全世界的蒸餾技術(shù)一脈相承，卻演化出了不同種類的蒸餾酒，其中有一些能夠遍及世界，而另外一些則準(zhǔn)備著充當(dāng)挑戰(zhàn)者。調(diào)酒也好，純飲也罷，下一個(gè)烈酒會(huì)是誰呢？近期的一款燒酒新聞打開了編輯部的腦洞。專注日本威士忌的網(wǎng)站nomunication在前不久發(fā)布了一篇新興燒酒品牌ShochuX的產(chǎn)品試飲筆記，我們不清楚這篇文章是否有廣告或是商業(yè)贊助的成分，但這個(gè)新面孔的確讓燒酒變得有意思了起來。日本的燒酒有個(gè)昵稱是“日本伏特加”，因?yàn)楹头丶宇愃?，幾乎所有糧食都能釀造燒酒，其原材料涵蓋大米、大麥、紅薯、蕎麥、芋頭甚至是胡蘿卜。在飲用方式上，燒酒也有純飲、加冰、加蘇打水以及加烏龍茶等喝法。ShochuX認(rèn)為燒酒其實(shí)與目前流行的烈酒（威士忌、金酒、伏特加等）有相似之處，并且具有成為烈酒的潛力。燒酒可以與多種食材搭配，制作成各種美味的雞尾酒，豐富飲酒體驗(yàn)。德陽寶海燒酒批發(fā)公司

固態(tài)發(fā)酵酒萬般好，解決不掉的一個(gè)問題就是貴。液態(tài)發(fā)酵，簡(jiǎn)單粗暴不負(fù)責(zé)任的說法就是酒精勾兌。這個(gè)發(fā)酵方法始于1959年，成品幾乎就是純酒精，和現(xiàn)在的清潔能源差不多，然后再人工加香精調(diào)味，保證它喝著像酒。因?yàn)榭傄{(diào)和一波，所以液態(tài)發(fā)酵法對(duì)糧食原料的要求沒那么高，紅薯、玉米、豆腐渣、甘蔗渣都行。再退化一些，也可以用食用酒精加香精，這樣成本更低，在困難時(shí)期滿足了酒癮。你在街上看見的那些價(jià)格喜人的塑料桶裝，甚至軟包裝白酒，一般就都是液態(tài)發(fā)酵的。四川青葡萄燒酒批發(fā)公司燒酒在東亞地區(qū)尤為流行，是許多傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)中不可或缺的飲品。

還有些水果香味比較淡，單純的果汁喝起來香味不夠濃郁，因此需要添加相應(yīng)的果粒，以促進(jìn)其香味。當(dāng)然這里指的果粒飲料不是某品牌真果粒飲料，那種果粒一般是用椰果、水、糖和添加劑制成的，并不是水果做的。這樣，在果汁中加入適量的水、糖和檸檬酸，再加上適量的果粒，一種新的飲品——果粒果汁飲料就誕生了。和果汁飲料相比，果粒飲料顯然更加受歡迎：保存了水果更多的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維里面的果膠等等，不僅如此，口感更自然，一顆顆果粒，有著真材實(shí)料的感覺。目前，果粒橙、粒粒橙、粒粒柚、果粒梨汁等產(chǎn)品已經(jīng)面市，消費(fèi)者良好的反響即可說明這一點(diǎn)，同時(shí)商家也獲得了巨大的利潤。因此，此類飲料是未來飲料的發(fā)展方向，非常具有市場(chǎng)潛力。

單式蒸餾就是只蒸餾一次，即使用米、麥等釀制酒曲之后，加入薯類等作為主原料，發(fā)酵之后蒸餾的釀制方法。單式蒸餾出來的燒酒被稱為“乙類燒酒”或者“本格燒酒”，能夠保持主要原料特有的風(fēng)味，適合直接飲用，在市場(chǎng)上也常見。日本的燒酒一般會(huì)按照主要原料來分類，相比清酒來說簡(jiǎn)單了不少，如：芋燒酒是指以薯類為主原料的燒酒，喝起來味道比較重，后味有點(diǎn)甜，是日本的主流燒酒之一。芋燒酒的主要產(chǎn)地在鹿兒島縣、宮崎縣等南九州地區(qū)，南九州地區(qū)從江戶時(shí)代起就盛產(chǎn)甘薯，特別是鹿兒島的“薩摩芋”非常有名，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。燒酒是一種適合與親朋好友共享的飲品，能增進(jìn)彼此間的感情交流。

不過話說回來，白酒長(zhǎng)期作為國酒用來招待訪華的美蘇首腦，成為外交的酒，友誼的酒。在這種情況下，白酒都沒能全世界流行，這和酒曲帶來的風(fēng)味過于“東亞”關(guān)系很大。如果當(dāng)年換成沒什么風(fēng)味成分可言的液態(tài)發(fā)酵酒，白酒說不定早就和伏特加一樣，就變成雞尾酒常用的基酒之一了。中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。燒酒中的酒精成分具有一定的殺菌作用，適量飲用對(duì)身體健康有益。內(nèi)江菠蘿燒酒批發(fā)價(jià)格

適量飲用燒酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助于驅(qū)寒暖身，尤其適合寒冷的冬季。德陽寶海燒酒批發(fā)公司

韓國人推崇原味的五花肉，烹飪上持簡(jiǎn)：主要使用烤或蒸煮的方法，特別講究一些的地方會(huì)用醬汁、藥材、咖喱甚至綠茶等提前將豬肉片腌漬，為燒烤增加多樣的風(fēng)味砝碼。精選的五花肉片被一頁一頁鋪上烤盤，搭配著蒜瓣兒與泡菜，聽著從肉底與鐵板之間釋放出的滋滋弱響的焦化聲，靜候的一分一秒都是放松的余閑。時(shí)下，除了燒烤，還出現(xiàn)了五花肉小火鍋等吃法，蒸煮出來的「白肉」相較于金黃的烤肉略顯寡淡卻尊重了更多原味，迎合了綠色健康飲食的風(fēng)尚。德陽寶海燒酒批發(fā)公司

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