一大票日本酒類(lèi)從業(yè)者和調(diào)酒師都認(rèn)為燒酒是被低估的蒸餾烈酒，并致力于提升燒酒的世界形象。今年三月，日本幾個(gè)燒酒產(chǎn)區(qū)——鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣和大分縣——與一些美國(guó)合作，創(chuàng)造了一個(gè)專(zhuān)門(mén)圍繞燒酒極其獨(dú)特品質(zhì)的雞尾酒周。國(guó)內(nèi)酒友可能對(duì)SG集團(tuán)推出的SG燒酒更為熟悉，這是一個(gè)專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)用于調(diào)酒的燒酒品牌。燒酒是日本居酒屋的中流砥柱，但它在日本以外的市場(chǎng)還沒(méi)有完全起飛。SG燒酒希望通過(guò)三種更國(guó)際化和更適合雞尾酒的燒酒來(lái)改變這種狀況。與其他酒類(lèi)相比，燒酒口感純凈，沒(méi)有太多的雜質(zhì)，讓人回味無(wú)窮。重慶燒酒批發(fā)公司

中國(guó)古代釀酒的起源應(yīng)該是谷物發(fā)酵。酒曲的發(fā)明和運(yùn)用是中華民族對(duì)人類(lèi)釀造技術(shù)進(jìn)步的偉大貢獻(xiàn)，當(dāng)發(fā)明了富集培養(yǎng)釀酒微生物而制成了酒曲后，才可以大規(guī)模生產(chǎn)酒。上世紀(jì)50年代之前，人們對(duì)蒸餾酒稱(chēng)謂很混亂，土酒、燒酒、老白干等等，都屬于蒸餾酒。為了工業(yè)化的規(guī)范，才統(tǒng)稱(chēng)“中國(guó)白酒”。南北朝以前，酒類(lèi)不易存放，經(jīng)常出現(xiàn)酸敗現(xiàn)象，唐代人學(xué)會(huì)了給酒進(jìn)行加熱處理(蒸酒法或火迫法)來(lái)保持酒質(zhì)的穩(wěn)定。一種是高溫加熱，反復(fù)煮沸，俗稱(chēng)“煮酒”;一種是低溫緩慢加熱到一定溫度，并保持一段時(shí)間，使酒質(zhì)不變而殺菌，便于長(zhǎng)期保存，稱(chēng)“燒酒”法。綿竹桃子燒酒精心釀造的燒酒，其獨(dú)特的香氣和口感能給人留下深刻的印象。

在韓國(guó)，無(wú)論是日常飲食，還是節(jié)日餐桌，人們都無(wú)法離開(kāi)五花肉。與中國(guó)不同的是，韓國(guó)中部地區(qū)的五花肉都是去掉豬皮出售的，只有在濟(jì)州島等南部地區(qū)，五花肉才連皮售賣(mài)。五花肉的韓文發(fā)音與「3+3」很相似，故在當(dāng)?shù)?，五花肉又被叫作「三枚肉」（似乎和中?guó)的三層肉叫法有著異曲同工之妙），三月三日也就順理成章地被定為「五花肉日」，在這一天，五花肉的銷(xiāo)量可以達(dá)到平時(shí)的5倍左右。韓國(guó)人對(duì)五花肉的執(zhí)念與偏愛(ài)，甚至導(dǎo)致豬的其它部位肉銷(xiāo)售困難。要知道，實(shí)際上五花肉占一頭豬的總?cè)怏w積的10%，單頭豬能夠提供10千克左右的五花肉。

不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái)，白酒長(zhǎng)期作為國(guó)酒用來(lái)招待訪(fǎng)華的美蘇首腦，成為外交的酒，友誼的酒。在這種情況下，白酒都沒(méi)能全世界流行，這和酒曲帶來(lái)的風(fēng)味過(guò)于“東亞”關(guān)系很大。如果當(dāng)年換成沒(méi)什么風(fēng)味成分可言的液態(tài)發(fā)酵酒，白酒說(shuō)不定早就和伏特加一樣，就變成雞尾酒常用的基酒之一了。中國(guó)白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。燒酒是一種適合與燒烤、火鍋等料理搭配的飲品，能增添餐飲的樂(lè)趣。

不難看出，韓國(guó)人在對(duì)待吃飯這件事情上，態(tài)度是異常統(tǒng)一的：心里一半裝的是五花肉，另一半裝的是燒酒！我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)容易讓人「看走眼」的平凡五花肉。五花肉之所以在韓國(guó)大受歡迎，很大程度上是因?yàn)閮r(jià)格適中。韓國(guó)市面上牛羊肉要比豬肉貴出許多，每一千克豬五花肉價(jià)格約在107元人民幣左右，相較而言吃五花肉減了不少錢(qián)包壓力。除了不怎么貴，五花肉還很好吃！五花肉位于豬的腹部，豬腹脂肪組織發(fā)達(dá)，并且?jiàn)A帶著不少肌肉，肥瘦間隔均勻，堪稱(chēng)豬肉的部位之一，肥，遇熱易化；瘦，久煮不柴。不僅韓國(guó)人鐘情五花肉，在中國(guó)博大的飲食天地里也出現(xiàn)了不少它的身影，如梅干菜扣肉、東坡肉、回鍋肉、粉蒸肉等都是五花肉在扮演主角。適量飲用燒酒，不僅可以品味美酒佳肴，還能感受酒文化的魅力，提升生活品質(zhì)。內(nèi)江菠蘿燒酒

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隨著消費(fèi)新升級(jí)，飲品行業(yè)也迎來(lái)了大變化，飲品行業(yè)巨頭旗下系列飲品因包裝陳舊、口感單一、高糖高脂，已逐漸被消費(fèi)者摒棄。這給了國(guó)貨新生品牌一個(gè)不可多得的發(fā)展良機(jī)，眾多廠(chǎng)商紛紛加入，推出了眾多營(yíng)養(yǎng)健康的飲品。甜蜜清爽的果粒在嘴里跳動(dòng)，宛如是心動(dòng)的感覺(jué)，讓人徹底迷上了。真果肉，喝稼果！市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，適應(yīng)力高，精美的箱裝也是送禮的一個(gè)選擇，拓寬了消費(fèi)場(chǎng)景，終端銷(xiāo)量直線(xiàn)上漲。由于國(guó)民消費(fèi)者普遍健康意識(shí)和消費(fèi)水平的提升，廣大消費(fèi)者對(duì)果汁飲料顯現(xiàn)出了巨大的消費(fèi)需求。重慶燒酒批發(fā)公司