紫蘇燒酒是使用紫蘇為主原料的燒酒，口味獨(dú)特。日本北海道產(chǎn)的“鍛高譚”是紫蘇燒酒品牌。關(guān)于燒酒的飲用方法其實(shí)有很多。現(xiàn)在在居酒屋常見的是「サワー」，就是用烏龍茶或者其他果汁（常見的是檸檬）和水進(jìn)行勾兌。不過傳統(tǒng)的飲用方法有這三種，下面給大家介紹一下。首先是燒酒加冰塊，日語叫「ロック」。這種飲用方法能品味到燒酒本身的風(fēng)味，但因?yàn)闆]有任何稀釋，所以基本保持了燒酒原有的酒精度，適合酒量較大的人。習(xí)慣喝白酒的中國朋友也可以嘗試這種方法。第二種就是用燒酒加冰塊，然后再用水稀釋的喝法，日語叫「水割り」。這種方法的好處是酒精度較高的燒酒經(jīng)過稀釋后不再那么濃烈，但同時(shí)也保留了一定的風(fēng)味。制作時(shí)通常使用較高的玻璃杯，先加入冰塊，然后注入日本燒酒，注入冷水后攪勻?？梢愿鶕?jù)自己的喜好調(diào)整燒酒的濃度。燒酒用熱水稀釋的喝法，日語叫「お湯割り」。燒酒是一種適合在戶外活動(dòng)時(shí)飲用的飲品，能迅速補(bǔ)充能量和熱量。四川飲料批發(fā)公司

先看看，除白酒以外的五大蒸餾酒：威士忌一般用大麥、黑麥、燕麥、小麥或玉米做原料，不同國家標(biāo)準(zhǔn)不一樣，不過威士忌廣為人知的特色，是需要在橡木桶里放一段時(shí)間。伏特加的主料是馬鈴薯或玉米，相比其他幾大蒸餾酒，主要的特點(diǎn)是“味道純凈”。也就是說，一口下去，除了迅速補(bǔ)充酒精帶來的滿足感，你很難嘗出別的什么谷物水果。它的特殊風(fēng)味來自杜松子，也有廠商會(huì)在釀造時(shí)加入橙皮、豆蔻、甘草、荽子等特殊原料，以求更令人難忘的味道。西南地區(qū)藍(lán)莓燒酒經(jīng)銷商燒酒是一種適合在寒冷季節(jié)飲用的飲品，能迅速提升人體的抗寒能力。

不過話說回來，白酒長期作為國酒用來招待訪華的美蘇首腦，成為外交的酒，友誼的酒。在這種情況下，白酒都沒能全世界流行，這和酒曲帶來的風(fēng)味過于“東亞”關(guān)系很大。如果當(dāng)年換成沒什么風(fēng)味成分可言的液態(tài)發(fā)酵酒，白酒說不定早就和伏特加一樣，就變成雞尾酒常用的基酒之一了。中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

元朝以前，中國極少有高度酒，基本上都是類似于現(xiàn)在南方的酒釀一樣的米酒，度數(shù)較低，所以有古代飲酒數(shù)斗，好漢喝了十多斤酒不醉的說法，李白斗酒詩百篇，都是因?yàn)榫贫葦?shù)太低，大概類似于現(xiàn)在喝了十幾瓶啤酒不醉吧。元朝的時(shí)候，蒙古人從阿拉伯人那邊學(xué)來了蒸餾器，才推廣開了白酒蒸餾技術(shù)，才有了中國的高度白酒。白酒真正的盛行是在明朝?！侗静菥V目》中，李時(shí)珍將白酒入藥，藥有好多種?！盁品枪欧ㄒ?，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！泵鞒臅r(shí)候，白酒也叫燒酒、火酒。燒酒是一種具有地域特色的飲品，不同地區(qū)的燒酒風(fēng)格各異，獨(dú)具魅力。

日本清酒則借鑒了中國黃酒的釀造法，但卻有別于中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白；發(fā)酵時(shí)分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段;殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。日本清酒的制作工藝十分考究。精選的大米要經(jīng)過磨皮，使大米精白；發(fā)酵時(shí)分成前、后發(fā)酵兩個(gè)階段;殺菌處理在裝瓶前、后各進(jìn)行一次，以確保酒的保質(zhì)期；勾兌酒液時(shí)注重規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。適量飲用燒酒，有助于緩解疲勞，放松身心，提高睡眠質(zhì)量。西南草莓燒酒批發(fā)公司

采用原料釀造的燒酒，口感純凈，回味悠長，深受飲酒者喜愛。四川飲料批發(fā)公司

全世界的蒸餾技術(shù)一脈相承，卻演化出了不同種類的蒸餾酒，其中有一些能夠遍及世界，而另外一些則準(zhǔn)備著充當(dāng)挑戰(zhàn)者。調(diào)酒也好，純飲也罷，下一個(gè)烈酒會(huì)是誰呢？近期的一款燒酒新聞打開了編輯部的腦洞。專注日本威士忌的網(wǎng)站nomunication在前不久發(fā)布了一篇新興燒酒品牌ShochuX的產(chǎn)品試飲筆記，我們不清楚這篇文章是否有廣告或是商業(yè)贊助的成分，但這個(gè)新面孔的確讓燒酒變得有意思了起來。日本的燒酒有個(gè)昵稱是“日本伏特加”，因?yàn)楹头丶宇愃?，幾乎所有糧食都能釀造燒酒，其原材料涵蓋大米、大麥、紅薯、蕎麥、芋頭甚至是胡蘿卜。在飲用方式上，燒酒也有純飲、加冰、加蘇打水以及加烏龍茶等喝法。ShochuX認(rèn)為燒酒其實(shí)與目前流行的烈酒（威士忌、金酒、伏特加等）有相似之處，并且具有成為烈酒的潛力。四川飲料批發(fā)公司