米的功效和作用。1.吃大米可以促進(jìn)消化。大米甜而平，能刺激唾液和胃液的產(chǎn)生，幫助消化。而且大米可以吸收脂肪，對(duì)脂肪吸收有一定的作用。我們經(jīng)常看到穆青會(huì)給寶寶煮米湯，很不錯(cuò)。2.吃大米可以幫助我們填飽肚子。大米是我國(guó)的主食之一，基本上我們午餐都吃米，所以大米可以填飽肚子，增加飽腹感，為我們提供體力，非常好。3.吃米可以減重。米的糠層有很多粗纖維成分，可以幫助我們的腸道蠕動(dòng)，增加胃腸動(dòng)力，幫助排便。而且米是低熱量、低鹽、低蛋白質(zhì)的粗纖維食品，可以達(dá)到效果。粳米的外形則又短又圓，質(zhì)感較厚，韌性較強(qiáng)，不容易折斷。常州興隆珍珠米價(jià)格

粳米的功效和作用：米飯是補(bǔ)充人們必需營(yíng)養(yǎng)較重要的主食之一。米飯可以由各種米制成。在大米品種中，粳米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的品種。對(duì)于身體較弱的朋友來(lái)說(shuō)，粳米是個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以幫助調(diào)理身體。粳米蛋白質(zhì)只占7%，但由于消耗量大，仍然是重要的蛋白質(zhì)來(lái)源。粳米含有全的必需氨基酸，還含有脂肪、鈣、磷、鐵和B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)分析：1.粳米米麩皮層中的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng)。2.粳米可以提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少血壓高的機(jī)會(huì)；3.粳米含有更多的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。多吃有益。鎮(zhèn)江興隆珍珠米生產(chǎn)廠家秈米黏性較差，煮熟之后米粒顆顆松散，適合用來(lái)制作炒飯。

米做飯時(shí)過(guò)度清洗擦洗好不好？米不宜多沖，因?yàn)槊缀幸恍┤苡谒木S生素和無(wú)機(jī)鹽，其中很大一部分在米顆粒的外層。沖刷較多或用力摩擦攪拌會(huì)造成米顆粒表層營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失。同時(shí)米不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡。如果淘洗前長(zhǎng)時(shí)間浸泡，米顆粒中的部分無(wú)機(jī)鹽和可溶性維生素會(huì)溶于水，淘洗后損失會(huì)更大。米精練過(guò)程中，維生素B1的損失率可達(dá)25%-50%，維生素B2和煙酸的損失率可達(dá)20%-25%，蛋白質(zhì)、脂肪和糖也會(huì)有不同程度的損失。此外，米長(zhǎng)時(shí)間浸泡后容易破碎。因此，在沖刷米時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.用冷水而不是自來(lái)水或熱水清洗。2.水的消耗和淘洗次數(shù)應(yīng)該較小化。3.不要用力摩擦和過(guò)度攪拌。4.擦洗米前后浸泡。如果在擦洗米后浸泡，將浸泡后的米水和米一起放入鍋中。

如何區(qū)分陳米和新米？其實(shí)也沒(méi)有特別好的辦法。理論上，隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)，大米的光澤和香氣會(huì)降低，煮熟后的米大米口感和風(fēng)味會(huì)變差。但只要沒(méi)有霉變變質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)差別不大。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，重要的是看米的外觀和香氣是否令人滿(mǎn)意，而不是糾結(jié)于它是“新”還是"陳"。米是世界三大主食之一，尤其是在東亞，很多人每天吃米餐。大米起源于中國(guó)，遍布世界各地。到目前為止，有成千上萬(wàn)種不同的品種。為了提高質(zhì)量，育種者不斷培育新品種。在超市里，我們可以看到各種各樣的米、比如粳米、秈米、粗糙米、黑色米、芳香米……有什么區(qū)別？實(shí)際上，這些名稱(chēng)來(lái)自不同的分類(lèi)基礎(chǔ)。黑米和紫米是因?yàn)轭伾妹模鼈儽旧砜赡苁蔷?，也可能是秈米。

粳米的顆粒粗短，呈橢圓形，透明度高，表面光亮，看起來(lái)油油的。粳米吸水性差，膨脹小，常被稱(chēng)為“無(wú)食”，但煮熟后口感松軟，香氣濃郁。粳米是一款老少皆宜的食品，更適合脾胃虛弱或病后煩渴的患者食用。奶水不足時(shí)，媽媽也可以用粳米湯輔助給寶寶喂奶，一餐60克。粳米粥更容易消化吸收，但在制作粳米粥時(shí)不要放堿，因?yàn)榫资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，而堿會(huì)破壞粳米中的維生素B1，從而導(dǎo)致維生素B1缺乏和“香港腳脖子”。用粳米煮米時(shí)，一定要“蒸”而不是“魚(yú)”，因?yàn)獒烎~(yú)會(huì)損失很多維生素。不能長(zhǎng)期服用精米，而對(duì)糙米不聞不問(wèn)。因?yàn)槊自诩庸み^(guò)程中會(huì)損失大量營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。所以要做到厚薄結(jié)合，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。以粳米煮粥，可健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、強(qiáng)壯筋骨、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。徐州珍珠米生產(chǎn)廠家

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿(mǎn)肥厚，橫斷面近于圓形。常州興隆珍珠米價(jià)格

粳米是粳稻的籽粒，也叫大米。它的味道香甜清淡，性質(zhì)平和，每天都吃是一種滋補(bǔ)的東西。粳米是中國(guó)南方人的主食，是一種“米”。它已經(jīng)在中國(guó)各地種植了6900多年，是中國(guó)飲食文化的特色之一。主要產(chǎn)于中國(guó)，華北，東北和蘇南00-600含有大量碳水化合物，約占79%，這是主要的熱量來(lái)源。達(dá)米也叫“道米”。廣義而言，大米包括粳米、秈米和諾米。狹義來(lái)說(shuō)，大米是我們?cè)诘闹魇?，?duì)于南方人來(lái)說(shuō)，大米餐無(wú)論是在家里還是在餐廳都是不可或缺的。大米的種類(lèi)很多，人們經(jīng)常吃當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大米。所以粳米屬于米，是米的品種之一。常州興隆珍珠米價(jià)格

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