泡茶，是一門很有趣的學(xué)問(wèn)。怎樣才能泡出色香味俱全的好茶呢？其實(shí)可以使用非常簡(jiǎn)單的量化法，拋下“適量”，“少許”這樣難以掌握且含混不清的模糊詞匯，投入數(shù)學(xué)的懷抱。沖泡武夷紅茶的時(shí)候，如果使用蓋碗沖泡,原則為快出湯,沖泡時(shí)間5~10s為佳。而瓷杯泡紅茶,則需要浸泡,因此沖泡時(shí)間為3~5分鐘,這樣茶內(nèi)活性物質(zhì)方可析出。而玻璃杯泡紅茶,較為簡(jiǎn)單,投茶、注水即可,沖泡時(shí)間為3~5分鐘,茶湯適口可飲用。當(dāng)然，保溫杯則不在考慮范圍內(nèi)，使用保溫杯沖泡紅茶只是簡(jiǎn)單攝入茶堿和水分罷了。
金駿眉身為春茶，氨基酸含量較其他紅茶更高。寶山區(qū)一級(jí)武夷紅茶批發(fā)

薄荷紅茶1、材料：紅茶2-5泡茶湯、新鮮薄荷五片；2、制作過(guò)程：將新鮮的薄荷摘好，洗凈，備用。在100毫升沸水中加入五片洗好的新鮮薄荷葉，泡三分鐘后，倒出薄荷水。將薄荷水倒入茶湯中（若是想要茶湯中薄荷味濃一些，就在茶湯中倒入三分之二的薄荷水，若是想要茶湯清新些，就倒入三分之一的薄荷水），用勺子攪拌均勻，即可飲用。也可以往薄荷紅茶中加入幾塊冰塊，冰鎮(zhèn)一下，使薄荷紅茶的口感更加清涼香甜。3、功效：薄荷紅茶提神消暑，飲一口，炎熱的夏天瞬間清甜無(wú)比，腦袋不再昏沉哦。

生姜紅茶1、材料：生姜、紅茶2-5泡茶湯、冰糖；2、制作過(guò)程：生姜洗凈，切成薄片。150毫升沸水中放入4-5片生姜，泡三分鐘后，把生姜湯倒入茶湯中，再放入3-5顆冰糖（生姜味道較辛辣，放入冰糖可降低辛辣味），用勺子攪拌，待冰糖融化，即可飲用。3、功效：生姜性溫，紅茶溫和飽滿。女生如果平常宮寒的話，經(jīng)常喝一杯生姜紅茶，可以改善宮寒，使特殊日子不再那么痛苦哦。 金山區(qū)一級(jí)武夷紅茶網(wǎng)劣質(zhì)的金駿眉甚至?xí)胁韫！?/p>

條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例：一級(jí)，細(xì)緊有鋒苗；二級(jí)，緊細(xì)尚有鋒苗；三級(jí)，尚緊實(shí)；四級(jí)，尚緊；五級(jí)，稍松；六級(jí)，粗松?？梢?jiàn)，以緊、實(shí)、有鋒苗為上。

北方通稱“茶香”。茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。滋味北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。湯色審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。葉底審評(píng)葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。金駿眉與小種紅茶不同，因?yàn)槭褂醚款^制作，其干茶纖細(xì)。

什么是茶的嫩度呢？一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能*從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，再鮮嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不足，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛Ｉ酵獾慕痱E眉多半是薯香。什么是武夷紅茶節(jié)

金駿眉采用頭春頭芽制作，一年一采，而且只有武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的茶樹(shù)原料才可以制得金駿眉。寶山區(qū)一級(jí)武夷紅茶批發(fā)

小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于桐木關(guān)一帶，也稱桐木關(guān)小種。小種類紅茶在加入牛奶后茶香不減，并會(huì)形成顏色絢麗的焦糖色奶茶，是一種非常適合制作奶茶的紅茶。金駿眉是小種紅茶的分支，保留了正山小種香甜的特質(zhì)。但是因?yàn)橹谱鞴に嚾∠搜?，金駿眉的香氣更加清新，也沒(méi)有煙熏味，茶湯的顏色也是金黃而非小種工藝形成的紅色。金駿眉香氣很特別，干茶有花果清香，熱湯琥珀金黃色，水中帶甜透蜜香，杯底花果香明顯，這是無(wú)法模仿與超越的稀貴品質(zhì)。寶山區(qū)一級(jí)武夷紅茶批發(fā)

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