沿海地區(qū)辣醬的精妙，還在于海味十足。廣東有茂德公魚仔、蝦仔香辣醬，廈門甚至耿直地把整塊貝殼肉裝進(jìn)杏鮑菇蛤蝲醬里，你能從這種豪橫中，感受到一瓶醬正在向你展示來自大海的熱情。與廣東相鄰不遠(yuǎn)的海南，也獨(dú)產(chǎn)一種暗藏玄機(jī)的黃燈籠辣椒醬。就著米飯干翻一瓶辣醬的人，通常會(huì)收獲嘖嘖稱贊，但如果你那瓶是海南黃辣醬，周圍人只會(huì)用痛惜的眼神看你：兄弟，不要命了？雖然女生只想為這個(gè)用饅頭蘸王致和臭豆腐的男生推薦一下家鄉(xiāng)特產(chǎn)，但聽聞過黃燈籠椒辣醬的他，此刻正惶恐地心想：她是不是想辣死我。黃燈籠辣椒只在海南南部生長(zhǎng)，在世界辣椒中位居第二位?；痣u面的香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。四川英潮辣椒醬批發(fā)公司成都福杯滿溢商貿(mào)有限公司
安藤百福在面粉里加入堿水，使面條更加筋道，又使生面條油炸脫水，變成硬硬的面餅。由于經(jīng)過油炸，面餅進(jìn)入熱水后可以迅速軟化，變?yōu)樵瓉淼臉幼?，不?huì)失去原有的味道。為表達(dá)對(duì)中國與日本的敬重，安藤百福為自己的拉面公司取名“日清”（清即清朝），這也就是日本方便面公司日清食品株式會(huì)社的由來。日清拉面依然是日本吃的方便面，口味繁多的方便面與十分魔性的宣傳廣告令人印象深刻。方便面誕生于戰(zhàn)后日本經(jīng)濟(jì)起飛的年代。農(nóng)村務(wù)工人員大量涌入城市，城市人口越來越密集，生活成本日益增加。許多公司將男職員派到城市的周邊地區(qū)，開拓商機(jī)，形成了“單身赴任”（只身一人去外地工作）的社會(huì)文化。江油三養(yǎng)經(jīng)典火雞面生產(chǎn)商辛拉面的辣椒醬可以增加食物的口感層次。
海苔本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、延緩衰老、減少心血管病的發(fā)病率。海苔確實(shí)在營養(yǎng)的角度上講比較好，因?yàn)槠渲星嗌倌耆菀兹狈Φ牡?、鐵、鋅的含量都比較不錯(cuò)，但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調(diào)味品，而這些配料使得海苔的味道很咸。
拉面是日本料理，還是國民美食？這似乎有點(diǎn)讓吃慣了刀削面、陽春面、蘭州拉面和擔(dān)擔(dān)面的我們有些無法接受。畢竟在中國人的認(rèn)知中，中國才是面條的發(fā)源地，而日本在一百五十年前還是一個(gè)以米為主食的國家。但事實(shí)俱在：不到兩個(gè)世紀(jì)時(shí)間里，拉面被日本人成功改良，作為軟實(shí)力向外推廣，迅速風(fēng)靡全球。這不禁讓人好奇，拉面日本化的過程是如何完成的？為了解答這個(gè)疑問，《拉面：食物里的日本史》的作者顧若鵬（BarakKusherner）梳理中日食面的歷史，采訪喜劇演員、娛樂經(jīng)歷、拉面店主、食客以及食物史學(xué)者，講述了一個(gè)有關(guān)食品與時(shí)代變革的有趣故事。辣椒醬的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
想弄清泡面為什么是彎的看完泡面的制作過程你就明白了。一碗泡面，如何從中國傳到了日本？什么是日本的國民美食？在中國，很多人都會(huì)覺得是“壽司”。然而，直到親自走到東京街頭你才會(huì)發(fā)現(xiàn)，拉面才是真正意義上的國民美食。每到黃昏或午夜，下了班的白領(lǐng)若不愿去居酒屋縱樂，也不愿回家烹飪，便會(huì)在街頭巷尾任何一家拉面館“吸食”一碗拉面。拉面店遍布東京的街頭巷尾，比起我們的川菜館不遑多讓。人們愛吃拉面并以此為豪，在橫濱，你甚至還能找到一間拉面博物館，里面各式各樣的湯面不得令人驚嘆日本人對(duì)精致食物的不懈追求，據(jù)2007年的統(tǒng)計(jì)資料顯示，絕大多數(shù)日本海歸回國后想吃的不是壽司，而是拉面。拉面成為日本人身份認(rèn)同的主要食物，甚至是日本料理的菜，許多日本人都對(duì)此深信不疑。碎海苔可以作為調(diào)味料，提供咸味和海鮮風(fēng)味。綿陽英潮蒜蓉醬批發(fā)價(jià)格
碎海苔可以用來制作海苔沙拉，增加食物的口感和顏色。四川英潮辣椒醬批發(fā)公司成都福杯滿溢商貿(mào)有限公司
在東北，醬不僅是必不可少的佐餐物，也被賦予了重要的文化意義。在滿族史詩性文學(xué)作品《尼山薩滿》中，薩滿去陰間尋魂求壽，帶去的法寶其中就包括醬，每次遇到難關(guān)，送上“三碗醬”“三捆紙”就闖了過去?？梢钥闯鲠u是當(dāng)時(shí)足以讓神靈、鬼魂垂涎的“貢品”?！督鹗贰分幸仓v過一個(gè)元帥殺掉手下官員的理由是：“上貢不給，好醬亦不與”。在東北日常生活中，大醬甚至還有意想不到的作用?！多l(xiāng)村愛情》中就曾有一幕，劉能被燙傷了腳，鄉(xiāng)村醫(yī)生小沈陽看出竟然是用大醬涂腳——很多東北小伙伴都有類似的成長(zhǎng)經(jīng)歷，遇到磕碰、燙傷、蜇傷，大人們往往就一句：“抹點(diǎn)大醬就好了?！彼拇ㄓ⒊崩苯丰u批發(fā)公司成都福杯滿溢商貿(mào)有限公司