DENBA保鮮儀可以解決各個(gè)領(lǐng)域中關(guān)于食品浪費(fèi)與品質(zhì)下降的問(wèn)題。例如在水產(chǎn)行業(yè)，打撈上來(lái)的魚(yú)存儲(chǔ)在漁船倉(cāng)庫(kù)中，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，7天就會(huì)產(chǎn)生30%的廢棄，在夏季廢棄率甚至?xí)_(dá)到50%。但是將DENBA保鮮儀加裝在已有的漁船上以后，廢棄率大幅下降，減少損耗。同時(shí)由于食材保鮮時(shí)間延長(zhǎng)，近海捕撈船就可以延長(zhǎng)作業(yè)時(shí)間，減少回港次數(shù)，擴(kuò)大捕撈半徑，實(shí)現(xiàn)增效增收。同樣，在收獲季大量收獲的水果與蔬菜，如果能夠?qū)崿F(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的話，就可以根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整出貨日期。使用DENBA Technology，可以跨越時(shí)間和距離來(lái)運(yùn)送新鮮的食材。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸

因此，凍結(jié)保鮮的關(guān)鍵在于如何令食材在較短的時(shí)間內(nèi)通過(guò)冰結(jié)晶生成帶，也就是急速冷凍和冷凍后保持恒定低溫，這樣就可以鎖住食物營(yíng)養(yǎng)，保持口感新鮮。在電場(chǎng)環(huán)境下冷凍時(shí)，食材的溫度會(huì)緩慢降至0℃，然而一旦低過(guò)0°C,溫度便會(huì)迅速下降，快速到達(dá)-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶，由此可以減少細(xì)胞的破壞。此外，普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，易刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時(shí)也會(huì)流出更多的血水，而DENBA技術(shù)的低壓低頻電場(chǎng)會(huì)使水分子團(tuán)細(xì)微化，結(jié)晶呈圓球狀，在食材凍結(jié)過(guò)程中完整保護(hù)細(xì)胞組織，減少汁液流失并鎖住食材原本的新鮮滋味。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸普通凍結(jié)產(chǎn)生的冰晶尖銳，會(huì)刺破食材細(xì)胞壁，因此解凍時(shí)流出血水。

DENBA可以作為整體商業(yè)解決方案的服務(wù)商。比如我們?cè)鲞^(guò)關(guān)于海南文昌雞的保鮮實(shí)驗(yàn)。海南文昌雞通常冷藏保存時(shí)間為3天左右，但在DENBA空間電場(chǎng)技術(shù)下，保鮮時(shí)間能延長(zhǎng)至30天。冷藏三十天后的文昌雞，零下雞肉仍未凍結(jié)，煮熟后，雞湯味道仍然鮮美，雞肉口感鮮嫩，肉質(zhì)不柴，雞皮完整且仍保有彈性。通過(guò)DENBA解決該項(xiàng)保鮮技術(shù)難題后，原先只能在當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)銷售的海南文昌雞便可以有效擴(kuò)大商圈半徑，拓寬產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，形成連帶效應(yīng)，DENBA助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

對(duì)比自來(lái)水在普通環(huán)境下與DENBA環(huán)境下的冷凍效果，通常凍結(jié)狀態(tài)下的冰晶是尖銳的，因此食材的細(xì)胞壁容易被破壞。然而在DENBA環(huán)境下冷凍，低壓低頻電場(chǎng)使水分子共振，水分子團(tuán)簇變得更細(xì)，結(jié)晶呈圓球狀，減少對(duì)食材細(xì)胞壁的破壞。因此安裝DENBA保鮮儀的冷凍庫(kù)通過(guò)釋放特定頻率的電場(chǎng)，在不破壞食材細(xì)胞的前提下進(jìn)行冷凍，保持食材的品質(zhì)。普通冷凍庫(kù)加裝DENBA保鮮儀后便能實(shí)現(xiàn)急速冷凍的效果，快速到達(dá)-18℃至-25℃這一冷凍溫度帶。對(duì)比-60℃快速冷凍裝置，具有節(jié)能，減少碳排放的效果。在日常生活中DENBA為環(huán)保事業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。鯖魚(yú)在日本常常用作刺身進(jìn)行使用，但鯖魚(yú)本身非常容易腐壞和滋生細(xì)菌，在DENBA環(huán)境中解凍后仍然非常新鮮。

酥脆的天婦羅、炸豬排等油炸食物，在家中料理起來(lái)需要花費(fèi)較多的時(shí)間與成本，所以在日本餐飲店和熟食店里是很受歡迎的。DENBA技術(shù)使油和食物中的水分子產(chǎn)生細(xì)微的振動(dòng)，令水分更快地從油中蒸發(fā)出去，從而發(fā)揮功效。從2013年開(kāi)始，在研發(fā)電場(chǎng)保鮮設(shè)備的同時(shí)，DENBA公司也在研發(fā)油炸輔助設(shè)備。2020年，日本市場(chǎng)占有率較高的商用廚房器械制造商---星崎，發(fā)售了搭載DENBA模組的油炸鍋。不僅冷藏和冷凍，在油炸食品方面，DENBA技術(shù)也得到普及，使得美味且低卡路里的高附加值能夠以低成本被引入日本國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)，DENBA公司今后也將繼續(xù)迎接新的挑戰(zhàn)。利用DENBA+的特長(zhǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)距離以及海外的運(yùn)輸，通過(guò)DENBA科技，跨越時(shí)間和距離，使不可能變?yōu)榭赡堋：颖蓖扑]保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸

在-18℃至-25℃的溫度帶可以減少對(duì)細(xì)胞的破壞，實(shí)現(xiàn)較好的冷凍效果。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸

DENBA保鮮儀是一種能夠延長(zhǎng)食物保鮮期限的設(shè)備，它通過(guò)一系列的技術(shù)手段，可以有效地防止食物變質(zhì)，從而保持其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面我們將詳細(xì)介紹DENBA保鮮儀如何使食物更加健康、營(yíng)養(yǎng)更豐富。DENBA保鮮儀可以減少食物的營(yíng)養(yǎng)流失。食物在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，往往會(huì)因?yàn)檠趸?、微生物的作用等原因而?dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分的流失。而DENBA保鮮儀通過(guò)空間電場(chǎng)使食材的水分子產(chǎn)生共振、并使食材中的水分子活性化，從而實(shí)現(xiàn)食材較好的保鮮效果，可以有效地減緩食物的氧化速度，從而減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。此外，可以促進(jìn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的釋放和吸收，從而使食物更加健康、營(yíng)養(yǎng)更豐富。河北推薦保鮮儀用于冷鏈運(yùn)輸