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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-04-29

    粽子包好了需要煮熟吃,基本上每個(gè)家庭都有電飯煲,用電飯煲蒸煮粽子是蕞簡(jiǎn)單的方式。那么怎樣用電飯煲煮粽子?電飯煲怎么蒸粽子?怎樣用電飯煲煮粽子電飯鍋把水煮開,根據(jù)電飯鍋大小放入幾個(gè)粽子,不要太擁擠,粽子要完全浸沒(méi)在水中。按“煮飯鍵”,自動(dòng)跳起之后再燜十幾二十分鐘,具體時(shí)間不定。1、炒制餡料,放豬油、鹽、五香粉時(shí),要將糯米的分量計(jì)算在內(nèi)。2、花生、白蕓豆、板栗較糯米難熟,需事先烹飪至半熟或斷生。3、包粽子時(shí),餡料需壓實(shí),粽葉要包嚴(yán)實(shí),這樣煮的時(shí)候才不會(huì)露餡。4、煮粽子時(shí),每個(gè)粽子都需浸泡在水中,沒(méi)有浸到水的粽子出鍋后米飯會(huì)夾生。5、煮花生、白蕓豆的水,和煮粽子的水,可以用來(lái)煲湯,熬粥,或者下面條等等。電飯煲煮粽子多久熟先加3分之2的水,生粽子至開水煮30至45分鐘。煮過(guò)的粽子用開水煮10分鐘就可以了,過(guò)程可適當(dāng)加水。買粽子請(qǐng)找上海味多生活。崇明區(qū)定制粽子批發(fā)價(jià)格

粽子雖然很黏,但是“生前”是散碎的米粒,一點(diǎn)不成型。外皮又是竹葉、葦葉之類的光滑葉子,也不容易塑形。要想把粽子包成正方體、長(zhǎng)方體甚至奇形怪狀可是需要些技術(shù)的,要不然即使成型了,也壓不緊,粽子整出來(lái)跟蓋飯似的,多難看啊。相對(duì)容易操作、不用模子就能壓緊的只有兩大類,一個(gè)是用葉子先弄成筒,或者干脆用竹筒,再把米裝進(jìn)去壓實(shí);另一個(gè)就是三角錐,正好用兩只手的自然曲線就能壓實(shí)。第二種的操作又遠(yuǎn)比第一種快捷得多。而且手大的粽子大小適中,好熟,吃起來(lái)也正好拿著就吃。如果是竹筒飯或者大長(zhǎng)圓柱的粽子還得切割或者剝開才好吃。另外,這還有個(gè)材料的原因。粽葉用的都是一尺左右的長(zhǎng)條葉子,這個(gè)長(zhǎng)度寬度下,三角錐形狀是蕞省材料的,別的形狀都或多或少存在葉子的浪費(fèi)——同樣的葉子數(shù)量,三角錐的包入的米是蕞多的。金山區(qū)咸蛋黃肉粽子套餐端午福利可詳詢味多生活。

端午節(jié)一到,古往今來(lái)的饕客們就有了口福。“端陽(yáng)節(jié),正為嘴頭忙。香粽剝開三面綠,濃茶斟得一杯黃,兩碟白洋糖?!边@三兩句話把粽子寫得活色生香,讓人食指大動(dòng),想必鄭板橋也是端午粽子的忠實(shí)粉絲。端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗自古就有,民間很有影響的是紀(jì)念屈原的傳說(shuō)。其實(shí)早在憑吊屈原之前就有吃粽子的夏令風(fēng)俗,它是一種標(biāo)志季節(jié)轉(zhuǎn)換的節(jié)令食品。粽子由于見(jiàn)棱見(jiàn)角,在古代也有鎮(zhèn)妖辟邪的作用。還記得小時(shí)候,每年進(jìn)入夏天,我就開始期待端午節(jié),與其說(shuō)期待過(guò)節(jié),不如說(shuō)饞粽子了。好容易等到端午節(jié)去姥姥家,我進(jìn)了門就直奔廚房,找那盆粽子,粽子用清水泡著,隨手拿一個(gè),剝開粽葉,蘸點(diǎn)白糖,一口下去,甜到心坎里。

粽子制作步驟:1、準(zhǔn)備好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥,糯米提前泡5個(gè)小時(shí)左右。2、將咸蛋黃表面裹上紫薯泥。3、粽子葉放入鍋里煮一煮。4、粽子葉的兩端用剪刀剪掉,包的時(shí)候比較窄的粽子葉需要兩片一起包;將粽子葉從葉尖的一端裹成漏斗形,裝入一部分糯米,加入適量小棗和葡萄干,放入紫薯咸蛋黃球,然后再裝入糯米、小棗、葡萄干。5、填滿壓緊,然后粽子葉從一端裹過(guò)來(lái),充分包住一個(gè)角。6、另一個(gè)角也包裹好,剩下的粽子葉長(zhǎng)度順著兩個(gè)角纏繞,充分包裹,形成三角形。7、用線纏好;放入高壓鍋里,水沒(méi)過(guò)粽子,煮一個(gè)小時(shí)左右,水開后改為中小火煮。也可以用電壓力鍋煮,或者普通鍋煮,普通鍋煮的話建議煮兩個(gè)小時(shí)左右。粽子兌換券味多生活有售。

端午在一年當(dāng)中陽(yáng)氣蕞盛,正值夏季,氣溫高,易中暑煩躁,不思飲食,而粽子不僅是時(shí)令美食,也發(fā)揮著一些食療的作用?!侗静菥V目》中提到:粽葉具有“清熱止血,消毒消腫,治吐血下血、小便不利、癰腫”等功效;其稱糯米“暖脾胃,止虛寒泄痢,縮小便,收自汗”;各類餡料如:棗,養(yǎng)血定神;栗子,補(bǔ)氣健脾;綠豆,清熱解暑;紅豆,利水除濕等等。粽子的主料是糯米,含碳水化合物(富含支鏈淀粉)、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等,內(nèi)餡種類豐富,但多含精糖類及油脂,稱得上是高熱量食品。端午粽子方案可咨詢味多生活。黃浦區(qū)批發(fā)粽子定制

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