1.秈米孕婦能吃嗎？可以吃。產(chǎn)婦可以喂奶和吃煮粥。2秈米的功效和作用。健脾養(yǎng)胃，止渴。3營養(yǎng)價值。含糖量低，適合食用。4.不上火，秈米性平，味甘，易被人體吸收，具有健脾養(yǎng)胃、清肺養(yǎng)肺；5.沒有副作用。秈米可以提供維生素B營養(yǎng)。多吃可以消暑降火，消除口腔炎癥。7怎么吃？秈米可以煮熟趁熱吃，也可以用來做蘿卜糕、米粉、炒飯。秈米可以做成大米粥，但不要放堿，否則大米中的維生素B1會流失。秈米蒸米飯比撈米飯更能保護米中的維生素。秈米的保存方法：陰涼干燥的地方。米湯有養(yǎng)陰的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，是補充營養(yǎng)素的基礎。常州大米生產(chǎn)廠家

粳米：1.粳米粥更容易消化吸收，但在制作米粥時不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，而堿會破壞米中的維生素B1，從而導致B1缺乏；2.做米飯的時候，一定要“蒸”，不能“撈”，因為撈飯會損失很多維生素；3.平時不宜多食制后的細糧。秈米，它屬于一種特殊的米，又長又細。米的顏色更白，透明度比其他種類差。烹飪秈米時，由于吸水性強，膨脹度大，出米率相對較高，更適合烹飪米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長度超過7毫米，粘度小。米易碎，加工時容易破碎。橫截面為扁圓形，顏色為白色透明，但也有半透明不透明的。常州大米生產(chǎn)廠家粳米含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。

米放久了，營養(yǎng)會流失嗎？小時候家里的老人總說：“手里有余糧，但心里不慌?！蔽壹业拿卓赡軙藕芫谩５乾F(xiàn)在的情況和以前不一樣了，物質條件越來越好。很多人關注食物的質量和營養(yǎng)。那么米長期存放會導致營養(yǎng)流失，降低米的品質嗎？一般來說，不建議長時間存放大米，因為大米中所含的脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)成分會因為存放方式不當、存放時間長而慢慢流失，導致大米的品質下降，還可能出現(xiàn)蟲蛀、霉變等問題。同時，存放時間過長的米飯米的粘度和口感也不如以前，米飯米的風味也會喪失，甚至可能發(fā)霉產(chǎn)生有毒有害物質。所以大米要盡量多買多吃，即使是要儲存，也要注意大米包裝上的食用日期。

秈米、粳米，米的主要成分是淀粉。根據(jù)淀粉分子中葡萄糖單體的連接方式，淀粉可分為“支鏈淀粉”和“直鏈淀粉”。直鏈淀粉就像一條長線，而支鏈淀粉就像一堆大樹，樹干上有樹枝，樹枝分叉，樹枝又細分成小樹枝。直鏈淀粉分子比支鏈淀粉小，支鏈淀粉可以形成緊密的結構，分子之間的纏結相對較少。支鏈淀粉分子很大，很容易相互作用。不同中直米直鏈淀粉含量差異較大，高含量可達20%以上，低含量幾乎為零。一般來說，秈米外觀細長，直鏈淀粉含量高，煮熟的米大米顆粒明顯，不相互粘附。由于直鏈淀粉含量高，消化速度較慢，血糖指數(shù)相對較低。在國外，大致相當于“長糧米”。粳米的外觀較短，直鏈淀粉含量較低。煮熟的米大米彈性比秈米好，粒間有一定的粘連。在國外相當于“中粒米”和“短粒米”。中國，東北部的米日本的米為壽司，一般為粳米。粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少血壓高的機會。

粳米是粳稻的籽粒，也叫大米。它的味道香甜清淡，性質平和，每天都吃是一種滋補的東西。粳米是中國南方人的主食，是一種“米”。它已經(jīng)在中國各地種植了6900多年，是中國飲食文化的特色之一。主要產(chǎn)于中國，華北，東北和蘇南00-600含有大量碳水化合物，約占79%，這是主要的熱量來源。達米也叫“道米”。廣義而言，大米包括粳米、秈米和諾米。狹義來說，大米是我們在的主食，對于南方人來說，大米餐無論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類很多，人們經(jīng)常吃當?shù)厣a(chǎn)的大米。所以粳米屬于米，是米的品種之一。秈米也可根據(jù)稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。蘇州大米

在大米的種類中，粳米是營養(yǎng)價值很高的一種。常州大米生產(chǎn)廠家

秈米和粳米在營養(yǎng)上有什么區(qū)別？目前市場上的大米主要有兩種，長的叫秈米，圓的叫粳米。那么秈米和粳米在營養(yǎng)和口感上有什么區(qū)別呢？我們來看看保健**對米的營養(yǎng)和口感的介紹：長粒米也叫秈米。從外部看，秈米米顆粒一般呈長方形或細長形。常見的有香米、香米、龍紋香等。常種植于低緯度、低海拔和濕熱地區(qū)，在我國南方地區(qū)較為常見。圓粒米也叫粳米。其紋理短而寬，呈橢圓形或卵形。常見的有水晶米、東北大學米、珍珠米等。適宜在高緯度或低緯度的高海拔地區(qū)種植，在我國北方較為常見。常州大米生產(chǎn)廠家

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