做到能夠受到所有人的喜歡。 你需要知道:人和武夷巖茶都是善變的,當(dāng)下你覺得好喝的巖茶,也許改天你就覺得難喝了,或許后天你又覺得好喝了??赡苁遣璧脑颉⒁灿锌赡苁悄愕脑?。 你需要知道:前面3泡把優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致的茶只是“不錯(cuò)”,而有層次、底蘊(yùn)越來越好的巖茶,才是真的好。 你需要知道:武夷巖茶的香氣就象女人的香水一樣,并不是越香越好,往往廉價(jià)的香精剌激性更強(qiáng)。 你需要知道:武夷巖茶濃非厚、淡非薄。轟轟烈烈不能長久,細(xì)水長流方得始終。 你需要知道:好的武夷巖茶一定貴,但貴的武夷巖茶不一定好。 你需要知道:茶無上品,適口為珍。別人說好的,不一定適合你。鞋子合不合腳,只有自己知道。除了考慮口碑,更要考慮口味和口袋。廣東武夷巖茶定制價(jià)格
上海津道實(shí)業(yè)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料,擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。味多生活致力于為客戶提供良好的粽子年貨月餅券批發(fā),企業(yè)福利商務(wù)禮品定制,武夷巖茶武夷山大紅袍批發(fā),禮品卡團(tuán)購禮品券團(tuán)購,一切以用戶需求為中心,深受廣大客戶的歡迎。公司從事食品、飲料多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。味多生活立足于全國市場,依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。