茶道中，將茶粉放入壺中，用水煎服。唐朝有記載，有“吃茶”的說法流行于宋代法門寺出土的金茶具，展示了唐代人們“吃茶”的情況。茶葉曬干后磨成粉末，用水煮。煮茶時，有時會加入鹽等調(diào)料，和茶葉一起喝，所以也叫“吃茶”。唐代煮茶是一種早期的品茶藝術形式。制茶之道制茶之道制茶之道制茶之道包括備器、擇水、點火、待湯、學茶五個環(huán)節(jié)。制茶之路醞釀于元代至明初，正式形成于十六世紀末的明末。它興盛于明末清初至清代中前期，一直延續(xù)至今。中國臺灣省的制茶巷源自中國潮州的工夫茶。斗茶儀式古代文人分別帶來茶和水，通過茶面與花的對比和茶湯的品嘗來判斷茶的好壞。斗茶又稱斗茶，盛于唐末，盛于宋。較早流行于福建建州地區(qū)。斗茶是古代品茶藝術相對較高的表現(xiàn)形式。**終的目的是為了品嘗，尤其是吸收茶面上的湯花，飲茶人要品嘗茶湯，做到色、香、味俱佳，這才是斗茶的勝利。在寒冷的冬天，熱乎乎的紅茶可以起到暖胃的效果。楊浦區(qū)金駿眉武夷紅茶哪里賣

紅茶在加工過程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)。大部分紅茶都具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。可為什么黑金相間，茶湯金黃的金駿眉也是紅茶呢？這是因為金駿眉的制作工藝是全發(fā)酵。真正區(qū)分茶葉種類的其實并不是外觀，而是發(fā)酵工藝。紅茶屬于全發(fā)酵茶，而巖茶，也就是烏龍茶則屬于半發(fā)酵茶。大部分紅茶的紅色是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的茶紅素導致的。奉賢區(qū)禮品武夷紅茶禮品卡雖然是相對較新的品種，金駿眉卻快速風靡起來。

世界各國的制茶技術都直接或間接地來自中國。英國學者艾倫·麥克法蘭(allenmcfarlane)在《綠金:茶帝國》一書中說:“只有茶成功征服了整個世界?！肮?05年，唐朝的日本高僧成大師和公元806年的大師在中國學習佛教?；貒?，他們將中國茶葉蒸綠茶的制茶技術引入日本。12世紀，容熙和尚留學后回到日本，將鍋煎茶的方法傳入日本。從1828年到1833年，茶葉生產(chǎn)技術傳入印度尼西亞。荷蘭一家公司前后6次派茶藝大師賈格森到中國學習研究，每次都帶回茶籽、制茶技師和器皿。1833年，俄國來華采購茶籽和茶苗。1848年開始按照中國制茶的方法采摘生產(chǎn)茶葉。1834年，印度茶葉種植研究發(fā)展委員會成立，即派遣秘書戈登到中國學習茶葉制作技術。購買茶籽、茶苗，從四川雅州、福建武夷山等地尋找、招聘茶葉教師和工人，到大吉嶺等地發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。1835年，山本耀司回到中國，開始經(jīng)營茶園“尤魯茶”。

煙小種是指以工夫紅茶為原料，結(jié)合煙正山小種的薰焙工藝薰制而成具松煙香。一般來說在***水會有松煙香和桂圓味，但二、三水后便消失，*顯工夫紅茶醇和味。這類小種紅茶葉底無皺折，或稱外山小種。（青樓）不是“恰似一群太監(jiān)上青樓”那個青樓哈。這里的青樓指的是武夷山桐木關所特有的用作制茶的建筑。

一般為三層的主副樓木構(gòu)建筑。主樓底層外廊是用花崗巖毛石砌筑，并按砌有灶口，與焙間內(nèi)地下的火坑道相通。底層地面是用三合土夯實，焙間每間的平面是長方形，中間有U形的地下火坑坑道并與外廊的柴灶口相通。

二樓和三樓的樓地面的構(gòu)造是相同的，分為三層，底層放衫木條，中間放竹片，上層用竹席（又稱“青席”）滿鋪做為樓面，竹席上鋪茶青進行“萎凋”。桐木的茶季正值陽歷5月，雨水較豐富，晴天較少，因此茶青只能在萎凋樓內(nèi)進行加溫萎凋。 除了香氣高長，金駿眉的另一個特點是耐泡。

泡茶，是一門很有趣的學問。怎樣才能泡出色香味俱全的好茶呢？其實可以使用非常簡單的量化法，拋下“適量”，“少許”這樣難以掌握且含混不清的模糊詞匯，投入數(shù)學的懷抱。沖泡武夷紅茶的時候，如果使用蓋碗沖泡,原則為快出湯,沖泡時間5~10s為佳。而瓷杯泡紅茶,則需要浸泡,因此沖泡時間為3~5分鐘,這樣茶內(nèi)活性物質(zhì)方可析出。而玻璃杯泡紅茶,較為簡單,投茶、注水即可,沖泡時間為3~5分鐘,茶湯適口可飲用。當然，保溫杯則不在考慮范圍內(nèi)，使用保溫杯沖泡紅茶只是簡單攝入茶堿和水分罷了。
湯色金黃，水中帶甜，甜里透香。虹口區(qū)蜜香武夷紅茶禮品卡

紅茶含有豐富的茶多酚，兒茶素等。楊浦區(qū)金駿眉武夷紅茶哪里賣

武夷山紅茶有著數(shù)百年的歷史，這里的小種紅茶是紅茶鼻祖。制作工藝和茶種都是獨特的。記載表明，早在明崇禎十三年之前，就有了武夷小種紅茶。并且，在明代武夷紅茶就已經(jīng)遠銷海外。正山小種之“正山”是指這種紅茶是來自真正的高山地區(qū)。武夷山的高山云霧非常適合茶樹生長，火山礫石中獨特的養(yǎng)分也使得這里的茶樹與眾不同。武夷菜茶是一種喜歡高濕度并且不能被太陽長期直射的植物。武夷山常年的云霧既提供了茶樹喜歡的高濕度，又給他們遮擋了毒辣的陽光。楊浦區(qū)金駿眉武夷紅茶哪里賣

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