每逢節(jié)假日或者家人團聚,總有一些熱情的親戚長輩會在餐桌上掏出一瓶白酒,然后笑靨如花。那辣酒穿腸過的酸爽,是否會令你忍不住回憶起三里屯、五道口的威士忌兌可樂和假龍舌蘭?的確,白酒在中國的消費者確實出現(xiàn)老齡化趨勢,看出口量也很難說在世界范圍內廣受歡迎。同樣是蒸餾酒,為什么白酒就不能像金酒、朗姆、威士忌、伏特加、白蘭地一樣,走向年輕人,走向全世界?幾大蒸餾酒之間的差異,無非是原料和釀造方法。蒸餾酒的原料要么富含果糖,要么富含淀粉。釀造方法總體來看,都是發(fā)酵蒸餾貯存,有時候還需要一點勾兌技巧。燒酒在東亞地區(qū)尤為流行,是許多傳統(tǒng)節(jié)慶活動中不可或缺的飲品。西南地區(qū)青春燒酒生產商
中國白酒的酒精度也要有30度以上,但是韓燒的度數(shù)卻都在19.5--21.5之間,比中國的黃酒度數(shù)高那么一點,這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。為什么中國白酒除了南方小部分地區(qū)外,大部分地區(qū)都喝30度以上的白酒呢?這也是由中國特殊的氣候條件決定的,在我國嚴寒地帶,喝低度酒壓根就過不了癮,久而久之就形成了喝高度酒的習慣。中國人的酒文化源遠流長,酒中的微量元素也更加豐富,釀造工藝也更加豐富。根據(jù)釀造工藝和微量元素含量的比例多少,白酒又分為醬香型、濃香和清香……,看到這里,你應該知道,為什么中國的白酒能空杯留香了吧?西南地區(qū)青春燒酒生產商燒酒以其獨特的釀造工藝,散發(fā)出迷人的香氣,成為眾多飲酒愛好者的選擇。
麥燒酒是指以大麥為主原料的燒酒,口味清純,同樣是日本的主流燒酒之一。麥燒酒的產地是長崎縣的壹岐地區(qū),后來隨著釀造技術的發(fā)展,大分縣也成了麥燒酒的主要產地。使用稻米為主原料釀造的燒酒,和麥燒酒相比入口更加順滑,刺激感也沒有那么強烈。米燒酒的產地主要在熊本縣,以及稻米產地新潟縣。米燒酒細品起來有獨特的米香,但不像芋燒酒那樣沖,也不是濃厚的口感,對于品嘗燒酒的人來說更容易接受。黑糖燒酒是日本鹿兒島縣庵美大島特產的燒酒品種,不含糖分,從酒精和黑糖中的微量成分可以感受到微微香甜。
全世界的蒸餾技術一脈相承,卻演化出了不同種類的蒸餾酒,其中有一些能夠遍及世界,而另外一些則準備著充當挑戰(zhàn)者。調酒也好,純飲也罷,下一個烈酒會是誰呢?近期的一款燒酒新聞打開了編輯部的腦洞。專注日本威士忌的網(wǎng)站nomunication在前不久發(fā)布了一篇新興燒酒品牌ShochuX的產品試飲筆記,我們不清楚這篇文章是否有廣告或是商業(yè)贊助的成分,但這個新面孔的確讓燒酒變得有意思了起來。日本的燒酒有個昵稱是“日本伏特加”,因為和伏特加類似,幾乎所有糧食都能釀造燒酒,其原材料涵蓋大米、大麥、紅薯、蕎麥、芋頭甚至是胡蘿卜。在飲用方式上,燒酒也有純飲、加冰、加蘇打水以及加烏龍茶等喝法。ShochuX認為燒酒其實與目前流行的烈酒(威士忌、金酒、伏特加等)有相似之處,并且具有成為烈酒的潛力。適量飲用燒酒,有助于緩解疲勞,放松身心,提高睡眠質量。
一般能喝酒的人,單獨喝一瓶燒酒是沒問題的,但是韓國燒酒后勁較大,酒后頭偶爾會有發(fā)脹,但不會有痛的感覺。我國的白酒,又名燒酒、白干。具有悠久的釀造歷史,是我國特有一種蒸餾酒。白酒一定要有適當?shù)馁A存期,少則幾個月,多則幾十年。所以我國的陳年酒也多。白酒的度數(shù)一般都不低,40度以上的為高度白酒,40度以下的為低度白酒。喝白酒的人群也必須具備一定的喝酒能力,否則很容易一杯就倒。不過白酒的香氣,口感之獨特,愛它的人愛不釋手。燒酒中的酒精成分具有一定的作用,有助于改善失眠問題。內江寶海燒酒經銷商
燒酒在釀造過程中會嚴格控制雜質含量,確保酒質的純凈安全。西南地區(qū)青春燒酒生產商
還有些水果香味比較淡,單純的果汁喝起來香味不夠濃郁,因此需要添加相應的果粒,以促進其香味。當然這里指的果粒飲料不是某品牌真果粒飲料,那種果粒一般是用椰果、水、糖和添加劑制成的,并不是水果做的。這樣,在果汁中加入適量的水、糖和檸檬酸,再加上適量的果粒,一種新的飲品——果粒果汁飲料就誕生了。和果汁飲料相比,果粒飲料顯然更加受歡迎:保存了水果更多的營養(yǎng)成分,如維生素、礦物質、膳食纖維里面的果膠等等,不僅如此,口感更自然,一顆顆果粒,有著真材實料的感覺。目前,果粒橙、粒粒橙、粒粒柚、果粒梨汁等產品已經面市,消費者良好的反響即可說明這一點,同時商家也獲得了巨大的利潤。因此,此類飲料是未來飲料的發(fā)展方向,非常具有市場潛力。西南地區(qū)青春燒酒生產商